Rascasse

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Rascasse
Nom commun ou
nom vernaculaire ambigu :
L'expression « Rascasse » s'applique en français à plusieurs taxons distincts. Page d'aide sur l'homonymie
Une Rascasse volante (Pterois volitans)
Une Rascasse volante (Pterois volitans)
Taxons concernés

Famille des Scorpaenidae, dans les genres :

Famille des Apistidae, dans le genre :

Famille des Uranoscopidae, dans le genre :

Famille des Setarchidae, dans les genres :

Le mot Rascasse est un nom vernaculaire ambigu en français, pouvant désigner plusieurs espèces différentes de poissons réparties dans plusieurs genres, principalement de la famille des scorpaenidés.

Caractéristiques[modifier | modifier le code]

Rascasse rouge (Scorpaena scrofa)
Petite rascasse (Scorpaena notata)
Rascasse volante étoilée (Pterois radiata).
Rascasse volante (Pterois miles).
Rascasse rouge (Scorpaena scrofa)

Ce sont dans l'ensemble surtout des poissons de fonds rocheux au corps massif avec des lambeaux de peau, aux nageoires épineuses ainsi que la tête, elle-même dotée d'une large bouche[1].

Ils sont appelés aussi crapauds de mer ou scorpions de mer[1].

Plusieurs de ces poissons de mer sont comestibles et d'ailleurs commercialisés[1].

D'autres espèces, comme les Rascasses volantes, sont au contraire très venimeuses.

Liste d'espèces appelées « Rascasse »[modifier | modifier le code]

Liste alphabétique.
Note : Certaines espèces peuvent avoir plusieurs noms.

Dénominations commerciales officielles des Rascasses (France)[modifier | modifier le code]

(Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes)[7].

Liste des appellations commerciales reconnues sous forme de tableau triable. Il est à noter que seul la moitié des poissons reconnus par cet organisme gouvernemental peuvent s'appeler « Rascasse », sans autre précision.

Nom scientifique Autre nom scientifique Dénomination commerciale
Helicolenus dactylopterus dactylopterus Sébaste chèvre, Rascasse
Kathetostoma giganteum Uranoscope de Nouvelle-Zélande, Rascasse blanche
Scorpaena brasiliensis Rascasse brésilienne
Scorpaena elongata Rascasse longue, Rascasse
Scorpaena porcus Rascasse brune, Rascasse
Scorpaena scrofa Rascasse rouge, Rascasse
Scorpaena stephanica Rascasse à nageoires tachetées
Sebastes mentella Sébaste du nord, Dorade-sébaste, Rascasse du nord
Trachyscorpia cristulata echinata Rascasse de profondeur, Rascasse
Uranoscopus scaber Uranoscope de l’Atlantique, Rascasse blanche

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a, b, c, d, e, f et g Meyer C., ed. sc., 2009, Dictionnaire des Sciences Animales. consulter en ligne. Montpellier, France, Cirad.
  2. a, b, c, d, e, f, g, h, i, j, k, l et m Fiches FAO d'identification des espèces pour les besoins de la pèche. Volume II Vertébrés Méditerranée et Mer Noire Zone de peche 37 - Révision 1
  3. a, b, c, d, e, f, g, h, i, j, k, l, m, n, o, p, q, r, s, t, u, v, w, x, y, z, aa, ab, ac, ad, ae, af, ag, ah, ai et aj Nom vernaculaire français d'après Dictionary of Common (Vernacular) Names sur Nomen.at
  4. [1], Université de Nice Sophia Antipolis - MEDIFAUNE (f2568)
  5. Rascasse volante sur Terra Nova consulté février 2010
  6. Rascasse volante sur le [site de l'Aquarium de La Rochelle http://www.aquarium-larochelle.com/index.php?id_site=1], consulté en février 2010
  7. [2], MINEFE - DGCCRF - Listes des dénominations commerciales