La Meilleure Boulangerie de France

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La meilleure boulangerie de France
Titre original Britain's Best Bakery
Genre Divertissement
Participants Jury :
Bruno Cormerais (1-)
Norbert Tarayre (4-)
Anciens membres :
Gontran Cherrier (1-3)
Pays Drapeau de la France France
Langue Français
Nombre de saisons 4
Nombre d’émissions 2013 : 40 (8 semaines)
2014 : 45 (9 semaines)
2015 : 45 (9 semaines)
2016 : 40 (8 semaines)
Production
Durée 55 min
Format d’image 16/9
Format audio Stéréo
Société de production Shine France
Diffusion
Diffusion M6
Lieu de première diffusion France
Date de première diffusion (Saison 1)
(Saison 2)
(Saison 3)
(Saison 4)
Date de dernière diffusion (Saison 1)
(Saison 2)
(Saison 3)
(Saison 4)
Public conseillé Tout public
Site web http://www.6play.fr/la-meilleure-boulangerie-de-france-p_2944

La Meilleure Boulangerie de France est une émission de télévision française diffusée sur M6 produite par Shine France. Elle est l’adaptation d’un format britannique s’intitulant Britain's Best Bakery.

Principe[modifier | modifier le code]

Chaque jour, 2 boulangeries d'une même région s'affrontent afin de décrocher une place pour la finale régionale du vendredi.

Elles sont départagées par les membres du jury :

  • Bruno Cormerais (depuis la saison 1) : Il a obtenu le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2004. Il est également membre de l’Équipe de France en Boulangerie et membre des "Ambassadeurs du pain". Médaillé d'or, d'argent et de bronze à différents concours de baguette, il est également titulaire de la Médaille de L'Enseignement Technique aux Meilleurs Ouvriers de France. La boulangerie de Bruno Cormerais se situe en Seine-et-Marne sur la commune de Bussy Saint Georges 77600. http://www.boulangeriebruno.com/index.php
  • Gontran Cherrier (saison 1 à 3) : Issu d'une famille de boulangers-pâtissiers depuis 3 générations, ses grands parents ont tenu une boulangerie-pâtisserie et un salon de thé à Luc-sur-Mer. Ses parents, quant à eux, ont repris la boulangerie familiale avant d'en créer une autre à Marcoussis en région parisienne où Gontran a fait son apprentissage. Il est entré à l'École de boulangerie et de pâtisserie en 1994.
  • Norbert Tarayre (depuis la saison 4) : il s'est fait connaître dans Top Chef et Norbert, commis d'office

Etapes[modifier | modifier le code]

Finale départementale[modifier | modifier le code]

Du lundi au jeudi, il y a une compétition par département (parfois 2 départements). Les boulangers en lice sont notés sur 10 à chaque épreuve. Celui (ou celle) qui obtient la meilleure moyenne gagne sa place en finale régionale.

  • Épreuve 1 : la visite ⇒ accueil, décoration, un produit au hasard
  • Épreuve 2 : la spécialité ⇒ chaque boulangerie présente son produit phare
  • Épreuve 3 : le défi du jury ⇒ les boulangeries doivent préparer une spécialité de la région choisie par le jury

Finale régionale[modifier | modifier le code]

Le vendredi, les 4 boulangeries sélectionnées du lundi au jeudi ont 2 épreuves :

  • Épreuve 1 : un défi de Bruno Cormerais
  • Épreuve 2 : des pains serviettes qui doivent s'accorder avec un plat cuisiné.

Finale nationale[modifier | modifier le code]

Les gagnants des finales régionales s'affrontent ensuite lors la finale nationale. Après chaque épreuve, une équipe est éliminée.

Gagnants[modifier | modifier le code]

  • 2013 : Christophe Rouget de la région Île-de-France à Beaumont-sur-Oise (Val-d’Oise)
  • 2014 : Patrice Monchaussé de la région Île-de-France à Meaux (Seine-et-Marne)
  • 2015 : Christophe Prodel de la région Languedoc-Roussillon à Montpellier (Hérault)
  • 2016 : Boulangerie Utopie de la région Île-de-France à Paris (11ème)

Voix-off[modifier | modifier le code]

  • Olivia BRUNAUX, comédienne, réalise le commentaire en voix off pour les saisons 1 et 2.
  • Bertrand Vivier dit LEON, comédien, assure le commentaire en voix off à l'occasion de la saison 3.

Audience[modifier | modifier le code]

L'émission connaît un succès important, réalisant un niveau record jamais atteint depuis juillet 2012 pour M6 avec 14,2 % de part d'audience dans la case horaire.
La Meilleure Boulangerie de France a été suivie par 1,3 million de téléspectateurs et un pic d'audience à 1,9 million[1].

Notes et références[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

Site officiel