Ibiza

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Ibiza
Eivissa (ca)
Ibiza et Formentera, îles pityuses
Ibiza et Formentera, îles pityuses
Géographie
Pays Drapeau de l'Espagne Espagne
Archipel Îles Baléares
Localisation Mer Méditerranée
Coordonnées 38° 59′ N 1° 26′ E / 38.98, 1.4338° 59′ N 1° 26′ E / 38.98, 1.43  
Superficie 572 km2
Point culminant Sa Talaia ou Atalayasa (476 m)
Administration
Communauté autonome Îles Baléares
Démographie
Population 132 637 hab. (2010)
Densité 231,88 hab./km2
Plus grande ville Ibiza
Autres informations

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Ibiza
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Ibiza, en catalan : Eivissa, parfois dénommée Iviça, est la plus grande des îles Pityuses. Elle est aussi considérée, de façon abusive en géographie ancienne mais acceptable sur un plan d'administration politique ou d'histoire récente, comme la plus occidentale des trois grandes îles de l'archipel des Baléares[1]. Ces îles, anciennement catalanes, forment une province du royaume d'Espagne en mer Méditerranée.

Ibiza, île pauvre marquée autrefois par l'isolement de sa culture catalane a connu un prodigieux essor touristique au XXe siècle et affirme au début du XXIe siècle une identité « festive, multiculturelle, ludique et cosmopolite »[2]. Elle semble aussi récemment être tentée par un désir de passé folklorique et historique.

Géographie[modifier | modifier le code]

Situation[modifier | modifier le code]

Ibiza couvrant une superficie de 572 km2 se situe à une centaine de kilomètres à l'est du cap de La Nao et à 80 kilomètres des côtes de Valence, dans la péninsule Ibérique. Elle est également relativement proche des côtes algériennes. L'archipel des Pityuses comprend l'île d'Ibiza et celle de Formentera, cet ensemble culturellement homogène couvre une superficie globale de 623 km2[3].

Avec la grande île Majorque au relief tourmenté, comportant le Pla central enserré entre deux chaînons montagneux et la plate-forme Minorque de superficie encore supérieure 701 km2, elle forme la province espagnole des Baléares s'étendant sur 5 014 km2. Les Baléares constituent la plus petite en superficie des dix-sept communautés autonomes (régions) espagnoles instituées en 1978. Le gouvernement de la Comunidad, nommé Generalitat[4], siège à Palma de Majorque. Doté d'un statut autonome depuis 1983, il s'occupe principalement de l'éducation, de la culture et des affaires sociales[5].

Relief et sols[modifier | modifier le code]

L'altitude maximale d'Ibiza se place au sommet de Sa Talaia, qui culmine à 475 mètres dans la serra de Cala Moli à quelques kilomètres de San Josep, chef-lieu de commune. L'île vue de l'espace satellitaire apparaît bosselée : elle possède un relief de collines et de hauts plateaux, désigné par le terme de serra ou sierra, car elle présente l'aspect de mont allongé ou de barrière visuelle à l'observateur depuis les plages ou les étendues maritimes. Les plateaux de la serra des Mussols et la "serra grossa" au centre n'atteignent respectivement que 348 mètres au Fornou et 401 mètres au Pez. La serra de la Mala Costa, au nord-est, ne culmine qu'à 409 mètres au mont Furnas. Les terrains, essentiellement à base de roches calcaires, notamment du Crétacé ou du Jurassique sur les hauteurs, parfois préservées dans des reliefs karstiques caractéristiques, et de roches marneuses du trias, souvent étage du Keuper, ont été profondément transformés par des pluies diluviennes et des atterrissements torrentiels des sols préhistoriques avant les diverses pratiques agricoles, pastorales, sylvicoles des temps antiques, médiévales et modernes[6].

Ses rivages sont très contrastés, avec des plages de sables et des criques, des côtes escarpées et des zones lagunaires[7].

Formation géologique[modifier | modifier le code]

Les îles Pityuses et Baléares, à l'instar de la Corse et la Sardaigne, sont le résultat d'un détachement il y a trente millions d'années d'une grosse lamelle disloquée au sud de la plaque ibérique d'origine hercynienne[8]. Cette lamelle dont la plus large part contenait au nord-est les terrains-supports de la Corse et la Sardaigne s'est rapidement fragmenté. Les morceaux ont continué leur dérive. Toutefois, la partie méridionale support des îles Pityuses et Baléares n'a connu qu'une translation et une rotation de très faible amplitude, arrêtée précocément, mis à part la micro-plaque de Minorque, au contraire de la Corse et de la Sardaigne, terrains géologiques soumis également à une puissante rotation anti-horaire[9]. La différence de migration des morceaux méridionaux et septentrionaux s'explique autant par la formation du bassin provençal, c'est-à-dire du golfe du lion que par la différence de compression due à la plaque africaine.

Climat[modifier | modifier le code]

Ibiza est caractérisée par un climat méditerranéen doux, sec et très ensoleillé[10]. Les îles Pituyses sont baignées par le courant marin côtier, dit "de Catalogne". Chaudes et sursalées, ses eaux de plus en plus denses circulent du golfe du Lion à la mer d'Alboran, baignant d'abord les côtes du Languedoc, puis de la Catalogne et de l'Andalousie jusqu'à Gibraltar.

En de nombreux endroits, les précipitations sont inférieures à 500 mm d'eau par an. Aux abords des rivages, la température moyenne se maintient à 22 °C pendant la bonne saison. La température moyenne des journées de juillet est comprise entre 20 °C et 30 °C[11]. Les moyennes mensuelles oscillent en général entre 14 °C et 10 °C en hiver. La température moyenne des journées de janvier est comprise entre 15 °C et 8 °C, avec 7 jours de pluie[12]. Il faut veiller à garder une petite laine pour affronter les fraîches matinées en mauvaise saison (brise marine, fraîcheur persistante dans les vallées ou les hauteurs).

Le climat est plus sensible aux influences africaines du fait des vents chauds dominants venus du sud, assez forts et dominants pour faire tourner, autrefois, les ailes des moulins à vents. Ces vents africains expliquent en particulier la sécheresse de l'air.

Relevé météorologique
Mois jan. fév. mars avril mai juin jui. août sep. oct. nov. déc. année
Température minimale moyenne (°C) 8,1 8,4 9,3 10,9 14,2 17,8 20,7 21,8 19,5 15,9 12 9,6 14
Température moyenne (°C) 11,8 12,2 13,2 15 18,2 22 25 25,9 23,6 19,6 15,6 13,1 17,9
Température maximale moyenne (°C) 15,5 16 17,2 19 22,2 26,1 29,3 30 27,6 23,4 19,3 16,7 21,9
Ensoleillement (h) 161 167 207 243 277 297 335 302 237 198 164 149 2 732
Précipitations (mm) 38 33 36 33 26 14 6 19 48 74 51 54 439
Nombre de jours avec précipitations 5 5 4 4 3 2 1 2 4 6 5 5 46
Source : Agencia Estatal de Meteorología


Démographie[modifier | modifier le code]

La population d'Ibiza croît encore fortement grâce à l'installation définitive de résidents d'origine espagnole ou étrangère, elle compte officiellement en 2010 132 637 habitants dont 42 000 qui habitent sa capitale éponyme, deuxième ville des Baléares[13]. La densité moyenne dépasse 230 habitants au km², mais cette moyenne cache une très grande diversité de répartition (espace intérieur déprimé ou désolé par l'exode rural, territoires urbain et périurbain hyper denses, autour de la capitale Eivissa ou Ibiza-ville, de Sant Antoni, de Santa Eulalia...).

Les démographes estiment que la commune d'Ibiza-ville et ses proches environs urbanisés, à forte densité de population, héberge plus de la moitié de la population permanente de l'île. La population de l'ensemble de la région autonome était quant à elle estimée à 768 000 en 1998.

Histoire[modifier | modifier le code]

L'île avec ses baies verdoyantes, ses vallées dont les failles laissent surgir de nombreuses sources, ses collines et monts forestiers est peuplée au Néolithique, par des peuplades dont la moindre des choses connues est qu'elles ne sont, aux points linguistique et culturelle, ni indo-européennes ni sémitiques.

Une préhistoire méconnue[modifier | modifier le code]

Les Hommes sont présents sous forme de sociétés clairsemées sur les îles vers -5000 av. J.-C.. L'espace est occupée de manière uniforme et déjà dense à partir de -3000 av. J.-C. par des peuplades d'éleveurs de chèvres, de moutons, de suidés et de bovidés, qui sont aussi des cultivateurs et des artisans habiles, notamment en poterie et jarre.

Vers -2000 av. J.-C., le coulage métallurgique est maîtrisé et les populations adoptent des densités stables et déjà optimales. Entre -1600 av. J.-C. et -1400 av. J.-C., la civilisation d'éleveurs El Argan, attesté à Alméria, prend le contrôle des îles, assurant désormais une maîtrise de l'irrigation, les poteries fines et les faucilles en silex sont communes. Avant -700 av. J.-C. les navigateurs phéniciens entrent en contact avec ces populations déjà unifiées : ses échanges leur apportent un filage et un tissage plus raffiné, une extension des capacité des poteries, et un art chimique du feu mieux maîtrisé, avec l'introduction de la verrerie, un développement de la céramique et de la métallurgie. Commence alors une exploitation abusive des diverses chênaies, autant pour cette proto-industrie que pour le bois de chauffe ou de cuisson, sous une forme précoce de charbons de bois pour les divers braseros ou usages techniques[14].

Une île sous le contrôle des thalassocraties phéniciennes et puniques[modifier | modifier le code]

En 654 av. J.-C., les Phéniciens fondèrent un port dans cette île de l'archipel des Baléares, qu'ils nommèrent Ibossim, pour les nécessités du commerce du murex et de sel, de marbre et de plomb argentifère qu'ils tirent respectivement des rivages et des collines intérieures, sans oublier l'approvisionnement en victuailles fraîches pour assurer le cabotage maritime qui longe le plus souvent la côte orientale[15]. À la suite du déclin de la métropole phénicienne, réduite par les Assyriens, Ibiza passa sous la dépendance de Carthage, plus grande colonie phénicienne de la mer Méditerranée. Le nom punique ybšm nous est connu par une découverte archéologique de monnaies et gravures datant du IVe siècle avant J.-C. Une interprétation en langue sémitique suggère une île (préfixe caractéristique y), un radical bš qualifiant probablement les habitants, si la terminaison m ou im indique la marque du pluriel. Dans ce modèle simple, les premiers habitants, pas nécessairement phéniciens ou Poeni, peut-être ibères ou peuplades de mer, seraient des būsim ou bosoim[16].

La déesse carthaginoise Tanit

Des navigateurs Grecs fréquentent régulièrement les rivages de l'île, comme le confirme l'historien hellène Timée de Tauroménion, cité par Diodore de Sicile. S'installent-ils aussi à Ibiza, à la même époque que les Phéniciens ? Une cohabitation est peu probable, connaissant la violence des guerres gréco-puniques qui ravagent la Méditerranée occidentale, et qui ne laisse que des rancunes tenaces. En tous cas, ces grands voyageurs de la Grande-Grèce nommèrent tardivement selon Plutarque Pityûssai ou Pityoussa - littéralement : « couvertes de pins » ou îles aux pins - les îles du sud-ouest de l'archipel, Ibiza, Formentera et leurs îlots proches[17].

De l'imperium romain à sa disparition[modifier | modifier le code]

Le nom de l'île, adopté au masculin par les Romains, deviendra d'après Pline l'Ancien ou Tite-Live Ebusus[18]. Dans l'Empire gréco-romain tardif, selon Strabon, le terme grecque est Ebousos[19]. Mais, comme toutes les îles gréco-romaines, le nom sera ensuite féminisée en Ebusa. Cette forme est bien à l'origine des diverses formes connues : catalane Eivissa, castillane Ibiza, arabe yābisa[20].

Ibiza et Formentera ne sont point accaparées à la suite de seconde guerre punique en 123 avant J.-C. par les légions romaines du consul Caecilius Metellus, à l'instar des Baléares[21]. Placé sous surveillance, elles restent une place forte et un havre punique. Même après la destruction de Carthage, les Pityuses, occupée par l'armée romaine, ne seraient pas colonisées. À part quelques marchands gréco-romains ou orientaux, la composition ethnique correspond longtemps à l'ancien kaléidoscope des peuples sous l'ancienne hégémonie punique[22].

La marine romaine dès le Ie siècle de notre ère gère à son profit les salines et les plantations de pins sur les rivages aux sols fortement dégradés, après la disparition de la forêt, pillés pour les besoins de la navigation[23]. Avant ces aménagements artificiels qui verdissent les abords et parfois les pentes intérieures, Ibiza et Formentera dévoilent surtout leurs escarpements rocheux et leurs terres argileuses, couvrant une large gamme de rouges. Mais avec l'érosion, ces aspects sauvages et colorés, appréciés par les peintres nordiques, réapparaissent facilement.

Monnaies romaines

Les cultures dont s'occupent les quelques grands domaines de l'île sont principalement les bleds, les vignes et les oliveraies. Ainsi sont construit des moulins à huile perfectionnés avec une grande meule, appelé plus tard localement trull. La christianisation de l'île est effectuée au IVe siècle. Elle s'appuie sur l'évêché de Tarragone qui a pris en charge l'évangélisation et la surveillance des populations de l'antique province de Tarraconaise.

La domination de la marine romaine s'évanouit avec l'arrivée de militaires ou barbares, les Vandales d'abord venus des ports andalous en 421 avec l'aide initiale de marins ibériques. Leur période de domination ne change aucunement la structure d'exploitation latifundiaire, de même qu'elle n'entrave pas les relations maritimes de l'île, étendues et importantes de la Bétique à la Corse, la Sardaigne et à la Tunisie. Mieux elle met fin aux monopoles institués par la flotte romaine et libère les échanges et les mouvements de populations. En particulier, des Vandales s'y installent avec leurs alliés berbères. Mais l'essor est court, Les derniers Vandales d'Andalousie doivent se soumettre au puissant roi des Wisigoths qui réoriente commerce et trafic au bénéfice de la côte proche et la cité de Tarragone, centre conservateur chrétien. Les Vandales des îles commencent alors à jouer un double jeu, amenant des formes de piraterie captatrice de richesse, en particulier au profit de l'île d'Ibiza ou s'engageant au service d'autres royaumes germaniques.

Les mercenaires de la flotte byzantine sous les ordre de Bélisaire conquièrent en 553 au nom de Justinien ses foyers de piraterie que sont, selon eux, Pityuses et Baléares dans un déchaînement de violence inouï malgré une faible résistance[24]. En mettant en avant les valeurs de justice de la société byzantine, ils auraient disposer d'une adhésion des populations partout chrétiennes, au lieu de les assimiler à la minorité hérétique arienne. Malheureusement, l'épidémie de peste lépreuse, contemporaine de leur installation, en fit des étrangers cruels aux pouvoirs maléfiques[25].

La principale île al-andalous occidentale : quatre siècle de domination musulmane[modifier | modifier le code]

Suite à ses dévastations, les îles sont placées sous gouvernance militaire : elles sont facilement envahies par des groupes de pirates berbères, puis des bandes musulmanes de 730 à la fin du VIIIe siècle. Le calife de Cordoue décide de restaurer l'ordre et, après avoir équipé son port de Cordoue, fait armer 300 navires pour d'abord pacifier la Méditerranée occidentale, puis en contrôler les routes maritimes et les flux commerciaux, militaires, migratoires et pelèrins. Les populations des îles proche de la péninsule sont placées en 848 sous l'égide de la dynastie andalouse arabo-berbèro-persane, dite des Omeyades du califat de Cordoue. Ce pouvoir est tolérant sur les plans religieux et politiques, et surtout ouvert sur l'héritage des savoirs antiques et les innovations techniques. Les îles pityuses et baléares sont désormais nommées à la façon berbère îles al-andalus[26], leur capitale mauresque cosmopolite, dépassant 25000 habitants à la fin du Xe siècle se nomme Medina mayurqa (Palma), car, partout, Juifs et Chrétiens n'ont été ni chassés ni spoliés et cohabitent paisiblement avec les Musulmans.

L'île d'Ibiza soumise et pacifiée plus précocement vers 840 devient ainsi à partir du Xe siècle un foyer de civilisation. Outre d'exceptionnelles productions céramiques et les premières installations de moulins à vent pour moudre les céréales[27], les populations laissèrent une extension des cultures irriguées et de terrasses de petits champs plantés d'arbres, espaces labourés réservées in fine à des cultures sèches, protégés par une arboriculture raffinée, continuatrice du meilleur art du jardin gréco-romain, étendirent la culture de l'amandier et du caroubier sur les versants des vallées abritées. Ils laissèrent quelques belles traces architecturales encore visibles aujourd'hui, parfois sous ou au sein même des bâtiments[28]. L'île d'Ebusa était désignée par les Arabes sous la forme dérivée Yebisa quand la ville connue aujourd'hui comme Ibiza/Eivissa était désignée par les arabophones comme Madina Iabisa[29]. En arabe dialectal, yebisah ou yābisa signifie "la sèche" ou "la blanchie de soleil". Cette interprétation peut s'appliquer à quelques constructions, tours et phares de surveillance dont les fondements sont très anciens, mais nullement à l'île qui paraît verte par ses arbres et rougeâtre par sa terre érodée ou ses roches.

Plusieurs siècles de domination musulmane sur des minorités chrétiennes paysannes virent les Baléares dépendre de pouvoirs locaux, rassemblés ensuite sous le califat de Cordoue, puis après la décomposition politique de la tête de ce dernier, dépendre de la Taïfa de Dénia en 1031, enfin tenter de s'émanciper sous un statut d'émirat indépendant lorsque la secte berbère des Almoravides, intolérants et extrémistes, génère en Espagne une grande régression sociale, économique, source de chaos, de décadence et de mise en esclavage généralisée[30].

Mochehib ibn-Yusuf[31], maître de la taïfa de Denia dès 1031, se tourne vers les richesses maritimes, il exige avec patience des tributs des gouverneurs ou walis à velléités expansionnistes des îles al-anadalous pour reconstruire une flotte protectrice commune. Une fois en possession de bons navires, de marins expérimentés et d'hommes de guerre dévoués à sa personne, il se lance en 1035 dans une entreprise de conquête outre-mer, en commençant par une reconquête violente et guerrière des îles al-andalous dont il élimine sans vergogne la noblesse locale, celle issue des responsables à l'origine de l'apogée pacifique et technique des îles. Il y place comme wali un de ses fidèles serviteurs al-Murtaba ben Aglab, esprit religieux intransigeant et austère, qui taxe lourdement les sujets survivants alors que le souverain poursuit en 1036 sa route vers la Sardaigne et la Corse. Mais la guerre entreprise au loin tourne au désastre en Corse, et les Sardes un temps soumis génèrent en réaction une résistance insoupçonnée qui rend un maintien d'hégémonie sur l'ensemble de la Sardaigne aléatoire. Mochehib, épris d'une captive chrétienne, négocie et repart vivre dans le luxe à la cour de Dénia. Il s'efforce de contrôler la voie maritime qui passe par les îles al-anadalous : pèlerinages vers Jérusalem ou La Mecque, trafic d'esclaves, commerce et échanges de matériaux (bois, plomb, argent, ivoire), de matières précieuses (or, ivoire, soie), de denrées de base (sel) ou de luxe (épices) y compris avec les chrétiens du comté de Barcelone[32]. Lui et son fils héritier, Ali ben Mochehib instituent en guise d'acte de tolérance diplomatique le comte de Barcelone en protecteur des chrétiens des îles al-andalous[33]. Mais Ali, assez tolérant vis-à-vis des Chrétiens, affublé d'un surnom péjoratif hérité de sa mère chrétienne, est renversé en 1076 par Al-Muqtadir, roi de Saragosse qui fait piller Dénia par ses mercenaires chrétiens[34].

Mubasir al-Murtaba, compagnon d'Ali, nommé wali après le départ en pèlerinage à la Mecque d'al-Murtaba pour prier pour le repos de Mochejib, est resté indifférent à la chute de son maître : il gère désormais pour son propre compte les îles autonomes, il y frappe monnaie à ses armes de 1077 à 1093. Le quasi-refus de payer tribut est lourd de menaces pour les îles al-andalous, dont les ressources s'épuisent à conserver une activité maritime intense tout en voyant se perpétuer une domination sociale inique, au profit du grand palais de Medina Mayurqa et de ses nobles courtisans.

Une minuscule marge îlienne de la Chrétienté : Conquesta et Reconquesta[modifier | modifier le code]

Ce n'est pas un hasard si Ibiza, Formentera et Minorque, ainsi que les rivages de Majorque, déjà mis à sac et colonisés par quelques tribus berbères servant les intérêts des maîtres, sont envahies sans résistance par le roi chrétien norvégien Sigurd Ier de Norvège dit le croisé de 1108 à Formentera et Ibiza au printemps 1110 à Minorque sur le chemin de sa croisade vers Jérusalem, après qu'il eut libéré Sintra, Lisbonne et Alcácer do Sal. Lui et ses hommes pourtant disciplinés pillent avec méticulosité les villages et les villes arabo-musulmanes. Au terme de cette curée, Sigurdr écrit pour remettre ses conquêtes sous domination chrétienne. Mais après le départ des Croisés nordiques, libérateurs sans le vouloir d'un joug oppressant, les îles, acceptant plutôt concorde et paix avec les Chrétiens que soumission, souhaitent s'émanciper.

C'est sans compter sans les intérêts italiens, en particulier de la cité de Pise qui lorgne sur les deux archipels al-andalous à vocation maritime entre Espagne et Afrique. Pise souhaite y fonder un centre pour leurs affaires commerciales[35] et une base pour leur marine, officielle ou corsaire, pour mieux rivaliser avec Gênes. Parfaitement avisés par leurs correspondants, les Pisans forcent l'alliance du comte de Barcelone, le timoré Ramón Berenger avec l'aide du pape Pascal II[36]. La campagne maritime échoue, à la grande surprise des envahisseurs, en 1113. En 1114, les forces conjointes pisanes et catalanes dévastent avec férocité les Pityuses, laissant une terre brulée. Les Pisans embarquent le plus de biens et d'otages dans leurs vaisseaux de logistique. Les forces coalisées souhaitent pouvoir concentrer leurs derniers, mais aussi vains efforts de conquête, sur le port et centre urbain de Medina Mayurqa[37].

Ces dévastations guerrières suivis de pillages, exécutés à titre ultime et rationnelle par les Italiens pour supprimer faute de mieux un concurrent commercial ou corsaire, ouvre la voie au pouvoir almoravide, aux mains de berbères religieux, ignorants, violents et autoritaires, qui soumettent l'ensemble des îles en [1115]. Ishaq ibn-Ganiya[38] maintient les îles al-andalous sous une férule intégriste, oriente le commerce vers l'Afrique et le pillage de sa piraterie vers l'Europe. Protégé par des mercenaires et assuré par des tractations entre les inévitables thalassocraties italiennes (Gênes, Pise, Venise), qui raflent le monopole du commerce avec l'Europe, et les pouvoirs berbères, le wali souverain, au statut quasi-royal, opprime et asservit autant son peuple qu'il accroît sa richesse et son influence, au point que ses successeurs contrôlent en 1190 un grand nombre de comptoir de la Méditerranée occidentale. Le seuil est atteint en 1202 lorsque les anciens alliés des walis, les islamistes locaux, détrônent avec cruauté la dynastie repue de luxe : les élites et serviteurs qui n'ont pas fui à temps du palais sont décapités.

Fruit de guerres civiles atroces qui dévastent la péninsule espagnole sans discontinuer depuis 1143, les Almohades font alors irruption en 1203 sur l'ensemble des îles pour restaurer l'ordre. L'ancienne population musulmane est asservie et misérable, soumise à des lois en principe religieuses, mais bien souvent arbitraires, au seul profit des maîtres, les derniers Chrétiens mis en esclavage ou chassés et les Juifs confinés par des mesures répressives ne jouent plus de rôles significatifs dans une société inégalitaire et clanique.

La véritable reconquête chrétienne, celle-là initialement violente et intolérante, fut préparée patiemment et menée par Jacques Ier le Conquérant, roi d'Aragon, qui s'empare de Palma de Majorque en 1229[39]. Le souverain institue des baux emphytéotiques accessibles à une petite paysannerie colonisatrice, cultivatrice de froment, pour assurer la nourriture de la nouvelle ville chrétienne de Palma et des autres villes catalanes.

Des Croisés, menés par l'entrepreneur de guerre et sacristain de la cathédrale de Gérone, Guillermo de Montgrí, qui revendique le droit de conquête accordé par Jacques Ier, débarquent sur Ibiza et organisent sans coup férir la prise de la médina et du castel d'Ibiza en août 1235[40]. Guillermo de Montgrì se fait proclamer gouverneur de l'île et du château par ses soldats mercenaires, administre avec réalisme la terre acquise, sans expulser quiconque et en cherchant à cumuler le maximum de profit. Le sacristain-gouverneur laisse les Maures aux manettes de l'économie agricole, comprenant que faire venir des colons chrétiens, comme l'imposaient les évêques soutenant la conquête, présente un coût exorbitant[41]. Pour payer ses dettes et ses emprunts de guerre, il accapare simplement à son nom la part royal, c'est-à-dire la moitié des terres royales, obligé de laisser l'autre moitié aux deux acolytes, vendeurs du droit de conquête, Don Pedro et Nuño Sançh, venus aussi vite à la curée. Toutefois tous ces agissement suscitent remontrances et contestations du roi Jacques pour sa couronne et, surtout, après 1238, de l'archevêque de Tarragone élu pour son archidiocèse[42]. Alors que le gouverneur s'obstine et accapare avant d'en venir à la négociation inévitable avec les autorités parentales et royales, Don Pedro, affairiste averti, s'empresse de rétrocéder l'essentiel de ses fiefs pillés à la couronne, tout en obtenant l'assurance de poursuivre de juteuse opérations de déplacement de populations maures, esclaves ou non, îliennes ou continentales, à partir de Formentera, dont il conserve une part avec les salines, sans oublier de monopoliser celles d'Ibiza. Nuño Sançh hésite, puis redoutant une sanction, se confesse à l'archevêque en lui donnant tous ses biens fonciers, également déjà lourdement taxés ou pillés par ses soins, pour que le prélat calme le courroux royal. L'archevêque, répondant à la volonté papale, souhaite coloniser l'île : il obtient une bulle du pape, autorisant à lever les interdits sévères frappant les pyromanes, les trafiquants et délinquants vendeurs d'armes aux Maures, les personnes proscrites, accusés d'avoir attenté aux biens et aux membres du clergé, à condition que ces derniers s'installent en personne ou par procuration sur Ibiza[43]. Après 1245, l'inamovible gouverneur constatant la fragilité de l'économie et le retour de la piraterie libère pour un temps de vie les colons des impôts commerciaux, en sel, bois et matériaux de construction, les autorités attirent ainsi des familles bourgeoises chrétiennes, avec leurs serviteurs, qui peuplent aussitôt la ville et assurent le nécessaire financement de l'économie locale, mais cela aussi permet aux nobles gens d'armes installés de faire venir des femmes chrétiennes pour les intendants ou régisseurs, contrôleurs ou contre-maîtres de leur domaine. Les groupes de pêcheurs catalans, toujours associés à un domaine protégé à l'intérieur des terres, exploitent les ressources côtières et maritimes avec leurs bateaux à coques rondes[44].

Alors que la mise en location de terres était rare au début de la conquête, Formentera, jugée probablement difficile à défendre d'une incursion barbaresque, est "cédée à perpétuité" en 1238 par le gouverneur Montgrì. Cette location régalienne -il s'agit d'y installer des colons à baux emphytéotiques- ne concerne pas la part de Don Pedro (probablement limitée aux salines et au port idoine de La Sabina) et quelques domaines réservés aux hospices et ermitages, soit la part de diverses fondations religieuses sous la protection de l'archevêque et de ses évêques. Et, bien sûr, elle n'exempte pas de la dîme de blé et de viande (c'est-à-dire sur les nourritures essentielles) conservée par le seigneur "selon les coutumes d'Ibiza", en sus des droits dus à l'église.

De 1235 à 1276, Ibiza et Formentera sont intégrées d'abord par des intérêts privés (agissant au nom du roi et des investisseurs), puis par les deux pouvoirs, royal et épiscopal, de plus en plus hégémoniques après 1239, dans le cadre de la couronne d'Aragon[45]. Elles quittent ce giron administratif pour intégrer le royaume de Majorque, dont la capitale continentale est Perpignan, et obtiennent un statut mixte, favorable aux libertés religieuses, aux échanges et aux commerces inter-ethniques, y compris les marchés d'esclaves, pendant une décennie de 1276 à 1286. Après une petite décennie de retour à la couronne de 1286 à 1295, Ibiza reprend son statut semi-autonome antérieure. Après 1343, les îles du royaume majorquin sont unies à la couronne d'Aragon et remises définitivement à la province chrétienne tarraconnaise.

L'île catalane[modifier | modifier le code]

Ibiza n'est alors qu'une "finca" des évêques de Tarragone, divisée initialement en quatre paroisses ou parroquiès calquées sur les quarterons. Les habitants survivants des épidémies de pestes ravageuses après le milieu du XIVe siècle siècle sont soumis au servage en grands domaines, privés du contrôle des sources et fontaines menant aux rigoles d'irrigation ou regadios. S'ils sont de moins en moins nombreux après épidémies et famines, ils sont néanmoins misérables, réduits à n'être que jardiniers au service des maîtres et petits cultivateurs dans les communaux secs des anciens bans ou quarterons communautaires que de quelques terres en cultures sèches[46]. L'administration royale comprend que les disettes et famines proviennent le plus souvent de l'exportation rapide des récoltes céréalières (dîmes, productions domaniales) par voie maritime et sont en conséquence une conséquence du marché libre des maîtres et de la spéculation des autorités religieuses.[47]. Elle décide de centraliser le commerce des grains par le contrôle d'un botiguer ou intendant des grains, qui inventorie les récoltes, prend en charge le stockage nécessaire et la redistribution éventuelle des semences et des farines, autorise l'exportation des surplus.

Aussi il est possible que les paysans locaux dépossédés, véritables forces de main d'œuvre incontournables, aient tenté de se réorganiser en de solides communautés, ils ont d'abord cherché à constituer des réserves d'irrigations artificielles, déversées temporairement par un canal vers de petites huertas paysannes libres. Ils sont rejoints par des colons tout aussi misérables, appelés par les nouveaux maîtres. Maîtres et colons parlent alors un dialecte catalan, celui qui sera plus tard déclaré typique des îles Baléares[48]. En saison sèche, les troupeaux de porcs, de moutons et de chèvres, appartenant à l'évêque ou ses chanoines, ou placés sous leurs honorables protections, débarquent pour paître librement dans l'île qui, de loin, semble toujours verte[49]. Le sel exporté par les autorités ecclésiastiques monopolistiques est extrait des salines où les autorités catalanes ont recours à l'esclavage. Après 1350, le commerce esclavagiste prend une extension prodigieuse, le besoin de main d'œuvre après les grandes épidémies pesteuses justifie des rafles de jeunes hommes et de jeunes femmes, de n'importe quelles conditions, grâce à des raids depuis les rivages vers l'intérieur de l'île.

Au siècle suivant, alors que Palma de Majorque fut quasiment anéantie par les Turcs, la ville d'Ibiza se dota d'une enceinte fortifiée. De nombreuses tours de guet furent construites pour la défense de l’archipel (par exemple La Torre des Carregador du XVIe siècle). Elles ne furent jamais dotées d’artillerie. Militairement, ces tours furent abandonnées vers le XIXe siècle. Elles sont appelées « Atalaies » (du catalan Atalaia, dérivant de l'arabe Atalayi qui signifie sentinelle). Elles sont constituées d'un rez-de-chaussée et d'un étage auquel on accède par un escalier en colimaçon. La surveillance des tours était assurée par un ou deux gardiens. Un feu la nuit ou la fumée le jour annonçaient aux villages alentour l’arrivée de pirates.

Les églises furent édifiées sur un type défensif afin de protéger les villageois (bel exemple de l’église de Santa-Eulàlia ou celle de Sant-Carles). L'habitat est dispersé et souvent éloigné des côtes, marqués toutefois par l'exploitation des marais salants. L'insécurité des côtes est préoccupante dès la fin du XIVe siècle siècle puisque Formentera est laissé aux pirates en 1403, avec une grande partie de sa population paysanne : elle force les autorités locales, de plus en plus craintives, à renforcer une apparente cohésion sociale.

Les autorités catalanes, maîtresses de l'économie, ont fini par reprendre le meilleur de l'héritage andalou du Xe siècle. Le conseil de l'île compte déjà fin XIVe siècle 250 notables, dont des représentants de la noblesse et du clergé, mais aussi de communautés paysannes et de municipes bourgeoises. Parmi cette organe, les jurats sont nommés par le roi pour organiser la justice et la vie politique. Ainsi immiscés dans la vie publique, les représentants paysans affichent apparemment une solidarité organique avec la seigneurie (batles) mais force insensiblement l'institution à instaurer une meilleure représentation politique et sociale au sein des communautés. En accordant des droits d'eaux, en améliorant les codes de justice et laissant une grande tolérance à la littérature d'almanachs dès le XVe siècle siècle, celles-ci favorisent la réapparition de solides communautés paysannes qui pérennisent à la longue l'implantation étatique. Mieux, elles laissent perfectionner les techniques du bois et du métal et généraliser les moulins, notamment les moulins à eau ou moli d'aigua, alimentant les canaux d'irrigation (se regadorê) vers les terrasses irriguées au-dessus des cours d'eaux torrentueux, au débit capricieux.

Le déclin politique frappe Pityuses et Baléares, cœur de l'imperium maritime aragonais, à la fin du XVe siècle. L'ancien royaume majorquin déchu et rattaché à la couronne d'Aragon tend à devenir une vache à lait fiscale[50] alors qu'elle est laissée sans investissement puisque les prélèvements seigneuriaux et les pricipales rentes financières rejoignent la péninsule. Le conservatisme paysan essaie de préserver ses acquis, mais la pars forana, c'est-à-dire les gens extérieurs à l'île, à la fois non présents et non résidents, qui y possèdent par héritage ou possession des droits, perturbe la vie publique. La noblesse est souvent ruinée et obligée de s'engager auprès de protecteurs puissants ou institutions. Si elle ne l'est pas, elle s'exile, à l'instar des riches bourgeois, qui recherchent une vie plus facile dans la péninsule ibérique. Aussi le choc, de plus en plus violent, ne concerne plus que les dirigeants paysans, dénonçant les spéculations sur les céréales, et les citadins privilégiés. Face à cette animosité qui devient parfois lutte civile, le gouverneur Aymerich veut jouer à l'arbitre, multiplie les mesures impopulaires avant d'être détesté par les élites locales, mais ne résorbent aucune des inégalités fiscales et laisse accroître les pénuries et les incuries. Les Dominicains instaurent, pour défendre autant la sainte religion face aux minorités déviantes ou incrédules, que l'intérêt souvent abusif des temporels religieux, le contrôle de la sainte Inquisition, le tribunal torture et juge avec férocité de 1484 à 1512[51]. Ce contrôle social et religieux totalitaire n'entrave nullement le contrôle de l'économie de base et de subsistance par les navigateurs et commerçants étrangers, l'augmentation des actions dévastatrices des pirates, la croissance endémique de la pauvreté, les disettes et la famine. En 1490, la peste s'allie à la famine pour dévaster les îles : les esclaves des salines agonisent et les paysans se terrent dans leurs demeures, les puissants sont en pleine santé.

La Germania guerra de Mayorque a laissé après le retour à l'ordre en 1523 des traces sur les autres îles[52]. Les crimes de sang et les vendettas paysannes ravagent l'île d'Ibiza et expliquent l'affaiblissement général de la densité de population[53]. Les partis paysans patiemment, tout en réglant leurs comptes entre eux, éliminent leurs ennemis d'hier. Partout, les anciens habitants ont conscience d'un processus de colonisation rampant, et les jurats autrefois honorés constatent bien "moins de respect envers Dieu et sa Majesté".

Le colossal déclin de la marine marchande est toutefois compensé par les débouchés de la marine de guerre à partir du règne de Carlo quinto[54]. L'insécurité des rivages non protégés est parfois totale, les troupes de mercenaires débarqués pénêtrent parfois à l'intérieur des terres, pour accaparer les dernières richesses paysannes. Les marins eivissencs, les plus entreprenants comme les ancêtres de la famille Riquer, fondent des compagnies de corsaires. Elles s'illustrent avec leurs petites frégates dans le transport de troupes et dans les expéditions navales du royaume, comme à la bataille de Lépante face à la marine ottomane.

Une terre verte, mais pauvre[modifier | modifier le code]

Les pénuries de céréales sont endémiques, avec le retour de saisons parfois pourries et d'hiver neigeux au XVIIe siècle siècle[55]. Le paiement des dîmes ne permet pas de faire la soudure alors que les eaux du rio de sainte Eulalie coulent à flots. En 1674, une grande famine affaiblit durablement la moitié de la population d'Ibiza et semble en éliminer un cinquième. La lente reprise démographique qui s'ensuit permet une modernisation des cultures et des installations agro-pastorales[56].

Victorieuse à l'issue de la guerre de Succession d'Espagne entérinée par le traité d'Utrecht, la dynastie des Bourbons s'impose à l'Espagne. La Grande-Bretagne obtient le 13 juillet 1713 deux bastions maritimes, Gibraltar et Minorque[57]. Pituyses et Baléares, souffrant de troubles endémiques à la fin du XVIIe siècle, s'étaient ralliées durant les prémisses du conflit de succession à l'archiduc Charles III d'Autriche, chef de la dynastie Habsbourg[58]. Après la capitulation générale de la péninsule en juillet 1715, Philippe V au nom de la couronne d'Espagne s'empare de Majorque et d'Ibiza, derniers bastions de la résistance carliste. L'occupation militaire en 1716 amène l'abolition des statuts et privilèges traditionnellement octroyés, les plus anciens remontant au temps de la reconquête de Jacques Ier. La fonction de jurat, désignée au sein d'un conseil, disparaît avec les magistrats localement élus, pour laisser place au tribunal des représentants royaux, constituant une noblesse de robe.

Les fonctionnaires d'état, nobles castillans locuteurs ou promoteurs d'une belle langue castillane, régissent l'île au XVIIIe siècle et imposent un bilinguisme étatique au cours du siècle suivant, avec un mépris souvent affiché des mœurs campesinas et une tolérance de plus en plus réduite, faute d'imposer un castillan universel. La résistance du dialecte eivissenc et de ses variantes locales explique aussi la multitude surprenante des appellations toponymiques, au-delà du dualisme officiel catalan/castillan. En français, Ibiza était nommée jusqu'au milieu du XIXe siècle Ivice sur nombre de cartes d'alors[59]. Le déclin de l'activité maritime est patent au début du XVIIIe siècle. Toutefois, un sursaut maritime catalan est observable au début du XVIIIe siècle et se maintient avec l'apogée de la marine à voile jusqu'au delà de 1880, au temps des derniers grands voiliers. L'héroïque capitaine corsaire Antonio Riquer actif au début du XIXe siècle témoigne de ce flamboiement maritime[60]. La liberté de commerce avec les dernières contrées espagnoles d'Amérique (île de Cuba) et d'Asie (archipel des Philippines) profite à l'économie des rivages de la Catalogne, mais aussi des Baléares et Pituyses. Eivissa, île pépinière de marins chevronnés et novices, fournit une part des cordages et toiles à voile[61]. Les Pityuses et surtout la bourgeoisie de la ville d'Eivissa vivent la perte de Cuba et des Philippines entre 1895 et 1898 comme une catastrophe économique et nationale[62].

Ibiza se caractérise par un monde paysan dominé, encore étroitement associé sur les rivages à la pêche traditionnelle, encadré par une bourgeoisie foncière de moins en moins commerçante et les fondés de pouvoir de la noblesse bien souvent absente. Le monde agraire n'a pas changé notablement dans ses structures sociales depuis le XVe siècle. Les grands domaines, placé à une demi-douzaine de kilomètres du rivage, possèdent en général un modeste port et s'attachent le service de pêcheurs, qui joue aussi le rôle de surveillant des rivages forestiers et maritimes. Le maître financier du domaine est le senyor, les régisseurs ou les différents gardiens sont ses missatges. En relation avec la foule des simples métayers(roter), manouvriers agricoles vivant dans les petites maisons carrés aux toits plats, blanchies à la chaux, des villages tassés autour de la fontaine[63], ils perçoivent les droits seigneuriaux et commandent travaux et corvées. [64]. Majorque possède a contrario une importante garnison et une flotte de guerre active, mais aussi une ville centrale, Palma.

La population ibiçenca est alors très pauvre et surpeuplée lorsqu'elle approche 20 000 habitants. Les cultures méditerranéennes assurent la subsistance, surtout pendant les bonnes années. La préparation des champs et des terrasses est réalisé avec l'araire et la herse, tractées par une mule ou un cheval. Les plus pauvres travaillent encore à la houe leurs maigres parcelles de champs secs, dont l'emploi est incontournable dans les jardins irrigués. L'orge, une céréale exigeante et précoce, est semé en septembre et sa récolte s'effectue généralement fin mai. Les semis d'avoine et de blé d'hiver commencent début novembre. La moisson de blé et avoine s'effectue début juin, à la faucille[65]. Le savoir-faire horticole s'est enrichi d'autres espèces lointaines, grâce au désenclavement maritime du Monde effectif dès le milieu du XVIe siècle. L'hortalya a vu surgir, à côté de l'emplacement approprié des légumes anciens, des cultures en rang ordonnées et parfois prolifiques : pommes de terre, maïs[66], tomates, poivron[67], haricots, courges, courgettes ou catalans, melons, pastèques, fraises. L'orange navel peut compléter l'orange douce acclimatée après le XVe siècle et les antiques oranges amères. La cueillette d'herbes aromatiques et d'absinthes permet de confectionner des eaux de vie réputées[68]. Le chanvre est cultivé, après rouissage, broyage, teillage, peignage, les fibres des tiges permettent de filer, puis de tisser des de la toile à voile et de simples tissus blancs, souvent écrus[69].

Bien souvent, les familles modestes, bienheureuses si leurs maisons paysannes adossées à la pente abritent quelques chèvres et moutons, doivent s'endetter pour acheter le sel nécessaire à la conservations des salaisons, après la mise à mort du cochon dénommée matanza, à l'instar de la cérémonie d'abattage des thons en Sicile. Il faut mettre à part quelques familles bourgeoises d'origine noble ou commerçante, souvent installées dans la ville d'Ibiza, tout en possédant ou gérant la plus grande part des biens fonciers de l'île, souvent sous forme de "fincas" dont le centre est un lieu de résidence estival. Les cultures vivrières sont parfois insuffisantes et les disettes font des ravages, durant toute l'époque moderne jusque dans les années 1940 où la population avait été oubliée par le gouvernement espagnol franquiste au sortir de la guerre civile.

Le 30 avril 1782, le pape Pie VI institue le diocèse d'Ibiza, suffragant désormais de l'archevêché de Valence[70]. Après le concordat de 1851, il est uni intimement en 1852 à l'évêché de Majorque, par la création du titre conjoint d'"évêque de Majorque et d'Ibiza". Ce rattachement étonnant soulève d'amples polémiques, mais il faut attendre l'année 1928 pour assister à la création d'un siège apostolique. Cette titulature met en situation d'autonomie, quoique précaire, l'ancien diocèse, qui n'est totalement reconstitué légalement qu'en 1949 par la grâce de Pie XII.

Les classes dirigeantes, noblesse et bourgeoisie à propriétés foncières, bien souvent absentes, tirent avec avidité de la population paysanne et artisanale le maximum de profits et s'abstiennent d'investir dans l'économie locale[71]. Depuis les années 1820, elle se divise pourtant en deux partis opposés, d'une part les monarchistes, profondément divisés en courants traditionaliste et absolutistes "bourboniens", les libéraux, eux-même en évolution divergente vers des tendances républicaines ou socialisantes au cours du siècle. Vers 1868, au sortir d'une période prospère, la République d'Espagne est proclamée. Attachée à une renaissance maritime, elle lance des projets d'équipements portuaires, qui, faute d'investissements, resteront virtuels ou aussi éphémères que l'Institution. L'Église, apparemment en retrait, ne fait que s'immiscer dans les débats de société : à la Belle Époque, la diversité des représentations politiques apparentes commence à laisser la place à deux entités irréconciliables, le parti des prêtres, prêchant pour les tenants de la propriété foncière, les possédants de biens, les nobles châtelains et les bourgeois rentiers, un parti des Intellectuels autour de multiples penseurs bourgeois démocrates, libéraux encyclopédistes, républicains ou socialistes, qui souhaite créer ou animer d'utopiques mouvements populaires, rassemblant dans une unanimité complice et solidaire, ouvriers et prolétaires laborieux. Divisée sur les notions de modernité et de progrès, autant en spiritualité qu'en valeurs à partager, la vie politique espagnole se retrouve en étroite communion dans la détestation virulente des étrangers, en particulier unanimes sur les proches voisins, qu'ils soient Français, Arabes ou Berbères du Maghreb[72].

Les familles de paysans dominés, dont les élites prospères se rallient à une petite bourgeoisie envieuse, ne peuvent compter que sur la solidarité communautaire. Abandonnés par ce soutien mutuel, les plus pauvres des paysans et artisans sombrent dans une misère noire[73]. Une immigration notable vers l'Algérie française est à relever aux XIXe et XXe siècles, certains mots du catalan d'Ibiza étant même passés dans la langue des pied-noirs d'Algérie[74]. Mais l'émigration se tourne aussi vers le nord plus prospère : la longue mémoire du royaume majorquin invite à rejoindre, au-delà de la Catalogne, Perpignan et le Roussillon, Montpellier qui ont fait partie de ce royaume médiéval. De là, les immigrants souvent terrassiers, maçons ou constructeurs de pierres sèches gagnent le Languedoc, en particulier Toulouse ou Nîmes, et la Provence. Les élites politiques espagnoles considèrent avec hauteur et mépris cette émigration de fortes ou mauvaises têtes vers ces pays détestés, véritables lieux de perdition des âmes ou de déchéance des valeurs de la civilisation hispanique.[75].

Les Baléares et les Pityuses n'émergèrent d'un marasme chronique qu'avec l'arrivée du tourisme.

Une île de plus en plus attractive : voyageurs, artistes, beatniks, hippies et jet set[modifier | modifier le code]

À Ibiza et Formentera, encore plus isolées, l'initiative touristique est d'abord hésitante dans les années trente puisqu'il faut d'abord désenclaver l'île. Rappelons qu'il y a plus de bateaux qui amènent des troupeaux de porcs catalans que de navires de transport de passagers et que le premier autocar sillonnant plutôt autour d'Ibiza-ville que vers les lointains dépourvus de routes correctes, mis à part d'excellents chemins muletiers, date de l'année 1923. L'île dépasse 30 000 habitants permanents au début des années trente[76]. L'hôtel d'Ibiza qui voulait promouvoir l'activité touristique de haute gamme fait faillite avec la crise des années trente.

La vieille Ibiza-ville

Le nombre de voyageurs est en essor, de l'ordre de quelques centaines puis de quelques milliers dans les années trente. Il chute durant la guerre civile qui connaît des paroxysmes de violence puis de répression sanglante en 1936, puis surtout après 1940. Le 18 juillet 1936, jour de proclamation de la republica, les autorités de l'île, à l'instar de celle de Majorque, sont à la fois monarchistes et nationalistes. La population paysanne des îles accaparée par leurs récoltes se fiche comme d'une guigne de la situation politique nationale. Les Républicains tentent et réussissent un débarquement à Ibiza, puis essaient de façon caricaturale de soulever les îles passablement inertes. L'insurrection républicaine entraîne une terrible répression franquiste, avec l'arrivée de bataillons militaires assistées de phalangistes, soutenus par l'aviation et la marine italienne au mépris de toute les règles internationales[77]. Les résidents ou voyageurs saisonniers qui n'ont pas fui sont souvent expulsés par les autorités. Fin 1936, après et à l'exemple des Baléares, les Pityuses sont reconquises et soumises à une répression aveugle[78].

Au sortir de la guerre civile, les Pityuses sont laissées à elles-mêmes, et sombrent au début des années 1940 dans le marasme économique, menant à la disette et parfois à la famine, du fait de l'oubli des autorités[79]. Aussi les minuscules installations portuaires et le fret des petites barques de l'île ont souvent été d'une importance vitale pour l'île paysanne[80].

C'est surtout dans les années 1950 que l'île recommença à avoir des liaisons régulières avec le continent. L'essor touristique, encadré par une législation pointilleuse, et démographique reprend avec les résidences d'artistes, le tourisme familial et aussi, faut-il l'occulter, l'arrivée de nombre de proscrits, de déserteurs, de marginaux. Ainsi, en 1955, les chiffres officiels admettent 14 000 voyageurs.

Les beatniks américains, individualistes forcenés, débarquent après 1962. Une minorité d'entre eux violente, parfois agressive suite à des comportements d'extase en eux-mêmes, se fait remarquer de manière outrancière, mais elle fait oublier une majorité discrète, cool, qui n'affiche aucun signe distinctif. Ces beatniks suivent en fait le courant de marginaux, et rejoignent des déserteurs plus ou moins fortunés, parfois d'anciens insoumis de la guerre de Corée ou du Vietnam. Ils affluent après 1965 alors que le flux hippy, insignifiant en 1963, ne cesse de grossir, rejoint par les déserteurs pacifistes et autres insoumis américains. Une décadence touristique et commerciale est déjà observable. C'est pourquoi la bohème internationale s'étiole, commence d'abandonner l'île paradisiaque. Puis la quête des plaisirs facile sans morale s'impose, avec le début d'une spéculation immobilière, confisquant les rivages et instaurant un début de bétonnage.

Les premiers groupes, pourtant très isolés de jeunes hippies, dépassant rarement la trentaine, ne passent pas inaperçus au cours de l'été 1963[81]. Les habitants les nomment rapidement "los peluts", c'est-à dire "les chevelus". Et ils se remarquent facilement, portant comme ailleurs souvent des bracelets voyants, des habits démesurément amples aux couleurs psychédéliques, des tuniques indiennes, des jeans unisexe. Ils maintiennent leur chevelure par des bandanas ou bandes de tissus colorées, Ces groupes hédonistes, parfois en oppositions larvés ou se disputant en longues discussions virulentes, sont des adeptes de fêtes planantes dans un climat de liberté et de promiscuité sexuelle, déambulent pieds nus ou en sandales et se déshabillent sans complexe[82]. Les hommes gardent très souvent une longue barbe. Hommes et femmes pratiquent le nudisme intégral sur la plage, jouent de la musique et du tambour en saluant bizarrement le coucher de soleil. Sans mentionner les prêches scandalisés des curés en chaire sur les bonnes mœurs universelles bafouées ou les récriminations haineuses incessantes des hôteliers face à de tels mauvais clients, dédaignant en retour leur service vicelard, basé sur le "fric" et squattant effrontément les plages communes, faut-il reprendre la diatribe métaphorique des journalistes locaux, affidés il est vrai au régime d'ordre en place, dans le Diario de Ibiza du 5 septembre 1963 : elle emploie les expressions "troupeau dégingandé et amoral", "déchet social", "scorie d'inadapté"[83].

Pourtant, le déferlement hippie, d'origine européenne, se déroule surtout de 1969 à 1974. Ils sont bon an mal an 8 000 à 10 000 par an. Cette population flottante, d'emblée pacifique, qui possède en son sein un noyau de penseurs polyglottes et moultes personnalités d'un niveau d'études très supérieures à la moyenne médiocre de l'île est déjà exécrée par les autorités. Ces rassemblements hétérogènes, formés de groupes aux intérêts forts divergents prônent le retour à la nature, la mode vestimentaire libre, les diètes (macro)biotiques (ils sont adeptes du bio avant la marque, rejetant tous pesticides ou insecticides, et s'affirment très souvent végétariens ou végétaliens). Ils pratiquent de manières fort diverses, les sagesses orientales, mélangées à des croyances astrologiques. La Guardia civil est débordée, jour et nuit, elle procède à des expulsions et multiplie harcèlements, vexations, persécutions collectives et humiliations personnelles. Heureusement, les habitants qui perçoivent plutôt des consommateurs fiables et enthousiastes[84], vantant leur harmonieuses productions agro-pastorales dans et au-delà de l'île, incitent avec une fermeté discrète les responsables administratifs ou policiers à plus de tolérance et de souplesse. Néanmoins les groupes persécutés fuient vers les lieux moins policés, envahissant pacifiquement le nord de l'île et Formentera. Les autorités jouent l'outrance en essayant d'affoler la population paysanne : affolée par l'importance diabolique de regroupements humains décrits par les autorités civiles et religieuses, elle prend peur. Les affrontements sont alors violents en juillet 1971 à Santa Eulalia entre 300 hippies et l'ensemble des forces de sécurité de l'île, puis durant le reste de l'été avec des commandos de choc de la Guardia Civil patrouillant à bicyclette sur Formentera. A chaque opération d'envergure est associée une liste d'une cinquantaine d'arrestations fermes, correspondant sans doute à la capacité de réclusion/rétention légale des autorités.

Les années de crise qui suivent 1973 voit les rassemblements hippies se réduire, puis les groupes voyageurs ou résistants installés se disloquer. Il est vrai que les individus qui vieillissent sont moins soutenus par leurs familles. Ils doivent rentrer dans la société active, parfois alors quelques rares couples restants s'installent sur l'île choisie ou des isolés, jeunes hommes ou femmes s'associent à des partenaires ibiçencos, inaugurant des mariages et des familles nouvelles. Les hippies, qui n'ont jamais formé de communauté au sens sociologique ni érigé des lois de solidarités coutumières à l'image des groupes humains soudés, s'évanouissent du paysage ou se fondent dans la masse. Mais les derniers présents renoncent assez rarement ou à contre cœur à une autonomie de choix ou indépendance créative, dans le domaine de l'agriculture biologique, la construction et de l'artisanat de qualité, de l'habillement, de la décoration et du maquillage. Ces activités diverses ont prospéré dans le cas où elles rencontraient par son efficience la demande locale et surtout leurs productions suscitaient l'attrait touristique.

Au début des années 1970, le jet-set fait aussi irruption. Une société interlope riche, jouant parfois ostensiblement la carte d'un style hippy chic et mondain "de plastico" se lance dans des fêtes extravagantes. L'île se lance dans l'illusion du conformisme, de concert avec une frénésie de spéculation immobilière, entraînant l'appropriation privée des rivages, un vulgaire et intense bétonnage, une hausse foncière exponentielle, une violation permanente des lois ou principes anciens d'aménagement et de construction, par négligence, cupidité affairiste ou fraude crapuleuse.[réf. nécessaire]

Explosion touristique et vie traditionnelle[modifier | modifier le code]

Les touristes sont 37 000 en 1960, 41 000 en 1961, 63 000 en 1963, 350 000 au début des années 1970, puis dépasse le million avant les années 1990. Ils oscillent entre 1,5 et 2 millions dans les années 1990 à cause de la dépression touristique de 1991/1992, ils représentent en juillet et août plus de 2,4 millions début 2010[85]. Le tourisme est l'activité dominante avec la résidence secondaire.

Le nombre des habitants permanents ou îliens connaît une croissance nettement moins forte. Une ville de service, qui profite pleinement de la manne touristique, Ibiza-ville aux blanches murailles de la Dalt, très tôt mieux desservie par les navettes maritimes dans son port bien équipé, ne compte que 7 000 habitants en 1936, elle en compte 11 000 en 1950, 11 269 en 1960, 11 590 en 1961, 20 000 en 1980, 28 352 en 1989, 49 000 en 2009, 50 000 en 2011. La pression sur le patrimoine foncier ou bâti croît, quant à elle, de manière démesurée. Au cours des années 1980, Ibiza-ville s'affirme en ville cosmopolite de plaisirs et de fêtes.

Rues derrière les hôtels ou résidences de front de mer

L'île d'Ibiza s'étalant sur 572 km2 compte environ 36 000 habitants permanents au début des années 1970, 60 000 en 1982, 67 740 en 1989, 90 000 en 2001, 146 000 en 2012 (officiellement 133 702 selon l'institut démographique espagnol en 2010). Le sociologue Yves Michaud, familier de l'île, estime que la population d'origine ibiçenco ou assimilés de longue date avoisine les 50 000 en 2010. Suivant les communes, la population d'origine étrangère installée en permanence oscille entre 10 et 15 % alors que la population espagnole péninsulaire, non autochtone, peut atteindre 35 à 45 %. Dans maintes communes, les ibiçencos sont en passe d'être minoritaires. Ils passent alors inaperçus aux yeux profanes lorsque la fréquentation touristique est optimale en juillet et août[86].

Présentant partout des paysages de hortas ou jardins irriguées grâce aux nombreuses petites sources canalisées sur les plus modestes domaines habités ou fincas, des terrasses arboricoles couvertes d'oliviers, d'amandiers et de caroubiers, de vastes versants en secos et des terres céréalières de moins en moins délimitées par des murets de pierre sèche, l'agriculture ibiçenca, arborant comme emblème d'ancienneté ses vignes cultivées en hautain ou en espalier à la mode tonelle française ou pergola italienne ou ses honorables figuiers dont les énormes vieilles branches s'appuient sur des gros tuteurs ou poteaux, est encore bien vivante dans les années 1970, mais elle périclite ensuite[87]. De nombreux droits d'eaux traditionnels sont vendus aux promoteurs immobiliers, aux hôteliers et aux nouveaux propriétaires. Paradoxe, la modernisation agricole délaisse l'irrigation traditionnelle par sillons ouverts, trop exigeante en main d'œuvre et désormais limitée aux zones jardinées, parfois également passées au goutte-à-goutte ou à la micro-irrigation. Des systèmes d'aspersion envahissent les derniers grands champs de l'île. Mais les grands asperseurs se révèlent à long terme coûteux au niveau des investissements matériels et d'entretien, puis de la dépense énergétique, leur efficacité en eau est bien inférieure, entre 65 % et 75 %, au mode traditionnel abandonné car l'eau projetée en fine gouttelettes s'évapore dans l'air sec ou se disperse facilement, emportée par les vents souvent réguliers[88].

Les enfants des familles paysannes, et parfois les petits agriculteurs, rejoignent les rangs des employés du bâtiment et de la construction d'équipements, du commerce et des nombreux services, municipaux ou privés, à vocation touristique.

Communes[modifier | modifier le code]

Les quatre grandes communes et Ibiza-ville

L'île d'Ibiza est divisée en cinq communes :

Transport[modifier | modifier le code]

Ibiza est desservie par ferry et avion. L'aéroport international d'Ibiza aménagé en 1966 est situé sur le replat d'Es Codola au sud-ouest de Sant Jordi de ses Salines, commune de Sant José de sa Talaia, à 7 5 kilomètres d'Ibiza-ville. Vingt années plus tard, il assure un fret passager de presque trois millions de passagers, contre presque onze millions attribués à l'aéroport de Palma-de-Majorque et à moins de un million et demi à celui de Minorque[89]. La massification du transport aérien a véritablement accompagné, puis assuré le boom consumériste et l'élévation consécutive du niveau de vie sur l'île d'Ibiza et dans les Baléares en général. Ceci, particulièrement pour Ibiza, est indissociable d'une mutation d'image médiatique, associant plage, soleil, liberté, plaisirs du corps, défoulement, musique... bien mieux exportée par les groupes migrants qui empruntent ce moyen de transport.

Café touristique où il est de tradition d'applaudir le coucher de soleil

L'aéroport est utilisé par les compagnies aériennes à bas prix pour les vols domestiques, internationaux et transcontinentaux, et ce principalement lors de la période estivale. Il ne possède qu'un seul terminal. Les transports intérieurs à l'île se font par la voie routière : bus, taxi, véhicule personnel ou de location.

Radio et médias[modifier | modifier le code]

La radio popular d'Ibiza diffusait avant 1970 jusqu'au début des années 1990 une partie de ses émissions en français. Mais le monde radiophonique a été transformé par les modes de vie touristiques et urbains cosmopolites, par l'essor musical électronique et les nouveaux médias connectés[90]. L'ibiza frenchy people radio en est d'une certaine manière, l'héritière.

Il existe en 2014 différentes radios reçues en modulation de fréquence ou sur le web : Ibiza Global sur 97,6 FM, Diario Ibiza sur 97,2 FM, Sonica Ibiza sur 95,2 FM, Costa Del Mar, Europa FM sur 91,7 FM, HFM Ibiza sur 94,4 et 94,6 FM, Cadena 100 sur 89,1 FM.

Patrimoine mondial et culture traditionnelle[modifier | modifier le code]

« Ibiza, biodiversité et culture », c'est sous ce nom que l'Unesco a inscrit le 4 décembre 1999 un ensemble de biens culturels et naturels d'Ibiza et de Formentera au titre du Patrimoine mondial. L'Unesco considère ainsi cet ensemble comme un excellent exemple de l'interaction entre les écosystèmes marins et côtiers et reconnaît l'importance de la longue histoire d'Ibiza.

Une plage d'Ibiza.

Ces biens sont constitués d'un bien naturel, le parc naturel de Ses Salines d'Ibiza et de Formentera, et de plusieurs biens culturels, la ville haute (Alta Vila encore nommé dalt, c'est-à-dire sommet, capuchon) d'Ibiza et ses fortifications du XVIe siècle, la nécropole phénicienne-punique de Puig des Molins et le site archéologique phénicien de Sa Caleta.

L'architecture typique et l'aménagement rural, en particulier les demeures paysannes ou casaments, chiches en vive lumière et à toit plat récupérateur d'eau, les agglomérations de maisons cubiques blanchies à la chaux, les églises fortifiées, les tours de guet ou atalayas, les murs ou parets de pierre sèche[91], les réservoirs d'eau, les abris de bergers de la montagne dénommée souvent puig... a souvent fasciné les premiers visiteurs européens du Nord. Elle est admirée notamment par les architectes Le Corbusier, José Luis Sert, Elias Torres (es), ainsi que par les historiens de l'architecture[92].

Une volonté politique, au moins dans les rapports officiels, souhaite préserver les paysages traditionnels, en réalité de plus en plus souvent à l'état de friches sociales (guàrets au mieux, en exploitation minimaliste comme source de fourrage) et en voie de disparition, s'il n'y a plus ni cultivateurs ni éleveurs hormis les touristes et rurbains locaux.

Il existait dans les vallées reculées, il y a quatre ou cinq décennies, un mode de vie paysanne méditerranéenne typique, avec un folklore étonnant pour les Européens ou Américains du Nord, que le groupe folklorique Sant Jordi de Salinas créé en 1982 a tenté de sauver. Ainsi le ball pagès, une danse en couple, entouré du cercle des danseurs sur des rythmes et sons d'instruments à vents (flûtes, xérémia[93]) et à percussions (tambours, castagnettes) dont les formes actuelles ne sont qu'un pale reflet des danses lors des fiesta catalanes du XVe siècle ou du XIXe siècle siècle[94].

En réalité, la fête profane se déroulait sur la place ou à proximité de l'église pour une grande paroisse les grands jours de fêtes religieuses catalanes[95] ou patronales[96], ou plus prosaïquement sur l'aire de battage commune, la place ou une hauteur de rassemblement pour une petite communauté, déjà soudée par la gestion collective des eaux, à l'occasion des fêtes rituelles ou calendaires (Nuit de la nativité, feux saint Joseph ou sortie d'hiver, fête saint Jean, fête des moissons, clôture d'une activité ou récolte collective paysanne...). Au sein d'un petite communauté, l'ouverture des chants et danses était réservée aux Vieux qui se dandinaient, comme ils pouvaient, sur une curta à la mesure respectueuse et lente, au terme de laquelle faisait irruption la jeunesse célibataire imposant un llango tonitruant, tonique, provoquant. La cérémonie festive se terminait en chant et en musique, après un temps sans musique de canto/discanto (un annonceur et son contradicteur) ou peut-être autrefois de chants vocaux de quelques hommes, rappelant les journées de peine, de joie, les événements, les disparitions, les heureux présages, et une réconciliation musicale et poétique avec l'ordre du monde divin que le labeur forcé avait perturbé et que les participants unanimes s'engageaient à laisser libre (à la divinité - ou son saint représentant - peut-être offusquée), par une filena nuptiale (en réalité avec celle-ci), souvent amoureuse et langoureuse, mais très ritualisée, et des rondes types ses non rodade collectives, solaires, des ultimes danseurs.

Les fiestas officielles ont laissé d'abord les costumes dominicaux gonella negra et gonella blanca, respectivement au XVIIIe siècle et au XIXe siècle siècle, avant qu'une multitude de couleurs vives, issues des colorants de cuve de la chimie azoïque, n'envahissent les costumes masculins et féminins. Les premiers habits dominicaux laissent penser que le noir revêtait les femmes (robes principales et coiffes) et les hommes (gilets, chapeaux, vestes), mais aussi le blanc pour les foulards, chemises ou camisa, camisoles, robes, jupes et pantalons ainsi que le rouge, le vert ou le bleu pour les parties luxueuse de vêtement. Les chaussures de danse (espardinñes ou alpargatas en castillan) sont des espadrilles en paille d'esparto et en fibres d'agave, souvent à bout ouvert pour les hommes[97].

L'artisanat textile atteste plus sûrement une longue tradition, comme les tapis et les couvertures de laine filée à la main, les tissus à broderies. Les motifs ibiçencos typiques transportent souvent l'observateur nordique vers une monde antique imaginaire ou un ailleurs oriental, ainsi les couvertures de coton jarapas, utilisées de nos jours comme couvre-lit. Outre le travail du cuir dans la lignée des maîtres cordouans[98], les artisans de l'île étaient renommés de tous temps pour le travail de ses forgerons, en particulier les formes de ferronnerie, mais aussi tous les arts du feu, des simples poteries multiformes, de taille minuscule à géante, aux céramiques sophistiquées, des fondeurs de métaux aux bijoutiers[99].

Mais il faut noter que la plupart des poteries décoratives, des statues ou pots majestueux jusqu'aux plus modestes siruells, proviennent de l'île de Majorque, souvent dès l'essor du tourisme de masse dans l'archipel[100]. Cette observation sur le commerce des céramiques peut être étendue à la plupart des productions, soit limitées de luxe, soit jugées trop originales ou fantaisistes, des diverses branches textiles, cuir, bijouterie, comme à l'industrie verrière ou perlière majorquine. Ainsi est né la mode ad libitum, associée à Ibiza au cours des années 1970 et 1980.

Tourisme et résidence d'été[modifier | modifier le code]

Au temps pionnier de quelques grands voyageurs au XIXe siècle succèdent d'abord quelques réfugiés ou insoumis, puis des personnalités de la "bohême artistique" européenne, qui visitent et surtout résident quelques années dans une île "loin de tout et pas chère", surtout après 1930. Après les temps violents de la guerre civile durant l'été 1936, l'île n'est guère troublée par les touristes pendant la seconde guerre mondiale. Le retour de la bohême artistique, désormais internationale, survient en force dès le début des années cinquante. De 1963 à 1974, une population flottante hippie essentiellement européenne croît et s'impose, elle prend timidement ses aises avant de déferler après 1969, non sans heurts avec la population et surtout l'autorité, avant de s'amenuiser ou de s'insérer dans le paysage économique. Ce mouvement correspond à l'essor de la société de consommation en Espagne, souvent décrit de 1962 à 1973.

Une soirée en boîte

À la fin du XXe siècle et au début du XXIe siècle, Ibiza est réputée pour ses fêtes estivales attirant les fans de musique électronique. Elle se flatte d'être à l'origine de la Balearic house, après avoir été un haut lieu de la culture des hippies et de la culture underground des années 1960 aux années 1980. La saison touristique ne s'étend au mieux que de mai à octobre, avec le pic de juillet et août[101].

Voyageurs ou résidents célèbres[modifier | modifier le code]

Le grand voyageur, amoureux des mers du Sud, de la Méditerranée et des Baléares, Ludwig Salvator d'Autriche visite l'île dès 1867 et y revient fréquemment surtout avant 1900. IL est l'auteur d'un volumineux ouvrage en sept volumes décrivant l'histoire et la vie des Baléares et, en particulier, les vieilles îles Pityuses dans le premier volume subdivisé en deux livres[102]. Carl Einstein y passe en 1920. La gente cultivée des Allemands du Sud et des Autrichiens n'ignore plus ces endroits paradisiaques.

Walter Spelbrink, jeune dialectologue allemand, entreprend une thèse ethnologique sur l'habitat, intitulée Les îles méditerranéennes de Formentera et Ibiza : une investigation culturelle et linguistique qui sera publiée en allemand à Barcelone en 1937[103]. "La présence en 1931 de cet élève de Fritz Krüger (Romanist) (de), professeur de l'Université d'Hambourg, adepte d'une perception conjointe de la réalité par les mots et les choses, ouvre la voie à des jeunes chercheurs, tant en ethnologie, musicologie, traditions populaires des cultures paysannes, histoire des techniques locales du bâtiment et des murs de pierres sèches... ainsi qu'à des spécialistes des langues romanes, en compétition. Alfredo Baeschlin Oettinger (1883-1964), ethnographe suisse allemand, dont la famille est originaire du canton et de la ville de Schaffouse, publie un recueil remarqué sur l'architecture populaire des îles Pityuses en 1934. Vivifié par ces découvertes, il réfléchit sur la maison idéale et deviendra architecte.

Félix et Hans Jakob Noeggerath, père et fils arrivent en 1932 de Berlin. Le père, philosophe de formation, est écrivain et traducteur. Son seul fils, linguiste romaniste, recueille les contes populaires avant de disparaître du typhus en 1934 à San Antonio. Walter Benjamin, ami des Noeggerath, séjourne avec eux en 1932. Dans la foulée de ces premiers Allemands et Autrichiens, arrivent un contingent de plusieurs dizaines, parmi lesquels Erwin Broner, peintre bavarois, Erwin von Kreibig (de), peintre bavarois de la Neue Sachlichkeite}, ainsi que l'artiste "dadasophe", peintre et photographe, autrichien Raoul Hausmann en 1933. La litanie des persécutés ou des fuyards de l'ordre totalitaire nazi s'accroît : Erwin Heilbroner, ethnologue d'origine souabe, Alfred Otto Wolfgang Schultze, peintre allemand mieux connu sous le pseudonyme Wols avec sa compagne Gretty de 1934 à 1936.

Mais il y a d'autres personnalités de l'art contemporain : Vera Broïda, qui a épousé le chimiste Erwin Chargaff en 1930, y redevient la muse du photographe Raoul Hausmann en 1933, alors que celui-ci rédige deux articles percutants sur les formes architecturales et l'ethnologie de l'habitat.

Les Français ne sont pas tous des proscrits exilés ou des déserteurs : le jeune penseur féru de rivages ensoleillés, Albert Camus séjourne en 1935, l'écrivain si prometteur Drieu la Rochelle ou le poète en quête de paysages exotiques Jacques Prévert en 1936.

Les années 1950 voient le retour des artistes, écrivains et intellectuels. Ainsi :

  • Brendan Behan, écrivain irlandais y réside entre 1947 et 1955.
  • Janet Frame, résidente néo-zélandaise faiblement pensionnée comme artiste écrivain, profite du faible coût de la vie.
  • Brian Pollard, ancien photographe londonien, s'y régénère, puis retourne sur le continent comme cinéaste en 1961.

L'écrivain voyageur Cees Nooteboom réside sur l'île en 1957, clame son émerveillement. Il est bientôt rejoint par une pléiade d'écrivains néerlandais ou belges d'expression flamandes, Hugo Claus, Jan Gerhard Toonder (nl), Harry Mulisch et leurs épouses.

Un rassemblement de peintres allemands, mais aussi français, anglais, belges, néerlandais, scandinaves, américains, espagnols s'opère autour de peintres allemands Erwin Broner, également architecte, théoricien des arts plastiques redevenu résident quasi-permanent après 1954, et surtout Erwin Bechtold (de) présent après 1958. Il se dénomme bientôt le groupe "Ibiza 59". Cette école associative sera dissoute en 1964 faute de réunion de ses membres.

Tristan Tzara séjourne en 1960. La bohème espagnole rejoint timidement les artistes et écrivains étrangers. Parmi les plus notables présents surtout au début des années 1960, les écrivains espagnols, tels que Gonzalo Torrente Malvido (es) qui observe les individualités hétéroclites qui peuplent ses rivages, Rafaël Azcona qui deviendra scénariste, le couple Ignacio et Josefina Aldecoa, mais aussi le musicien et compositeur de la "musique dabadaba" Antón García Abril (es), les jeunes chanteurs prometteurs, qui commencent leur ascension vers le succès, comme le crooner Julio Iglesias et l'expressive Massiel en 1963.

Après 1964, la bohème rêveuse commence à quitter Ibiza. Victimes de la promiscuité ou de la liberté sexuelle, les couples d'auteurs néerlandais et flamands se décomposent ou se recomposent. Les disputes vengeresses et les rivalités incessantes empoisonnent la vie créative. Ses écrivains, tout comme les peintres les plus actifs, délaissent un petit pays où n'affluent plus que des êtres à la recherche d'une vie oisive au soleil sur une plage de sable, avec le triptyque sexe, drogues, alcool.

Emile Cioran désespère sur les plages des callas ou calanques, de moins en moins désertes, en août 1966.

Discothèques[modifier | modifier le code]

Depuis la grave crise de 1991/1992, Ibiza se proclame une des capitales mondiale des discothèques où se rendent les plus grandes personnalités Disc jockey de la musique électronique, attirant les fêtards de la nuit comme la jet set[104]. Parmi les discothèques les plus connues et les plus anciennes, qui se livrent une rivalité commerciale parfois acharnée, figurent :

  • le Pacha, au départ ouverte à Ibiza-ville en 1973 comme une simple succursale du Pacha de Sitges, boîte de nuit emblématique de la Costa Brava crée en 1967. Elle offre en 2010 plus de 35 000 places dans le nouveau quartier marina de la Botafoch, qui anime une Ibiza-ville huppé et chic.
  • le Privilege à San Rafaël. Dans les années 1970, il s'agit du club San Rafaël. Racheté par une boîte de nuit et discothèque de San Sebastián, il prend le nom de KU (deux initiales prononcés kè you), nom d'une divinité hawaïenne de la guerre et de la prospérité. La boîte nocturne est ainsi tenue par trois gérants basques entre 1978 à 1992. À cette date, elle se nomme Privilege. Elle avait une capacité d'environ 10 000 places en 2010.
  • l'Amnesia à San Rafaël. Elle offrait environ 7 000 places aux fêtards nocturnes en 2010.
  • l'Eden et le Paradis Terrenal que se font face à San Antonio, avec une capacité d'accueil similaire de 5 000 places en 2010.
  • le Space à Platja d'en Bossa, commune de San José. Crée en 1989, elle n'était qu'ouverte à 5 000 places en 2010.
  • le DC10 en bout de l'aéroport, sur la commune de San José.

Bars musicaux[modifier | modifier le code]

Il existe aussi beaucoup de bars ou de centres musicaux, de taille plus modestes et parfois expérimentaux, plus ou moins célèbres. Parmi les plus anciens et les plus connus en 2010 :

  • le Lio, ex Divino, à proximité du Pacha.
  • le Blue Marlin à Ibiza-ville
  • le Bora Bora également près du Pacha
  • le Zoo Project à San Antonio
  • le km 5

Récemment sont apparues des structures hôtelières sur ce marché du plaisir, offrant en particulier des prestations de DJ renommés, comme le Ushuaïa Ibiza Beach Hotel (en)

Plages et criques[modifier | modifier le code]

Près d'Ibiza ville, citons les plages longues de Talamanca et d'En Bossa[105]. À San Antonio, à part la plage sous la promenade aménagée de Bahia, il y a les criques ou calas Bassa, Carbos, Conta, d'Hort, Moli, Tarida, Vadella. À San José, les plages des Cavalett, de Las Salinas, d´es Codolar, des Cubells sont complétées par les fameuses calas Tarida, Codolar, Jondal, Conta, Bassa, d´Hort, Vadella, ainsi que Bol Nou, Es Xarcu, Port d´es Torrent.

À Santa Eulalia, les plages de Santa Eulalia et du rio Santa Eulalia, de Can Martina, des Figueral, de S´Argamassa, de S´Estanyol, d´es Canar et des Niu Blau l'emportent en espace sur les Calas Boix, Llonga, Llenya, Mastella, Nova, Pada et le Calo de S´Alga. Sur la commune de San Juan, il existe le Puerto de San Miguel et les calas de Benirrás, de Portinatx, de San Vicente, Xarraca, Xuclá.

Camping[modifier | modifier le code]

Les centres de camping les plus conséquents dans les années 1990 étaient situés à Cala Bassa (commune de San José, près San Antoni), à Es Cana et Florida[106] sur la commune de Sainte Eulalie, à San Antonio Abad et à Payès[107], San Juan Bautista.

Galerie d'art et marchés d'artisans[modifier | modifier le code]

Ibiza-ville compte différentes galeries d'art réputées, ainsi que des boutiques de mode huppées. En maints endroits de l'île existent des marchés d'artisans ou paysans, et parfois des marchés qualifiés de hippies.

Gastronomie[modifier | modifier le code]

Outre les plats roboratifs des auberges catalanes, les véritables spécialités gastronomiques de l'île ont souvent une origine marine. Les anciens marins-pêcheurs, héritiers d'un savoir maritime ancien, ont peut-être mieux que leurs cousins paysans su valoriser leurs modestes prises en s'improvisant "maître coq" pour les habitués des plages. Ils proposaient des ragoûts de poisson (el peix) et de fruits de mer, avec des légumes frits, tels que tomates, aubergines, courgettes et poivrons[108]. L'ustensile de cuisson, le petit chaudron (caldera) placé au-dessus le feu ou sur les braises d'un brasero, la poterie en terre cuite vernissée ou greixon mise au four dénomment ces plats chauds, ainsi la calderata de peix, la caldereta de langosta, la greixonera d'anguila ou d'anguille épicée[109]. Ces cuisiniers amateurs savaient valoriser rapidement les prises du jour : les calamares en su tinto consistent en rondelles de calamar cuit dans leur encre avec du riz blanc, les calamares a la romana sont de semblables rondelles panés et frites. Les crevettes gambas pouvaient être préparées a la parilla c'est-à-dire grillées, frita al ajilla ou frites à l'ail, ou à la romaine, c'est-à-dire panées et frites. La burrida de ratjada consiste en une raie bouilie, servie avec une sauce assaisonnée à base d'un hachis d'amandes.

Mais ces cuisiniers improvisés étaient dès les années cinquante discrédités par les critiques locaux ou espagnols, aussi les restaurants les plus réputés proposaient par exemple une authentique cuisine basque ou des spécialités galiciennes, souvent parfois à partir de véritables pêches lointaine, basque ou galicienne[110]. La cuisine andalouse et valencienne est venue, en profitant de cette béance, se proposer, avec respectivement les soupes froides à base de tomates et concombres, nommées "gazpacho" et les tapas[111], l'aróç brut[112], la paella...

La base de l'alimentation paysanne consistait en une sopa, c'est-à-dire l'épaisse tranche de pain (el pa) bis ou noir, sec, sur laquelle on déposait une potée plus ou moins liquide de légumes cuits, souvent du choux. Il en subsiste des soupes plus ou moins épaisses, parsemée de croûtons. La tumbet correspond à une ratatouille ordonnée en couches de légumes pour la cuisson, des couches de pommes de terre (remplaçant le pain ou les navets d'autrefois) alternant avec des morceaux frits d'aubergines, de courgettes, de poivrons, le tout arrosé d'une sauce tomate épicée. Les ragoûts de fête impliquent toutes les viandes : l'escaldum est à base de volailles.

Le porc, en particulier la viande renommée de porc noir ou porc negre, autrefois élevé en stabulation aux haricots, à l'avoine et aux figues, a laissé son jambon et et des charcuteries. Outre l'authentique jamón serrano, jambon des montagnes, et autres saucissons des chaumes, héritage des troupeaux transhumants des archevêques de Tarragone, il y avait la saucisse à griller llonganissa, les petits boudins noirs aux épices buttifaròn, la saucisse variété mortadelle salxitxa, le fromage de tête cuxiot... La viande de porc, hachée et mélangée à du piment doux rouge, par exemple du paprika, puis conservée en cave, donne la sobressada, une sorte de saucisse à tartiner[113].

Les plats copieux des fêtes n'oubliaient pas les viandes rouges et blanches locales. La cuisine locale mêlait souvent pour ces jours gras saindoux et huile d'olive. Ainsi les côtelettes d'agneau ou de porc, le mouton rôti aux épices, romarin, thym, ail, le lapin préparé aux petits oignons frais ou conil amb ceba, les poules mijotées au pot, différents oiseaux, de la dinde à la pintade ou la caille en passant par l'ortolan, vidés et farcis ou tordos con aceitunas, le petit cochon rôti ou lechona magra servi, tout comme l'espinagada à l'anguille et aux longs piments rouges[114], à l'occasion de la saint Antoine ou sant Antonì Abad.

Les jours maigres ne permettaient qu'un légendaire pa amb oli, c'est-à-dire un repas frugal à base de fines tranches de pain bis, sec et dur, mais frottées d'ail et de sel, puis imbibées d'huile et de vinaigre, voire un pan con tomate, la même préparation avec olive et tomates (ou parfois olives hachées dans du jus de tomates). La récolte des champignons de l'île permettait la préparation du pebrasus, à base de champignons grillés, de persillades et de salades. Les fromages frais de chèvre et de brebis accompagnaient le pain noir pan moreno ou le pain bis ou de méteil.

La cuisine paysanne est aussi une cuisine rapide : elle connaît les brochettes ou parilladas, par exemple, de fruits de mer ou de foie de volaille. La coca ou coque est la version de la pizza d'Italie du sud, les pécheurs l'a dégustaient avec une garniture de légumes et de poisson ou fruits de mer, les peones appréciaient les roboratives cocas de patatas, les coques aux pommes de terre et légumes de saison (les verdures). Les empanadas s'apparentent, s'ils sont grands, à des tourtes ou, si plus petits, à des beignets : leurs pâtes emprisonnent une garniture salée ou sucrée. Les empanadas de Pâques contiennent l'agneau pascal, cuit avec des oranges, aromatisées à la cannelle et au clou de girofle.

Les pâtisseries (el pastis) sont innombrables[115], associant souvent à la manière berbère, les saveurs des abricots, amandes, pignons de pins, raisins secs avec cannelle, câpre, anis. Le flao est une spécialité locale aux œufs et fromages. Le flam est un flan à base de lait et d'œufs, cuit dans une robe protectrice de sucre caramélisé. Les oreietes sont des beignets de pâte sèche au sucre anisée, confectionnée pour Noël et les fêtes autour du Nouvel An[116]. Les pains de figue, présentés en cône dans des feuilles de figuiers, sont une sucrerie anisée à base de figues et de feuille de laurier. L'ensaïmada se présente aujourd'hui comme une viennoiserie à motif d'escargots. Il s'agissait à l'origine d'une modeste pâte feuilletée, à base de saim ou saindoux, d'eau salée, de farine fine allongées en spirales et en forme ronde, saupoudrée de sucre glace[117]. Cette préparation dont la farine a été en partie remplacée par des jaunes d'œufs a été ensuite fourrées de cheveux d'ange, de pâtes d'amandes, de fruits comme l'abricot, de confitures diverses. Elle est aujourd'hui avec une glace de même parfum.

Les boissons désaltérantes traditionnelles se limitaient à des limonades citronnées ou orangées, connue sous le nom générique de casera[118]. L'eau de vie n'apparaît que sous la forme des liqueurs de prunelles pacharán ou des licores de hierbas ou liqueurs d'herbes, variétés de chartreuse qui en possède la couleur verte profonde[119].

Criminalité[modifier | modifier le code]

L'afflux touristique, l'histoire récente de l'île avec la période hippie et aujourd'hui l'implantation massive de discothèques ont amplifié la criminalité (dans les Baléares, elle est le double de la moyenne espagnole[120]), notamment le trafic de drogue[121], à tel point que les autorités censées réprimer le trafic y sont impliquées[122]. Depuis quelques années, Ibiza est notamment réputée pour être la plaque tournante du trafic de cocaïne en Europe[123]. Avec la drogue, les discothèques et les activités nocturnes ont également entraîné une augmentation de l'exploitation criminelle de la prostitution, dont les exemples se multiplient[124], poussant le gouvernement local à envisager sa régulation légale pour lutter contre la traite des femmes que la prostitution illégale provoque[125].

paysage hors zone urbaine

Biodiversité et dégradation de l’environnement[modifier | modifier le code]

La croissance impressionnante de la friche sociale ou guàret, la déchéance ou le sursis latent des dernières installations hydrauliques qui ne pourront résister infiniment à l'appel d'eau nécessaire aux équipements touristiques, laissent un paysage qui ressemble de moins en moins au monde agricole et pastorale d'autrefois, que les Allemands des années trente croyaient issus d'un legs antique, totalement préservé par une immunisation îlienne miraculeuse. Pourtant, la plupart des plantations d'arbres, même converties en parking éphémères, sont encore entretenues, une grande partie des terres est fauchée au moins une fois dans l'année pour fournir du fourrage au derniers éleveurs, et, sans doute, pour limiter les dégâts d'incendies en laissant des paysages ouverts. La constitution d'un vignoble sur des coteaux s'accompagne de la promotion d'un vin paysan ou vi payes qui n'a jamais existé sous cette forme raffinée.

L'urbanisation sauvage de l'île et le bétonnage anarchique des côtes, le non-respect des règlementations sur la pollution, liés au tourisme, ont gravement mis en danger la biodiversité pourtant exceptionnelle de l'île, et profondément dégradé son environnement naturel. Outre les déchets jetés par-dessus bord, l'écosystème est saccagé malgré sa fragilité[126].

On observe depuis 2009 une augmentation des menaces sur l'environnement, évaluées à 12 % en 2009 par l'UNESCO, elles atteignent 36 % en 2011[127].

Le développement des installations touristiques, de l'aménagement hôtelier et de l'immobilier résidentiel, à proximité des rivages, a profondément modifié en quelques décennies les bords de plages de sables, et souvent même les criques. Cette zone maintenant urbanisée était un monde quasi-désert, il y a plusieurs siècles et souvent il y a moins d'un siècle en dehors de quelques installations portuaires ou de pêcheurs, composé de rivages de sables et de roches, à végétation rase bientôt disparaissant dans les forêts de pins bien entretenues. Le monde agricole et pastorale dense de l'île regroupait ses habitats sur le rebords des vallées et s'étendait à l'intérieur, là où, depuis la déprise agricole et dehors des zones reprises par une rurbanisation efficace, facilitée par la petitesse de l'île, les récentes friches et les anciennes chaumes des plateaux reprennent selon les cas l'état de zones semi-humides (fonds de vallées parfois autrefois irriguées), de garrigues et de forêts plus ou moins ouvertes[128].

Plantes et arbustes typiques des garrigues[modifier | modifier le code]

Dans les fonds de vallée humides, autrefois cultivés ou à proximité d'anciens regadios, poussent l'arum d'Italie, le roseau a quenouilles, l'asperge sauvage, l'épilobe à grandes fleurs et l'oseille crépue. Sur les pentes sèches et les passages piétinés résiste le plantain corne de cerf. Les arbustes et arbrisseau de la garrigue ou envahissant les friches se remarquent le myrte commun, le laurier rose ou oléandre toxique bien connu par ses brûlures chimiques [14], l'arghel ou coton sauvage, l'inule visqueuse, le pistachier lentisque, le tamaris, le gattilier ou arbre au poivre, le genévrier dont on tirait l'huile de cade... Au bord de la mer résiste le romarin des rivages.

Champignons[modifier | modifier le code]

Les ibiçencos, solides marcheurs, sont de fervents collecteurs de champignons comestibles, notamment :

On trouve aussi communément l'amanite tue-mouche toxique et le clathre rouge fort répulsif.

Oiseaux[modifier | modifier le code]

Les passereaux familiers des milieux humides à l'intérieur de l'île sont surtout la rousserolle turdoïde, dénommée "rossignol des rivière", la fauvette dite rousserolle effarvate, le bruant zizi, le bouscarle de Cetti, le cisticole des Joncs... Dans ces mêmes milieux, aussi la gallinule poule d'eau[15]. Au voisinage des sous-bois et des fourrés buissonneux, il est possible parfois d'entendre les chants mélodieux du rossignol philomèle[16] ou du troglodyte mignon[17].

Résidents permanents de l'île en toute saison, la bergeronnette grise, avec son hoche-queue incessant qui la surnomme [18], et le merle noir[19] égaient les jardins ibiçencos, à l'instar de leurs cousins de nos jardins d'Europe occidentale en bonne saison.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. En effet, l'archipel des Pityuses ne fait pas partie de l'archipel baléarique. Mais l'apparente proximité des archipels, l'orientation courbe ou continuité de l'arc îlien et surtout les anciennes gouvernances catalanes, puis castillanes, à l'instar des plus récentes, ont opéré ce rapprochement, bien plus réel sur un plan géopolitique malgré les particularismes propres à chaque île. Minorque, par sa longue occupation anglaise, ne fait pas exception à cette règle de diversité.
  2. Ces adjectifs sont proposés par Yves Michaud, dans son ouvrage Ibiza mon amour, opus cité.
  3. L'archipel est l'objet d'étude de l'encyclopédie d'Ibiza et de Formentera, soit Enciclopèdia d’Eivissa i Formentera, opus cité mise primitivement en ligne sous http://www.eeif.es
  4. La Generalitat désigne, selon la tradition médiévale, l'impôt général sur le revenu et sa perception.
  5. La communauté autonome était la plus riche d'Espagne au début des années 1990, bénéficiant d'une croissance économique de l'ordre de 5%, depuis la fin des années 1980. Elle possèdait en 1993 le taux de motorisation par habitant le plus élevé d'Espagne.
  6. Une description classique de morphologie classique de l'entre-deux-guerre est proposée par P. Fallot, "Esquisse morphologique des Iles Baléares", Revue de géographie alpine, Volume 11, Année 1923, Numéro 11-2, pp. 421-448 [1].
  7. Paysages de rivages d'Ibiza en périodes non touristiques
  8. Il s'agit d'une conséquence lointaine de la création du profond golfe de Gascogne, commencée à la fin du Crétacé, phénomène géologique créateur de la chaîne cantabrique, entraînant une puissante rotation anti-horaire de la plaque ibérique, puis par un puissant glissement-frottement de la plaque ibérique sur la plaque européenne résiliente, la formation de la chaîne pyrénéo-provençale, par l'effet de compression de la plaque africaine. Les terrains castillans étaient auparavant voisins des terrains vendéens.
  9. La Corse s'est, en résumé, séparé de la Basse Provence, la Sardaigne des Grands Causses languedociens. Lire l'article et regarder la rotation du bloc corso-sarde [2].
  10. Au début des années 1990, le météorologue relève 2 900 heures d'ensoleillement assurées au Pityuses en moyenne contre 2 600 heures aux Baléares.
  11. Ces données thermométriques moyennes sont caractéristiques des décennies 1980 et 1990 pour l'archipel des Pituyses. Le climat des Baléares est légèrement plus frais.
  12. À Palma de Majorque, la température moyenne des journées de janvier était comprise entre 14 °C et 6 °C, avec 8 jours de pluie. À Mahon à l'est de Minorque, île venteuse, soumise à la tramontane froide et aux divers vents du nord, entre 13 °C et 7 °C, avec 10 jours de pluie.
  13. Michel Drain, opus cité, affirme cette seconde place baléare avant 1990 par une population communale approchant 30 000. Vidéos de TV Ibiza sur une ville paisible hors boom touristique, d'abord terrestre [3] puis par drone aérien, un aperçu spectaculaire de la ville et de la crique saint Jacques [4]
  14. Les charbonniers antiques ou médiévaux auraient plutôt gérés les lambeaux d'une forêt résiduelle, peu touffue, à espèces arborées moins abondantes, comptant surtout les chênes verts et les pins, profondément dégradée en garrigues à monté, kermès, lentisques, cistes, romarins, voire à palmiers nains. Ils sont longtemps des personnages singuliers, itinérants loin des petits villages, vivant en famille sur les hauteurs ou les recoins encore boisés, à proximité de leurs sitges ou meules à charbon de bois.
  15. Le site de l'ancienne ville punique se nomme Puig do Molin. Les Phéniciens auraient implanté la culture du caroubier.
  16. Une hypothèse proposée par Louis Deroy, Marianne MULON, Dictionnaire des noms de lieux, Les Usuels, Le Robert, 1992. Poeni est le nom latin du peuple carthaginois. Sur ce mode de raisonnement, André Cherpillod dans son dictionnaire étymologique des noms géographiques, Masson, Paris, 1986, propose ī busim, soit via l'étymon hébreu bésem "l'île des Parfums". Belle dénomination selon une hypothétique diaspora juive de l'époque romaine. D'autres auteurs proposent une invocation au dieu Bès de la mythologie phénicienne, à la fois dieu du foyer et de la "tranquille et bonne mort", selon ses faciès ridés, grimaçants ou rieurs.
  17. C'est l'origine des îles Pityuses, opposées aux Gymnésies occidentales.
  18. Michael Dietler, Carolina Lopez-Ruiz, Colonial Encounters in Ancient Iberia: Phoenician, Greek, and Indigenous relations, University Of Chicago Press, 2009, page 80 : The Phoenician town of Ibosim, later to become Roman Ebusus and modern Ibiza (or Eivissa), was founded by 600 BC.
  19. Le nom grec actuel est ‘Έβετος
  20. Évolution détaillée par Louis DEROY et Marianne MULON, Dictionnaire des noms de lieux, déjà cité
  21. Ce chef de légions romaines, honoré du nom de balearicus, y initie une forte colonisation romaine, en particulier à Pollentia, et fonde la cité de Palma, ainsi que Ciutadella.
  22. Il s'agit de populations d'origines diverses : locales, ibères, puniques, africaines... avec leurs langues, croyances, traditions...
  23. Ce contrôle de l'autorité, base de l'impérium romanorum, s'applique aux côtes de la mer méditerranéenne, la mare nostrum des Romains (cf. histoire romaine classique). Les plantations de pins, essences en usage pour la construction navale selon Pline l'Ancien, ont réussi jusqu'à nos jours et c'est probablement l'origine du nom grec tardif Pityoussa. Sur l'aspect d'histoire botanique et des paysages des côtes méditerranéenne, Fabio Benzi, Luigi Berliocchi, L'histoire des plantes en Méditerranée, Actes Sud, Motta, 1999, 176 pages, ISBN 2-7427-2410-9.
  24. La rapide description proposée se base sur le modèle archéologique et historique de la reconquête terriblement destructrice de la péninsule italienne au milieu du VIe siècle par l'armée byzantine sous Justinien. Les descriptions de Procope de Césarée, côté byzantin, et de Jordanès, côté goth, sont aussi complémentaires, à savoir la longue guerre des Goths. Par ailleurs, Sicile et royaumes de Naples, parties de l'extrême botte italienne (hors réduit ethnique de l'ultime Grande-Grèce), présentent nombres d'analogies historiques, qui ne sont pas fortuites : interface entre latinité chrétienne et Islam romano-sémitique, domination normande et plus tard catalane. Cette description a ici le mérite de faire comprendre la facilité des incursions arabes et leurs installations dès 711 sur les Pityuses.
  25. La pandémie gagne toute l'Europe continentale, probablement à cause de variations climatiques capricieuses, faisant alternant brusquement des séries d'années tropicales avec des retours glaciales. Ce qui expliquent partout les grands taux de mortalité et le retour aux faibles densités de populations.
  26. La distinction subsiste entre les deux archipels : Ibiza et Formentera sont dites maghrébine ou occidentales, Majorque et Minorque orientales. La conquête des dernières a été délicate et plus difficile. La marge orientale de Majorque n'est pacifié qu'à la fin du IXe siècle et surtout après 902 par Al-Khaulani, qui en deviendra wali jusqu'à sa mort en 912.
  27. Ce sont les molinos de vela latina des archives du XVe siècle siècle. Ce dispositif à quatre ailes, munies de voiles latines, manœuvré par des cordages qui utilise tel un navire immobile l'énergie éolienne et déplace l'activité de meunerie sur les hauteurs ventées connaît son apogée au XVIe siècle. Il est plausible de postuler les premières installations à l'apogée de la civilisation al-andalous. Malheureusement, les coûts de maintenance et l'exigence technique n'ont pas favorisé les installations, lors des périodes de décadences ultérieures. Pour la gestions des eaux nécessaires aux huertos ou jardins potagers, il est probable que les moulins à eaux ont été perfectionnées, mais les dispositifs de norias ou molinos, mobiles et adaptables à de nombreux lieux, ont été préférés du fait d'une moindre exigence technique, et se sont multipliés. Les norias sont des dispositifs à chaîne équipée de godets, mise en mouvement par un animal, en général une mule. Ils sont resté très communs au Pityuses jusqu'à la fin du XIXe siècle siècle
  28. « Hameau de Balàfia »
  29. These are the names: studies in Jewish onomastics, Bar-Ilan University Press, 1997, page 81, Eivissa(Catalan and used alongside today's Castilian version);Ibosim (Carthage-Phenician);Ebisos(Greek);Yebisah(Arab, Ibiza town known at this period as Madina Iabisa), ISBN 965-226-192-0
  30. Pour comprendre la reconquête de l'Espagne, il faut surtout observer l'évolution politique et économique de cet occident musulman [5]
  31. Il s'agit du rusé roi Muset des légendes chrétiennes. Ce souverain de la cour de Denia devient le chef d'un royaume indépendant dont le cœur est la région de Valence. Il règne trente années sans partage.
  32. Selon al-Maqari, les îles sont la plaque tournante du commerce du bois et du sel. Ce sont aussi des centres de piraterie, plus ou moins soumis au souverain des îles. Elles suscitent depuis longtemps la convoitise des dignitaires almoravides du Maroc.
  33. Ils semblent déjà surveillés, taxés et ghettoïsés dans les villes, les plus pauvres parfois se vendant eux-mêmes comme esclaves, sont le plus souvent opprimés dans les campagnes.
  34. Parmi eux, El Cid campeador sera transformé en preux et noble combattant castillan dans la pièce de Corneille, Le Cid.
  35. Il ne reste selon eux que les salines des Pituyses des nombreuses dévastations économiques depuis le milieu du XIe siècle.
  36. Le comte hésite, lucide devant l'ampleur des combats pour conquérir les îles, alors que les Pisans lui rappellent l'appui de Rome pour toute croisade et l'efficacité conquérante des hommes du Nord, mené pas Sigurdr.
  37. En mars 1015, les agresseurs sont pourtant sur la point de l'emporter, le wali ayant fui à la nage, mais les renforts maures surviennent et les pillards chrétiens doivent s'enfuir à toutes jambes. Ce n'est pas ce que rapporte le Liber Maiolichinus, qui conte, pour sa propagande dynastique, les exploits supposés du merveilleux Croisé Ramón Berenguer III de Barcelone.
  38. Ishaq est le fils du premier wali almoravide, Mohammed [6]. Il règne jusqu'à sa mort en 1185.
  39. Chronique du roi Jacques Ier
  40. Le droit de conquête n'avait été accordé nominalement qu'à des compagnons de guerre du roi, Don Pedro du Portugal et le vaillant Nuño Sançh. Mais ces deux possesseurs, peu enclins à investir dans une coûteuse campagne, avaient rétrocédé momentanément ce droit à cet émissaire de la Providence, recommandé par le pape, l'administrateur apostolique de archevêché de Tarragone, Guillermo de Montgrì. Le pape était fort soucieux d'extirper, au moins officiellement, la religion musulmane, soit "sauver l'île des mains impies".
  41. La main d'œuvre mudéjar qu'il s'empresse de protéger excelle aussi dans les métiers de architecture, la poterie, la verrerie, la cordonnerie décorative... de la conception utilitaire pour les plus modestes à l'œuvre d'art raffiné. Comme la Croisade impose l'érection d'une colossale église gothique à la place de mosquée, le seigneur-gouverneur l'entreprend sur le Dalt à proximité du modeste alcazar, dénommé castillo. Mais il est tellement plus agréable de vivre dans un palais à proximité de jardins doucement ombragés ou une somptueuse résidence à patio fleuri, de boire de la grenadine, orangeades et limonades et de déguster les mets locaux en terminant par des pestis ou pâtisseries sucrées à la cannelle ou au miel, souvent anisée, à base de fruits secs, de recevoir, après les expéditions, les soins attentifs de savants pharmaciens thérapeutes, de chirurgiens habiles, des masseurs et toiletteurs des hammams...
  42. Le roi, émissaire du droit de conquête, possède légalement la moitié des terres en superficie et les forteresses-clefs et s'empresse dès 1236 de faire pression sur le gouverneur plus arriviste que pénétré de foi évangélique, par l'intermédiaire de ses parents et de l'église. Pour garder le fruit de ses conquête, Guillermo de Montgrì démissionne de sa fonction de conseiller apostolique en 1237. Le nouvel archevêque élu, prenant la tête des investisseurs spoliés, demande le fruit de sa participation en terres, biens, or et argent de remboursement.
  43. Il organise de facto la déportation des pauvres proscrit(e)s ou condamné(e)s et obtient un paiement-rachat des autres plus aisés, espérant ainsi financer la venue d'autres colons plus vertueux.
  44. Les coques ou cocas, un type de navire vraisemblablement d'origine atlantique, résistants et manœuvrables, ont permis le débarquement militaire et assurent sur mer aux pécheurs une supériorité technique jusqu'au XIVe siècle sur les felouques barbaresques.
  45. Elle préserve les limites des quatre anciens bans (bannum romain, vandales, wisigoths, bânu ommeyade, nommés au XIIIe siècle par des appellations berbères bânu Maymum, Qarbaz, Farda, Hawwâra), renommés ensuite quarterons (de Port(u)many, de Benizamid/Palanza, Riu/Santa Eularia, Villa/ Lano de Villa ou las salinas
  46. Ces cultures sèches, en réalité une agriculture sophistiquée andalouse, toujours associée intimement à une arboriculture, concernent l'orge, l'avoine, le blé, le seigle, le sarrasin, les oliviers, amandiers, caroubiers, abricotiers, pêchers, figuiers, vignes, grenadiers, cerisiers, pruniers, citronniers, bergamotier, orangers bigaradiers... Dans le modèle de réserve du maître évoquée ci-dessus, l'irrigation par sillons ouverts ou rigoles permet de cultiver fèves, lentilles, petits pois, pois et pois chiche, carottes, asperges, artichaut, aubergine, chou-fleur, riz, canne à sucre, des plantes à bulbes condimentaires comme l'oignon, l'échalote, l'ail, de multiples variétés de concombres, radis, épinards, panais, navets, bettes ou arroches, betteraves, poireaux, céleris, cardons, choux, salades et laitues, chicorée, mâche, oseille, fenouil, anis, aneth, salsifis, doliques à œil noir, lin, chanvre... Les légumes sont cultivés selon l'art andalou dans ces hortalya, en particulier selon les espèces sur les buttes plus sèches ou dans les replis de terres humides. Les canaux d'amenée d'eaux ou régadios sont souvent à l'ombre des noyers ou d'autres arbres fruitiers thermophiles. Près des canaux de drainage, éliminant les eaux ayant servi à l'irrigation, il est possible d'y trouver palmiers et bananiers.
  47. L'autorité régalienne n'agit pas par humanisme : la décroissance démographique rend vulnérables les îles à toutes invasions ou pillages barbaresques et diminue aussi les recrutements de marins.
  48. Très vite, les colons catalans, souvent appelés pour encadrer et faire travailler des habitants résiduels ou récalcitrants, comprendront leurs intérêts à rejoindre ces communautés et de s'allier aux familles locales. Les changements insensibles des rapports de forces politiques expliquent la tolérance et la capacité de négociations des autorités catalanes au XVe siècle siècle
  49. L'élevage des magnifiques chiens de chasse des dignitaires écclésiastiques, en particulier les fougueux lévriers podencos, bénéficie de faveurs de l'archevêque. L'essor de l'élevage extensif et itinérant du mouton, lié alors à un renouveau de l'investissement urbain, et celui de l'élevage intensif du lapin en clapiers datent surtout du XVe siècle siècle. La transhumance ovine semble régresser plus vite à la fin de l'époque moderne. La transhumance des troupeaux porcins se maintiendra encore au début du XXe siècle siècle.
  50. Elle l'est pour les rois catholiques Ferdinand et Isabelle. L'essor de navigation atlantique fait oublier les îles méditerranéennes. Toutefois les crises mayorquines sont plus précoces, 1450-53, 1480..., 1492, avant d'exploser lors du carnaval sanglant de 1521 à Majorque en guerre civile des guildes et communautés, nommée germania guerra. Les membres des guildes de Las palmas veulent libérer leurs sept chefs emprisonnés, ils prennent le château de Bellver et massacrent la garnison. Le vice-roi Don Michel se réfugie à Ibiza, auxs sujets restés atones sur le plan politique. La prise de pouvoir laisse la place à un régime populiste et répressif, mené par Joanot Colom. D'Ibiza, part une reconquête armée, de l'aristocratie et de la couronne.
  51. Dès 1517, cette force de répression impose un calme de la terreur.
  52. Ce soulèvement des corporations bourgeoises de Majorque en 1521 contre le pouvoir royal, nommé de manière générale Germanias par les historiens, engendre une guerre menée par les frères (germans des corporations), on peut l'interpréter aussi comme une guerre des communautés (germanies) impliquant une rivalité entre communautés bourgeoises et paysannes, une fois le pouvoir souverain évanoui.
  53. Le taux de criminalité est comparable à la Corse du XVIIIe siècle.
  54. Les îles un temps oubliés fournissent pour la Couronne un appui militaire et un indispensable relais de gestion pour les possessions italiennes éphémères ou pérennes, notamment le royaume des Deux-Siciles. Mais a contrario, l'investissement maritime attire les forces corsaires rivales à la solde des forces ottomanes d'Alger, parmi lesquels l'amiral corsaire Barberousse et son adjoint Dragut.
  55. Les altérations semblent moins extrêmes qu'au VIe siècle siècle, mais correspondent à l'évolution climatique de l'Europe occidentale. L'afflux d'eau reverdit les chaumes (calmae), hauts pâturages aux herbes aromatiques, en partie boisés, où paissent vaches, cochons, chèvres et moutons. Mais ses aléas climatiques modifient à terme l'hydrographie de l'île qui retrouve marais et albufferas, lacs plus ou moins lagunaires ou temporaires. Les eaux stagnantes mal aménagées au siècle suivant sont à l'origine d'épidémies de malarias, qui déciment régulièrement les populations paysannes.
  56. Après 1700, les moulins à vents perdent leur voile blanche et s'équipent de lattes en bois, en six à dix sections, et de barreaux radiaux. Ce type de latte nommée "volée de tempête" peut être assimilé à une planchette amovible en cas de forts vents, autrefois dangereux pour l'installation. Au cours du XIXe siècle, les lattes en bois seront conçues en métal. Notons qu'il n'y a jamais eu de moulins à vent pour réguler ou pomper les eaux, à la mode hollandaise.
  57. [7]. La domination britannique sur Minorque conquise en 1708 durera jusqu'en 1802, date de la rétrocession négociée à la couronne d'Espagne, mise à part l'occupation joyeuse de la marine française de 1756 à 1763.
  58. La Catalogne, le pays de Valence et, d'une manière générale, les anciens états de la couronne aragonaise préféraient à l'absolutisme centraliste du camp bourbon la monarchie traditionnelle, tempérée par la délégation de pouvoir à des représentants locaux. Aussi le comte de Zavella, émissaire des Habsbourg, avait bénéficié d'un appui populaire pour ridiculiser et évincer le gouverneur des îles aragonaises à Majorque. La flotte majorquine et eivissenque avait même permis la victoire carliste lors du blocus de Barcelone.
  59. Ivice - Document cartographique disponible sur Gallica
  60. Antoní Riquer El Corsario dénomme maintenant le monument érigé en 1908 et la place du Passeig maritimo de la ville moderne d'Eivissa. Les pêcheurs de l'île ont enjolivé les courses de l'habile Riquer et son âpre lutte victorieuse avec Miguel Novelli, dit "le pape (des corsaires)". Mais les corvettes anglaises ou françaises maîtrisaient désormais la mer Méditerranée occidentale.
  61. Les compagnies d'armateurs et les chantiers navals sont sur la côte de la péninsule catalane. Outre les militaires de carrière, il y a aussi beaucoup de colonies de marchands et commerçants catalans dans les principaux ports et villes de ses colonies. Les anciens colons, fortunes faites ou au terme d'une vie de labeur, reviennent dans leurs villes ou plus rarement leurs petites îles d'origine.
  62. Le général ibiçencos Vara del Rey, décédé à Cuba en 1898, symbolise, avec sa statue placée à la Belle Époque en marge d'Ibiza-ville, la fin de cet ailleurs maritime.
  63. La structure villageoise préserve un lointain héritage berbère. Les petits bergers ou hardiers du domaine ne rejoignent leur village en général qu'au terme du contrat saisonnier de garde.
  64. Leur chef promu intendant, parfois un fermier si le domaine est compacte et modeste, gère en pratique domaine et dépendances. Si elle n'a pas encore quitté l'île, la famille des senyores habite plus souvent dans sa maison de ville et ne réside qu'une partie de l'année dans sa résidence domaniale
  65. Cette technique paysanne était pratiquée exclusivement au temps des Hippies, elle était visible encore dans les années 1990 chez les vieux paysans alors que tracteurs et moissonneuses avaient déjà envahi les grands domaines depuis deux décennies.
  66. Bien plus tard, à partir de la fin des années 1960, le maïs est semé début décembre dans les grands champs, aspergés mécaniquement. Mais il s'agit d'une maïsiculture moderne.
  67. Ce piment doux semble bien être connu dès le XVIIe siècle, mais pas encore sous les deux formes actuelles de poivrons verts et de poivrons doux.
  68. Les plantes aromatiques sont cueillies ou cultivées depuis l'antiquité : anis, origan, sauge, thym, basilic, mélisse, sarriette, moutarde, ciboulette, laurier, câpre, safran...La liqueur d'herbes, nommée hierbas dans les années 1970, était essentiellement aromatisé à l'anis.
  69. Cette filière paysanne, associée à celle du lin, est encore active début XXe siècle, mais elle disparaît avec l'invasion de la toile de jute indien.
  70. Les Chrétiens conquérants, habitants ou esclaves des îles Pityuses ont été placés sous l'autorité de l'évêché de Gérone quelques années après le 8 août 1235, puis rattaché directement à l'archidiocèse de Tarracone souverain, contrôlant et installant les divers ordres religieux, jusqu'en 1782.
  71. Les paysages des Pityuses ou des Baléares qui ont frappé les observateurs étrangers à la fin du siècle par leur stupéfiante beauté ne sont que des réalisations paysannes, par défaut.
  72. Le traité de Paris est sur ce point une confirmation, les Américains du Nord, amis de la France, venant rejoindre les êtres honnis. Même les intellectuels amoureux des Lumières françaises se gardent de les défendre.
  73. Rares parmi ces derniers ceux qui pourront émigrer de leur propre initiative.
  74. Jeannine Verdès-Leroux, « Les Français d’Algérie de 1830 à aujourd’hui. Une page d’histoire déchirée », Fayard, 2001, 492 pages. Les immigrés espagnols, venus en majorité des contrées et rivages andalous ou des îles catalanes pauvres, constituent une forte minorité de 150OOO individus recensées dans l'Oranais à la Belle Époque
  75. Cet attitude va de pair avec un immense mépris paysan des maîtres et possédants nobles et bourgeois, dès lors que le monde paysan ne se laisse plus commander de façon servile et ose accomplir quelque chose ou se sauver d'une voie sans issue, de sa propre initiative renégate ou de manière non contrôlée par l'autorité. Le bon paysan eivissenc doit supporter avec patience les ordres parfois iniques des contremaîtres, endurer humiliations et privations, mourir paisiblement de faim et de maladies, les religieux l'autorisent à la rigueur à mendier dans la cadre d'une bonne charité, valorisante pour les possédants.
  76. Elle semble bénéficier de premiers investissements effectués après 1914 dans le secteur agricole, en particulier les cultures irriguées, à proximité de la ville, à la fois port et capitale. Une arboriculture fruitière semble aussi orientée vers l'exportation : vignobles, figuiers et olives fournissent raisins, figues sèches et huile d'olive. Au début des années 1920, la population a atteint 25 000 habitants. Le Larousse universel en deux volume, édité par Claude Augé à partir de 1922, donne trois orthographes : Ibiza, Iviza, Iviça, qu'il propose autant pour la ville de 7 500 que l'île.
  77. C'est le cas juste après le débarquement en partie avortée en août sur la côte orientale majorquine à Porto Christo d'un corps d'environ 12000 partisans républicains qui n'avance que d'une dizaine de kilomètres, mais aussi à la fin de l'année lors de la reprise d'Ibiza.
  78. Si quelques fanatiques républicains commencent à se déchaîner et à exécuter quelques "boucs-émissaires" de l'ancien ordre en constatant la progression imparable de l'adversaire, la répression des autorités nationalistes, à partir de listes administratives ou de délations ou tortures systématiques, est incommensurablement plus efficace et meurtrière. L'armée après des procédures de justice conformes à la légalité, reprend le rôle d'épuration de la phalange ou de la milice qui opérait dans l'arbitraire total et en cachette, elle exécute sans état d'âme tous les suspects à titre préventif. L'église, ostensiblement dans le camps du pouvoir nationaliste en approuvant la délation et en justifiant en chaire le retour à l'ordre, en profite pour imposer la confession catholique régulière aux hommes survivants, dont une large majorité avant 1936 oubliait d'accomplir leurs Pâques. L'écrivain Bernanos en résidence à Majorque témoigne sur ces pratiques sans honneur en écrivant sur le vif "Les grands cimetières sous la lune".
  79. Le régime totalitaire s'installe avec un culte de la personnalité outrancier du Caudillo et une administration centrale aussi pléthorique qu'inefficace. Pendant le second conflit mondial, la prudence et l'habileté politique de Franco lui permet de profiter de l'effondrement français et d'une situation de neutralité quasi-centrale, sans isolement, tout en étant courtisé par les autorités fascistes ou nazies. Mais, l'Espagne est frappée après 1945 par la crise financière européenne. De 1948 à 1950, la dictature franquiste, isolée, écrasant une Espagne exsangue, est en partie sauvée par la guerre froide. L'urgence d'échapper autant à la récession spectrale depuis 1930 qu'à l'effondrement d'une société hispanique, déjà placée sous contrainte totalitaire, en voie de muséographie, multiplie le besoin d'accéder aux devises étrangères, imposant l'économie de marché souhaitée des investisseurs et l'accès de zones côtières ou urbaines au retour à l'économie touristique.
  80. Il serait aussi difficile de ne pas classer ces modestes marins-pêcheurs, comme des contrebandiers ou des opposants au régime policier autoritaire, lorsque l'occasion se présente. Pauvres, ils n'en étaient pas moins surveillés à l'instar des marins de Lampedusa des années trente dans un autre état fasciste, l'Italie.
  81. Les groupes migrateurs informels, comme le Marakesh Express, fréquentaient les rivages africains au printemps et à l'automne, les plages des îles Baléares durant l'été, avant de partir vers l'Inde et en particulier les rivages de Goa l'hiver. Constatant la croissance urbaine, touristique et immobilière, à Majorque et à Minorque, ainsi que la méfiance corrélative de ses autorités modernistes, ils ont jeté leur dévolu sur les Pityuses encore paysannes.
  82. Tous ne sont pas freaks, c'est-à-dire obsédés de sexe ou pratiquant une sexualité débridée.
  83. Le journal d'Ibiza ici cité deviendra apparemment plus progressif dans les années 1970, instaurant une rubrique ou chronique ouverte, intitulée "Ibiza mon amour", inspirée du film d'avant-garde "Hiroshima mon amour". Beatnik et hippy sont décrits dans la littérature sociologique américaine. Le terme hippy vient de l'anglo-américain, hipster, personnage fan de musique jazz et de drogues. Ne se contentant pas d'écouter, ils sont aussi modestes musiciens. Charlie Parker, alias birdie, le créateur du be-bop souvent honni par les puristes du jazz français, est sur bien des points un créateur hipster méconnu. Sur l'aspect spécifique à Ibiza, développé aussi plus loin, lire Yves Michaux, opus cité et les archives du journal (diario) d'Ibiza
  84. Ni sportifs ni francs adeptes du boulot, hors de toute catégorisation politique hormis un idéal pacifique et écologique, un sens de la contestation sociale, chevillé au corps, les hippies laissés à eux-mêmes sans soucis profitent plutôt du soleil, de la plage estivale, de musique planante et prônent une vie de loisirs et de farniente. Ils ne vivent pourtant pas d'amour et d'eau fraîche. Des proches parents, pas souvent leurs géniteurs fâchés, mais souvent de catégories sociales élevées, leur assurent un revenu, souvent bien supérieur à celui de l'ibiçenco moyen.
  85. Yves Michaud, « Ibiza mon amour », émission Idées sur France Culture, 3 juin 2012. il faut mettre en parallèle ces chiffres croissants avec l'afflux touristique, d'ailleurs plus précoce, sur la grande île des Baléares, Majorque, soient 98 000 touristes en 1950, plus de 400 000 en 1960, 1 million en 1965, 3 millions en 1973, 5 millions en 1991, 4,8 millions en 1998, presque 9,5 en 2013, selon Michel Drain, opus cité. La région autonome accueillait 4 millions de touristes en 1982 et plus de 7 millions en 1990. Déjà en 1993, les Baléares dépassaient 28% de la capacité hôtelière de l'Espagne.
  86. Les fêtards sortant de leurs nuits en boîte croisent bien souvent juste à l'aube les ombres fugitives des cultivateurs ou jardiniers amateurs se pressant vers leurs huertas.
  87. La vie agricole est prometteuse d'après la thèse de Jean Bisson, opus cité. Mais l'auteur optimiste ne prolonge pas l'exode rural et la division des familles, en partie inévitable par l'héritage autrefois dévalorisant des rivages aux cadets ou aux filles qui devient une poule aux œufs d'or s'il est bien géré.
  88. Les besoins en eau par ha de parcelles de champs cultivés et par année seraient estimés à 8 700 m3.
  89. Les chiffres estimés pour l'aéroport d'Ibiza en 1986 et ceux pour les autres aéroports suivants en 1990 proviennent de l'article de Michel Drain, opus cité. Le décalage temporel ne fausse pas le raisonnement car les courbes de transit commençaient à tendre vers un palier : nous sommes avant la crise/effondrement de 1991.
  90. Une découverte de l'île moderne par quelques images défilantes de sa voirie et ses rivages hyperfréquentés depuis les platines installées dans le studio de la radio Ibiza global, sur un rythme balearic lancinant [8]
  91. Ce sont les parets seques en espagnol, les parets secas en catalan.
  92. Joachim, Rothier, Gevers, opus cité.
  93. Reclam de xeremies (en) soit un double chalumeau sans sac
  94. Ball pagès, une danse typique d’Ibiza et aspects du folklore préservé par le groupe de Sant Jordi de Salinas. Le bois habituel du tambour est le pin des rivages, sa peau en peaux de lapin ou de chèvre tannées et tendues. Les castagnettes sont en racine de genévrier, les flûtes en laurier-rose...
  95. Il y a d'abord la semaine sainte ou semana santa, soient les jours qui se clôturent à Pâques, principale fête chrétienne originelle étendue au lundi de Pâques, avec le chemin de Croix de la levée à la descente de Croix sous l'égide des confréries, mais aussi año nuevo le 1er janvier, l'épiphanie ou les rois mages reyes magos le 6 janvier, Saint Joseph le 19 mars, l'Ascension, la Saint Pierre et Paul le 29 juin, l'Assomption le 15 août, la fête angélique ou Los Angeles le 12 octobre, Toussaint ou Todos los santos le 1er novembre, la Saint Nicolas le 6 décembre, la fête de l'Immaculée conception le 8 décembre, la Nativité après la vigile du 25 décembre, saint Sylvestre le 31 décembre...
  96. San Antonì pour San Antonio Abad ou Portmani le 17 janvier, Santa Eulalia le 12 février, la saint Georges ou Sant Jordi le 23 avril, San Josep le 19 mars, saint Joan le 24 juin, la Jesus le 8 septembre, San Mateo le 21 septembre, San Miquel le 29 septembre. Les fêtes religieuses respectives des deux îles catalanes, Eivissa et Formentera, célèbrent la reconquête chrétienne, du 4 août au 8 août et du 22 au 25 juillet, soit la fiesta de Santiago (san Jaìme, soit san Jago ou saint Jacques le matamore). La fête de la mer, commune aux deux îles, accompagne la procession maritime des pêcheurs et des marins du 16 juillet, à l'origine des régates.
  97. Parfois encore à semelles en paille ou corde d'alfa, les plus luxueuses peuvent être en partie confectionnées en cuir fin ou en toile colorée. Elles deviennent des sandales à lacets. Les chapeaux les plus simple ou l'armature des chapeaux de fête sont également en paille ou corde d'esparto. Ce sont à l'origine des réalisations paysannes, au même titre que les paniers en vannerie.
  98. Les cordonniers-bourreliers confectionnaient le cuir des bâts de transport et leurs sacoches. Le cuir fin permet de fabriquer des sacs fourre-tout ou des articles en cuir haut de gamme.
  99. Une des raisons de la qualité du travail du fer est probablement la présence antique de mines, nécessitant des objets de taille ou à pointe performants. Les formes des poteries en terre glaise cuite sont aussi caractéristiques : vastes vases-amphores de stockage, porrón ou pichet au long bec effilé pour contenir ou verser l'huile, alcarazas, sorte de jarre ou de grande cruche poreuse pour garder l'eau fraîche, càntir ou grand broc à eau en terre cuite muni de bec pour y boire à la goulotte et autres cantàros] ou pichet à eau ou de boissons. Les bijoux des riches paysannes consistaient surtout en boucle d'oreilles, en colliers, en tresses et galons fixés au habits de fête, soit en or ou argent brut, soit en métal doré.
  100. Les siruells sont des petits sifflets de bergers autrefois en argile chaulée. Fabriqués en poterie vernissée, munis de décors colorés et sculptés, souvent de grande taille (têtes d'homme, de taureau sacrificiel, de cheval...), ils sont devenus d'abord des jouets d'enfants puis des objets de collection. Les objets jugés avant-gardistes étaient souvent envoyés des maisons-mères de Palma vers les réserves des magasins chics à Ibiza-ville.
  101. De nombreux services restent fermés ou au mieux desservis au service d'entretien. Les tentatives de prolongation culturelle et festive de la saison ont existé, par exemple avec le festival du cinéma Carthago début octobre dans les années 1980 et 1990.
  102. Erzherzog Ludwig Salvator, Die Balearen geschildert in Wort und Bild, Hofbuchhandlung von Leo Woerl, Würzburg und Leipzig, 1897, 7 Bände. Erste Band (1869) Die alten Pityusen : erste Buch: Ibiza, Zweite Buch: Formentera.
  103. Walther Spelbrink, opus cité
  104. Yves Michaud, Ibiza mon amour : Enquête sur l'industrialisation du plaisir, Nil,‎ 2012, 351 p. (ISBN 2841115208) ou encore dans un mode parodique, le film People, jet set 2, opus cité
  105. Les inventaires des plages sont souvent détaillés selon leurs accès et leurs offres de services [9]
  106. Punta Arabi
  107. ctra Portinax
  108. Au plus simple, le poisson était passé au gril, soit a la parillas ou en grillade, au four (a horna ou asado) ou à la poêle, par exemple frit (frito) à l'huile d'olive, le tout servi chaud avec une poignée d'amandes et de raisins secs, au besoin relevé par de l'ail (ajo) pillé ou une sauce piquante.
  109. La greixonera d'aubergines frites en est une variante terrestre, ou en absence notable de prises. On peut rapprocher la caldereta de peix de la bouillabaisse marseillaise.
  110. La pêche atlantique était active, industrielle et les commandes mieux assurées. Pourtant les poissons ramenés en différentes saisons par les artisans-pêcheurs des littoraux méditerranéens étaient encore variés et, selon maints témoignages, de qualité : sardines, mérous, rougets, rascasses, loups, raies, soles, calamars, espadons, gambas, oursins, crevettes. Pendant les tempêtes d'hiver, les plages étaient souvent encore chargés de dépôts d'algues. Ce qui explique mieux le discrédit de la cuisine eivissenc, en dehors des plages, est probablement l'importation systématique et massives des boissons alcoolisés depuis plus d'un demi-siècle : bière ou cerveza espagnole, vins, apéritifs, alcools forts. Dégustés à toutes heures avec les amuses-gueules ou les tapas, les vins (rouges, blancs, rosés) de la région de la Rioja et ceux de la région catalane du Penedès, du vin de table de Valdepeñas populaire au vin rouge reserva de la Ribera des Duero, du vin blanc de la Rueda ou vin rosé de Cigales au fino ou blanc sec, du cremadillo ou punch majorquin à l'orange ou citron à la sangria, pour finir par un vin festif Cava moins pétillant que mousseux de Catalogne dans sa variante seco, semi-seco ou dulce, n'avaient rien à voir avec la gastronomie propre à l'île et à ses habitants, adeptes d'une sobriété lucide.
  111. à l'origine un assortiment vite dégusté d'olives, de boulettes de viandes cuites, d' anchois, de crustacés...
  112. Il s'agit d'un plat chaud de riz, servi avec des boulettes de gibier ou de charcuteries...
  113. Il ne faut pas confondre les différentes sobressadas paysannes entre elles ou par exemple, la sobressada de Mallorco de cerda negra, et surtout avec les variétés uniformisées catalanes actuelles.
  114. Les espinaga(da)s sont des pâtés en croûte, incluant des viandes ou nourritures salés ou sucrées, voire très épicées. Cela peut donc être aussi des beignets sucrés.
  115. L'art de la pâtisserie provient d'une part la matière raffinée qu'est le sucre, donc de la canne à sucre, cultivée durant l'époque arabo-andalouse et d'autre part de la pâte à base de bonne farine blanche, hautement raffinée et rare avent le XVIIe siècle. La cacao ou cacau du Nouveau Monde est à l'origine des xocolateries ou spécialités chocolatières. L'époque moderne a modifié les spécialités de pâtisseries ou sucreries eivissencs, ainsi les nougats, les fruits confits, les marrons glacés, les pains à la pâtes d'amande qui pouvaient être au chocolat.
  116. Ce dessert se retrouvait sur la table sacrée, figurant parmi la liste des douze desserts, avec le flao, les coquas et les galletas sucrés.
  117. Elle correspond grosso modo aux pains hogazas ou fougasses de Provence, en miche de pain blanc. Une variante autrichienne a engendré le croissant commémoratif du siège de Vienne.
  118. Ibiza diffère de la grande île de Majorque qui connaissait parfois depuis l'Antiquité, les granissats, "glace de neige" pillée et mélangés à des jus de fruits, à base de grenades ou d'agrumes et qui a préservé un art de "faire de la glace".
  119. Ces bouteilles, en usage pour se requinquer, contenaient en guise de signalétique des brins d'herbes du lieu. Il ne faut pas les confondre avec diverses liqueurs d'anis ou les imitations d'eau-de-vie de Cognac, ou coňac, de la péninsule espagnole.
  120. elmundo-eldia.com 13 mars 2005, Baleares tiene la tasa de criminalidad más alta de España doblando la media nacional.
  121. Eivissa Confidencial 26 septembre 2006, Més tràfic de drogues i més eficàcia policial.
  122. (es) Diario de Ibiza Los «narcos» apresados en Eivissa vendían parte de la droga en la isla en verano 18 juin 2007.
  123. elmundo-eldia.com du 16 avril 2004, La cocaína llega a Europa en yates que entran por el Mediterráneo y pasan por Baleares
  124. (es) « Una `madame´ obligaba a otra mujer a ejercer la prostitución en Santa Eulària »
  125. (es) « El Govern apuesta por regularizar la prostitución »,‎ 19 novembre 2009
  126. site amics de la terra eivissa
  127. Indicateurs des menaces sur la biodiversité.
  128. Pour connaître une petite contrée, l'analyse géographique par bassin versant est une première approche, complétée par une étude naturaliste et historique.Johannes Wagner, opus cité. On peut découvrir Es Broll sa grande source [10] coulant vers la vallée de Buscastell [11], ou l'ensemble de cette contrée [12] ou [13]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Collectif, Enciclopèdia d’Eivissa i Formentera, en 12 volumes en langue espagnole (11 parus en 2011, déjà partiellement en ligne sur internet).
  • Miquel Barceló, "Immigration berbère et établissements paysans dans l‘île d’Eivissa, 902-1235, à la recherche de la logique de la construction d’une nouvelle société", in Jean-Marie Martin (éditeur), Castrum VII, Zones côtières et plaines littorales dans le monde méditerranéen au Moyen Âge: défense, peuplement, mise en valeur, collection de la Casa de Velázquez no 76, Rome Madrid, 2001, 578 pages (p. 291-321) ISBN 9788495555229
  • Barthomeu Barcelo y Pons (dir.), Atlas de les Illes Balears, Geografic, Economic, Historic, Edicions Diafora, Barcelone, 1979, 88 pages.
  • Jean Bisson, La terre et l'homme aux îles Baléares, Edisud, Aix-en-Provence, 1976, 409 pages.
  • Tom Burns, Voyage aux Baléares, éditions Artaud, 1990, 128 pages. Traduction-adaptation par Isabelle Séjourne de l'ouvrage anglais de Tom Burns et Paul Sterry, Publications de l'association automobile de Grande-Bretagne, 1990. ISBN 978-2-7003-0825-9
  • Hans Cornelius (texte), Othmar Baumli (photographies), André Cavin (adaptateur), Les Baléares : Majorque, Ibiza, Formentera, Minorque, Bibliothèque des Arts, Lausanne-Lucerne-Paris, 1979, 182 pages.
  • Andrew Eames (dir.), Le Grand guide des Baléares, Bibliothèque du voyageur, Gallimard, 1992, 294 pages, traduction-adaptation de l'anglais par Anne Collas et Valérie Pousse du Insight Guide Mallorca, Menorca & Ibiza, Apa productions HK Ltd, 1991. ISBN 978-2-07-056766-9
  • Pierre Deffontaines, La Méditerranée catalane, Que sais-je ?, N°1609, Presses universitaires de France, 1975, 128 pages.
  • Michel Drain, petit article sur "Les Baléares", Encyclopædia Universalis, édition 1998, volume 3, p. 708.
  • Ferdinand Joachim, Philippe Rothier, Valérie Gevers, Ibiza le palais paysan : essai sur les formes et les techniques dans l'habitat archaïque, Archives d'architecture moderne, Bruxelles, 1988, réédition 1990.
  • Felipe Fernàndez-Armesto, "Naval warfare after the viking age (1100-1500)", in Maurice Keen (dir.), Medieval Warfare, a history, Oxford University Press, 1999, p. 230-240, ISBN 978-0-19-820639-2.
  • Felipe Fernàndez-Armesto, Before Columbus: Exploration and Colonization from the Mediterranean to the Atlantic, 1229-1492, Middle Ages Series, University of Pennsylvania Press, Inc., 1987, 294 pages. ISBN 978-0812214123
  • Eberhard Mayer, Die Balearen : sozial- und wirtschaftsgeographische Wandlungen eines mediterranen Inselarchipels unter dem Einfluss des Fremdenverkehrs, Geographisches Institut der Universität, Stuttgart, 1976, 368 pages.
  • Carlos Vico, Voyage à Ibiza l'insolite, édition Blume, Barcelone, 1978, 158 pages avec prologue de Cosme Vidal Juan.
  • Yves Michaud, Ibiza mon amour : Enquête sur l'industrialisation du plaisir, Nil,‎ 2012, 351 p. (ISBN 2841115208)
  • Walther Spelbrink, Die Mittelmeeerinseln Eivissa und Formentera : kulturgeschichtliche und lexikographische Darstellung, Barcelona, 1937.
  • Danielle Rozenberg, Tourisme et utopie aux Baléares, Ibiza une ville pour une autre vie, collection Tourisme et société, L'Harmattan, Paris, 1990, 200 pages. Son compte-rendu et résumé dans la revue française de sociologie[20] et dans les Annales de géographie[21]
  • Johannes Wagner, La vallée de Buscastell à Ibiza, une étude géographique, Stuttgart, édition à compte d'auteur, 96 pages, texte libre sur internet, 2012.
  • Johannes Wagner, Natur und Landschaften von Ibiza und Formentera, édition d'auteur, Stuttgart, 2012, 306 pages.

Filmographie[modifier | modifier le code]

  • La Maison France 5[1] en août sur l'île d'Ibiza. Une série de cinq émissions en résidence à Ibiza et aux Baléares, quelques découvertes architecturales à Santa Eulalia[2], à Ibiza-ville, des fincas rénovées et gîtes-chambres d'hôtes aux hangars à bateaux reconvertis en logis minimalistes des bords de mer.
  • People (jet set 2), film long métrage, type comédie parodique et caricaturale, réalisé par Fabien Onteniente (France-Espagne, 2004). La description des fêtes emprunte beaucoup à la vision cliché d'Ibiza au tournant des années 2000, drogues et (homo)sexualité inclues. Animation à la mode locale ou images parfois réelles de l'Amnésia ou du Privilège, avec segmentation personnalités ou entrées people/plancher de danse des entrées communes, Aperçu de l'arrivée à l'aéroport ou départ de l'aéroport, des techniques de racolage et de remplissage, avec les bus de ramassage, des principaux spectacles, des cérémonies d'aspersion de mousse ou spuma, de danse non stop d'after au DC10.

Muséographie[modifier | modifier le code]

  • Musée ethnologique de Can Ros à Santa Eulalia, créé en 1994.
  • Musée de la cathédrale d'Eivissa.
  • Musée d'art contemporain, sur les remparts de la Dalt Villa.
  • Musée archéologique d'Ibiza siège à la Dalt Villa (1907-1979), depuis fermé ou souvent en travaux (2010)
  • Musée archéologique d'Ibiza, section Puig d'Es Molin, via Romana, à côté de la nécropole carthaginoise fouillée (trouvaille du buste de la déesse Tanit ainsi que de nombreux objets puniques).

Musicographie[modifier | modifier le code]

  • Defected In The House, Ibiza'11, The Balearic sound of saturday nights at Pacha and beyond, this is spiritually Ibiza, en trois CD édités par Simon Dunmore, ITH ltd, 2011.
  • Une autre interprétation de l'électromusique baléarique par un maître DJ américain [22]

Romans[modifier | modifier le code]

  • Gonzalo Torrente Malvido, Hombres varados (Hommes échoués), Destino, Barcelone, 1960 (réédition 1963).

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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Lien externe[modifier | modifier le code]

  1. La Maison France 5
  2. La Maison France 5 à Santa Eulalia à Ibiza