Gontran Cherrier
| Gontran Cherrier | |
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| Naissance | Luc-sur-Mer (Calvados) |
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| Nationalité |  Française
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| Émissions | Télématin (France 2), Canaille + (Canal +), La Meilleure Boulangerie de France (M6) |
| Chaîne | France 2, Canal+, M6 |
| Site web | http://www.gontrancherrierboulanger.com |
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Gontran Cherrier est un boulanger-pâtissier, un entrepreneur, un auteur de livres de cuisine et un animateur de télévision français né le à Luc-sur-Mer (Calvados).
Biographie
[modifier | modifier le code]Enfance
[modifier | modifier le code]Gontran Cherrier est né le [1] à Luc-sur-Mer (Calvados). Il est la troisième génération dans une famille de boulangers-pâtissiers. Ses grands-parents tenaient une boulangerie-pâtisserie et un salon de thé à Luc-sur-Mer. Ses parents se sont ensuite installés à Sainte-Marie-du-Mont puis à Marcoussis en région parisienne[2] où Gontran a fait son apprentissage durant toute son enfance.
Médias
[modifier | modifier le code]Télévision
[modifier | modifier le code]Le 26 août 2013, il devient l'un des animateurs et juges de l'émission La Meilleure Boulangerie de France diffusé quotidiennement sur M6 réalisant une audience moyenne de 1 million de personnes, où il forme avec Bruno Cormerais l'équipe du jury et de présentation[3]. Il y présentera les trois premières saisons de l'émission pour ensuite laisser sa place à Norbert Tarayre.
Publications
[modifier | modifier le code]Ses livres présentent des recettes originales faisant du pain un élément incontournable de la cuisine
- A croquer..., Hachette pratique, 2005 (recueil de recettes de desserts).
- Ultra chocolat, Hachette pratique, 2005.
- Gontran joue de la casserole, Toques de cuisine, Hachette pratique, 2006.
- Les bons plats de Gontran, Pratique Hachette, 2007.
- Gontran fait son pain, Toques de cuisine, hachette pratique, 2007.
- Pain, Hachette pratique, 2008.
- Toastés, Hachette pratique, 2009.
- Cuisinez givré, Hachette pratique, 2009.
Les boulangeries
[modifier | modifier le code]France
[modifier | modifier le code]- Il a ouvert le sa première boulangerie au 22 rue Caulaincourt dans le quartier de Montmartre à Paris[4].
- La deuxième boulangerie de Gontran Cherrier a ouvert en janvier 2012 dans le 17e arrondissement de Paris dans la petite rue Juliette Lamber[5],[6].
Développement International
[modifier | modifier le code]- C'est en que Gontran ouvre sa première boulangerie à l'international, à Singapour sous le nom de "Tiong Bahru Bakery by Gontran Cherrier", dans le quartier du même nom[7].
- En juillet 2014, il ouvre sa première boulangerie à Séoul en Corée du Sud dans le quartier français de Seorae rapidement suivie d'une deuxième dans le quartier de Dachi[8] puis d'une troisième dans le Parnas mall. L'expansion en Corée du Sud est importante puisqu'il y a, en , pas moins de 18 boutiques.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Prisma Média, « Gontran Cherrier - La biographie de Gontran Cherrier avec Gala.fr », sur Gala.fr (consulté le ).
- SAGE, Adam. [1] « Gontran Cherrier: France's hottest baker », in The Times. 11 mars 2010.
- La Meilleure Boulangerie de France : équipe et concept Nouveautes-Actu.com
- « Gontran Cherrier ouvre une première boutique à Paris », sur lhotellerie-restauration.fr (consulté le ).
- « Gontran Cherrier emménage au 8 rue Juliette Lamber », sur patisseries.com (consulté le ).
- « Gontran Cherrier réveille le pain dans le 17è arrondissement », sur painrisien.com (consulté le ).
- Shibani Mahtani, « Food Fridays : Tiong Bahru Bakery by Gontran Cherrier, Singapore », sur wsj.com, Wall Street Journal, (consulté le ).
- (en) « Gontran Cherrier Opens first Seoul Bakery ».
