Wikipédia:Accueil principal

Wikipédia

L'encyclopédie libre que chacun peut améliorer

Article labellisé du jour

La béarnaise est une race bovine française, originaire du Béarn dans les Pyrénées, vouée à un élevage mixte pour la production de lait et de viande.

C'est une vache de couleur unie blonde, avec des muqueuses roses et une ossature fine. La béarnaise se distingue par ses cornes grandes, symétriques, et s'évasant en forme de lyre. Historiquement, la béarnaise est utilisée comme animal de travail par les paysans béarnais. Elle présente d'excellentes aptitudes pour la traction, avec le pied sûr en montagne, participant aux traditionnelles transhumances vers le Haut-Béarn. Aujourd'hui, la béarnaise est principalement utilisée comme race allaitante pour produire de la viande de veau. Elle présente également de bonnes aptitudes de laitière, avec la fabrication de fromage, dont du mixte vache et brebis.

La béarnaise revêt une dimension totémique pour l'ancienne principauté du Béarn, sa figure est choisie dès le IX^e siècle pour occuper les armoiries de la vicomté nouvellement créée. À la fin du XVIII^e siècle, la race béarnaise frôle une première fois l'extinction suite à une épizootie foudroyante, qualifiée de peste bovine. Le cheptel de la béarnaise est alors décimée à plus de 80 %. La monarchie de Juillet puis le Second Empire offrent les conditions d'un renouveau de la race dans la première moitié du XIX^e siècle, la vache du pays est qualifiée de « béarnaise » pour la première fois en 1854. En 1901, un herd-book de la « race des Pyrénées à muqueuses roses » est créé, en intégrant la béarnaise, mais aussi les vaches d'Urt et les vaches basquaises. Cette race commune à l'ouest des Pyrénées prend le qualificatif de « blonde des Pyrénées » à partir des années 1930.

À fin de la Seconde Guerre mondiale, l'État français fait le choix d'un élevage bovin productiviste. Les autorités créent la race à vocation bouchère « blonde d'Aquitaine » en 1962, qui reprend surtout les caractéristiques de la garonnaise. Les pouvoirs publics prennent des mesures pour « pulvériser » les « races condamnées », la béarnaise frôle ainsi l'extinction une seconde fois, dans un contexte de mécanisation croissante de l'agriculture française qui pénalise cet animal de travail. Ses effectifs passent de 269 000 têtes en 1945 à une cinquantaine d'individus à la fin des années 1970. Grâce au maintien de cette population de race pure dans les vallées béarnaises, la béarnaise trouve une existence officielle en 1978 comme race locale, elle bénéficie depuis d'un programme de préservation. Avec le travail commun des institutions et des associations d'éleveurs, les effectifs de la béarnaise remontent lentement jusqu'au début des années 2000, avant de connaître une croissance plus franche depuis les années 2010, avec environ 400 individus recensés en 2017.

Lire la suite

Actualités

11 août : le candidat conservateur Alejandro Giammattei (photo) remporte le second tour de l'élection présidentielle au Guatemala.
10 août : les séparatistes du Conseil de transition du Sud prennent la ville d'Aden après des combats contre les forces gouvernementales yéménites.
8 août : un accident nucléaire survient en Russie, sur une « plateforme maritime » de la base militaire de Nyonoksa, dans le Grand Nord.
5 août : le cessez-le-feu annoncé le 1^er août par le régime syrien dans la région d'Idleb est rompu après trois mois de combats indécis et près de 3 000 morts, combattants et civils.
5 août : le gouvernement de l'Inde abroge le statut d'autonomie du Jammu-et-Cachemire.

Événements en cours : manifestations à Hong Kong · manifestations en Algérie · manifestations au Soudan · crise présidentielle au Venezuela · épidémie de maladie à virus Ebola au Kivu · négociations sur le Brexit · guerre civile syrienne – Championnat d'Europe de hockey sur gazon féminin · championnat d'Europe de hockey sur gazon masculin

Nécrologie : Kathleen Blanco, Giulio Chierchini, Encarna Paso (18 août) · Cedric Benson, Michel de Decker, Jacques Diouf (17 août) · Néjib Ayed, Christina des Pays-Bas, Alain Fiaut, Peter Fonda, Felice Gimondi, José Nápoles, Penka Stoyanova, Richard Williams (16 août) · Vladimir Fomitchev, Luigi Lunari (15 août)

Le saviez-vous ?

Selon le Livre Guinness des records, le plus vieux restaurant végétarien du monde (photo) — encore ouvert et toujours géré par la même famille depuis cinq générations — a été fondé à Zurich en 1898.
Le spicule géant d'un spécimen de Monorhaphis chuni, une espèce d'éponges de mer, a pu être exploité comme « archive paléo-environnementale » couvrant toute la période géologique de l'Holocène.
Pour justifier a posteriori leur création, les États de l'Église se sont appuyés sur un faux.
Durant la Seconde Guerre mondiale, les îles d'Attu et de Kiska, deux territoires américains de l'Alaska, furent occupés par des forces militaires japonaises.
En 2015, dans la jungle de Calais, on pouvait trouver des commerces, des lieux de cultes, au moins une école, une bibliothèque, une discothèque et même un théâtre.
Pour régler une crise entre la cité-État et la France, Charles de Gaulle décida d'organiser le « blocus de Monaco ».

Présentation

Wikipédia est un projet d’encyclopédie collective en ligne, universelle, multilingue et fonctionnant sur le principe du wiki. Ce projet vise à offrir un contenu librement réutilisable, objectif et vérifiable, que chacun peut modifier et améliorer.

Wikipédia est définie par des principes fondateurs. Son contenu est sous licence Creative Commons BY-SA. Il peut être copié et réutilisé sous la même licence, sous réserve d'en respecter les conditions.

Les rédacteurs des articles de Wikipédia sont bénévoles. Ils coordonnent leurs efforts au sein d'une communauté collaborative, sans dirigeant.

Aujourd'hui, Wikipédia en français compte :
2 132 415 articles	16 130 contributeurs enregistrés actifs

Comment contribuer ?

Chacun peut publier immédiatement du contenu en ligne, à condition de respecter les règles essentielles établies par la Fondation Wikimedia et par la communauté ; par exemple, la vérifiabilité du contenu, l'admissibilité des articles et garder une attitude cordiale.

De nombreuses pages d’aide sont à votre disposition, notamment pour créer un article, modifier un article ou insérer une image. N’hésitez pas à poser une question pour être aidé dans vos premiers pas, notamment dans un des projets thématiques ou dans divers espaces de discussion.

Les pages de discussion servent à centraliser les réflexions et les remarques permettant d’améliorer les articles.

Ressources pour débuter