Oseille commune
 |
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
|
 Rumex acetosa |
|||
|---|---|---|---|
 |
|||
| Rumex acetosa | |||
| Classification classique | |||
| Règne | Plantae | ||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||
| Division | Magnoliophyta | ||
| Classe | Magnoliopsida | ||
| Sous-classe | Caryophyllidae | ||
| Ordre | Polygonales | ||
| Famille | Polygonaceae | ||
| Genre | Rumex | ||
| Nom binominal | |||
| Rumex acetosa L. |
|||
|
|
|||
|
|||
Retrouvez 
La Grande Oseille, l’Oseille commune, l’Oseille des prés ou la vinette (Rumex acetosa) est une plante de la famille des Polygonacées. C'est une plante potagère fréquemment cultivée.
[modifier] Description
C'est une plante vivace atteignant 60 cm de haut, à la racine pivotante s'enfonçant profondément dans le sol.
Les feuilles de la base mesurent de 7 à 15 cm de long et sont longuement pétiolées. Les feuilles le long de la tige sont plus petites et sessiles.
Les fleurs se développent en épis rougeâtres. La plante est dioïque : les fleurs mâles et femelles apparaissent sur des plants différents.
[modifier] Utilisations
L'oseille commune est utilisée en soupes, dans des sauces ou en salades. Son goût acidulé lui vient de l'acide ascorbique qu'elle contient. À consommer avec modération car l'oseille contient de l'acide oxalique.
Il existe des variétés à pétiole et nervures rouges, utilisées pour l'ornement.
Grâce à sa racine pivotante, elle peut être utilisée pour drainer les terrains hydromorphes.
[modifier] Liens externes
- Référence Belles fleurs de France : Rumex acetosa (fr)
- Référence Flora of North America : Rumex acetosa (en)
- Référence Flora of China : Rumex acetosa (en)
- Référence Flora of Pakistan : Rumex acetosa (en)
- Référence Catalogue of Life : Rumex acetosa L. (en)
- Référence Tela Botanica (France métro) : Rumex acetosa L., 1753 (fr)
- Référence Tela Botanica (La Réunion): Rumex acetosa (fr)
- Référence Tela Botanica (Antilles) : Rumex acetosa L. (fr)
- Référence ITIS : Rumex acetosa L. (fr) ( (en))
- Référence NCBI : Rumex acetosa (en)
- Référence GRIN : espèce Rumex acetosa L. (en)
