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Meilleur ouvrier de France

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Meilleur ouvrier de France
Image illustrative de l’article Meilleur ouvrier de France
Médaille du Meilleur Ouvrier de France (MOF)
Lieu France
Établissement Ministère du Travail
Sélection
Diplômes ou concours requis Ouvert
Niveau ou
grade requis 		Aucune qualification requise
Diplôme
Diplôme délivré Meilleur ouvrier de France (MOF)
Niveau délivré Bac + 2 (niveau 5)
Débouchés
Diplômes accessibles Aucun
Professions accessibles Ouvrier
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« Un des Meilleurs Ouvriers de France » ou parfois Meilleur ouvrier de France (MOF) est un titre décerné en France par catégorie de métiers dans un concours entre professionnels.

Ce concours (plutôt un examen, sans limite de lauréats) est organisé depuis 1924 tous les trois ou quatre ans[1] par le Comité d'organisation des Expositions du Travail et reconnu en tant que titre certifié de niveau 5 (bac+2) par le ministère du Travail. Le président de la République française est de la confrérie par son titre MOF ex officio.

Présentation

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La remise des médailles est effectuée à la Sorbonne à Paris lors d'une grande réunion suivie d'une cérémonie au Palais de l'Elysée[2],[3] en la présence du président de la République française[4].

Ce titre est créé sur l'initiative du journaliste et critique d'art Lucien Klotz qui élabore dès 1913 l'idée d'une grande « exposition Nationale du Travail », projet qui se concrétise en octobre 1924 lorsqu'un comité d'organisation, avec à sa présidence Albert Lebrun, met en place à l'hôtel de ville de Paris la première exposition pour honorer le maître ouvrier initialement entre les meilleurs Compagnons du moment de plus de 23 ans[5].

Histoire du concours

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La première édition du concours date de 1924. Les personnes lauréates se réunissent en société des meilleurs ouvriers de France à partir de 1929[6],[7]. La création du concours s'inscrit dans une démarche de revalorisation du travail manuel dans un contexte d'industrialisation et de déqualification du travail suscitant la crainte d'une dévalorisation des métiers ouvriers. Il intervient dans le contexte de la création du Certificat d'Aptitude Professionnelle en 1911 qui se diffuse dans les années 1920. Le concours est soutenu par plusieurs ministères dont celui de l'instruction publique. Malgré la volonté d'organiser un cursus d'enseignement technique que le concours viendrait valoriser, le pourcentage de personnes lauréates ayant bénéficié de cet enseignement est inconnu pour les années 1920 et 1930. Le nombre de reçus à l'examen passe de 5 000 en 1927 à 20 000 en 1936. La diffusion de l'examen se faisant lentement, les organisateurs du concours issu des milieux politiques et patronaux sont à la recherche d'un effet mobilisateur. Les réalisations des lauréats sont présentées dans des expositions. Le principe du concours s'inscrit dans une logique méritocratique déjà présente en milieu scolaire dans les années 1920 et 1930[6].

Selon Stéphane Lembré, la vision promue par le concours promeut le maintien d'un ordre social et professionnel, la promotion d'une méritocratie ouvrière étant au service du patronat. Ainsi le concours valorise la vision d'un milieu ouvrier sérieux et travailleur, vu comme des experts techniques et non comme des artistes ou des génies cultivant un don inné [6].

Comité d'organisation des expositions du travail

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Le Comité d'organisation des expositions du travail (COET) est un organe administratif, placé sous l'autorité du ministère de l'Éducation nationale français. Il a été créé en 1923 et est chargé d'organiser matériellement le concours du « Meilleur ouvrier de France » et les expositions nationales du travail qui le concluent. Il devient association loi de 1901 en 1961[8].

L'organisation du concours s'appuie sur plus de 2500 bénévoles, plus de 1000 jurys professionnels, plus de 140 jurys généraux de supervision des épreuves. Près de 90 établissements accueillent les épreuves, il peut s'agir notamment de lycées, de centres de formation professionnelle, de musées[9].

Limites du travail historique

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Les origines et les critères d'accès au concours seraient méconnus en raison d'un faible nombre de sources universitaires. La majorité des études date de l'époque contemporaine. Une autre problématique tient aux sources utilisées qui sont souvent des entretiens ou des témoignages avec peu de distance critique. De même, le modèle du concours efface la question des origines sociales des participants. A ce jour, il n'existe pas d'études historiques s'étant emparé du sujet[6].

La reconnaissance du concours et ses limites

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La reconnaissance du concours n'est pas les mêmes selon les métiers. Le titre de Meilleur Ouvrier de France est particulièrement reconnu pour les métiers de bouche et en particulier de la cuisine[9],[10],[7]. Etre titré permettait aux personnes lauréates d'atteindre une certaine notoriété via la médiatisation, la distinction inspirant la confiance et la sympathie des clients des commerces. Certaines entreprises du BTP mettent en avant le titre dans certains appels d'offres. En conséquence, les ouvriers concernés bénéficieraient d'une ascension sociale[7]. Toutefois, le lien entre l'obtention de la distinction et l'augmentation du chiffre d'affaires reste difficile à quantifier[10],[7].

Egalité de genre et mixité

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Représentation des femmes

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Sur le concours de 2013-2015, les femmes ne représentaient que 23,5% des lauréats et 20,6% des candidats. Les femmes sont surreprésentées dans les domaines dit traditionnellement féminins comme les vêtements (84,1% des candidatures), les accessoires de mode et la beauté (72,9% des candidatures), le textile et le cuir (62,2% des candidatures). A l'inverse, elles sont sous-représentées dans le domaine de l'industrie avec seulement 7,2% de candidates dans les métiers des métaux et 2,1% de candidates dans les métiers techniques et de précision. En réponse à cette faible féminisation du concours, l'ouverture d'épreuves à des métiers plus féminins a été envisagée. Le titre de Meilleur Ouvrier de France a été ouvert pour les métiers du conseil en solutions sanitaires. Il en a résulté une promotion majoritairement féminine. Dans une intention similaire, le concours a été ouvert aux métiers d'études du bâtiment. De fait, le milieu des compagnons du devoir est peu féminisé. L'association ouvrière des Compagnons du Devoir et du Tour de France a ouvert ses formations aux femmes en 2003. L'Union compagnonnique du Tour de France n'était pas encore ouverte aux femmes en 2016[9].

Lors d'une rencontre organisée le 8 mars 2016 au Sénat, les meilleures ouvrières de France ont décrit un sentiment d'invisibilisation et un manque de reconnaissance, puisqu'il leur faudrait travailler encore plus durement que les hommes pour voir leur travail reconnu[9].

Âge

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La moyenne d'âge des finalistes et lauréats serait de 35 ans[7] ou de 38 ans[9]. Ils auraient en moyenne 15 ans de métier[7].

Coût financier de la participation

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Selon le COET, la participation au concours est estimé à 4000 euros par candidat en moyenne[9]. Les participants doivent financer eux-mêmes l'achat des matières premières nécessaires à la fabrication de leur création. Certains d'entre eux sont sponsorisés par leur employeur ou par des partenaires. Une enquête du COET a montré qu'après le manque de temps (32% des raisons avancées) l'enjeu financier est la deuxième cause d'abandon du concours avec 27% des raisons avancées. En 2022, le COET a mis en place une aide pour les candidats d'un montant moyen de 1200 euros pour prendre en charge le coût des matières premières. Les autres frais liés au concours (déplacement, repas, hébergement etc) restent à la charge des participants[7].

Liste des métiers

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La liste des différents métiers est consultable dans l'annuaire des MOF par métiers

Groupe I : métiers de la restauration et de l'hôtellerie et maître du service

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  1. Cuisine - gastronomie (1924).
  2. Maître d'hôtel, du service et des arts de la table (1993)
  3. Sommelier (2000)
  4. Barman (2011)
  5. Gouvernant(e) des services hôteliers (2007)
  6. Réceptionniste en hôtellerie (2015)

Groupe II : métiers de l'alimentation

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  1. Pâtisserie - Confiserie[11]
  2. Boucherie - Étal[12]
  3. Charcuterie - traiteur
  4. Boulangerie (1933-1979)[13]
  5. Glaces - Sorbets - Crèmes glacées
  6. Chocolaterie - confiserie[14]
  7. Fromagerie
  8. Poissonnier - écailler
  9. Primeur
  10. Torréfacteur, torréfactrice

Groupe III : métiers du bâtiment, du patrimoine architectural et des travaux publics

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  1. Charpente et construction en bois
  2. Menuiserie
  3. Couverture - ornemaniste métallique
  4. Plomberie, installation sanitaire, fontainerie
  5. Carrelage
  6. Fumisterie de bâtiment
  7. Génie climatique - chauffage
  8. Métiers du plâtre - gypserie
  9. Maçonnerie
  10. Mosaïque d'art
  11. Métiers de la pierre
  12. Miroiterie décorative
  13. Peinture d'intérieur et peinture décors
  14. Travaux marbriers
  15. Métallerie - serrurerie
  16. Ferronnerie d'art
  17. Graveur - ornemaniste
  18. Maquettes d'architecture
  19. Solier
  20. Métier de la piscine

Groupe IV : métiers du textile et du cuir

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  1. Dessinateurs pour textiles et papiers peints
  2. Tissage, tissage sur soie
  3. Impression textile
  4. Teinture
  5. Restauration de tapis et tapisseries
  6. Nettoyage Apprêtage Teinturerie (Métiers du Pressing)
  7. Gainerie et gainerie d'art
  8. Sellerie

Groupe V : métiers de l'habitation, bois et ameublement

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  1. Ébénisterie
  2. Menuiserie en sièges
  3. Tourneur et torseur sur bois
  4. Sculpture sur bois
  5. Restaurateur de mobilier
  6. Tapisserie - décoration
  7. Tapisserie d'ameublement
  8. Encadreur - Doreur sur bois - restaurateur de tableaux - rentoileur
  9. Marqueterie
    1. Marqueterie de bois
    2. Marqueterie de paille
  10. Tonnellerie
  11. Vannerie
  12. Pipier
  13. Laque traditionnelle
  14. Construction navale bois et matériaux composites

Groupe VI : métiers des métaux

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  1. Fonderie d'art
  2. Bronze d'ornement
  3. Orfèvrerie
  4. Dinanderie d'art

Groupe VII : métiers de l'industrie

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  1. Chaudronnerie
  2. Tôlerie
  3. Réparateur en carrosserie automobile
  4. Soudage manuel des métaux
  5. Outillage, prototypage mécanique
  6. Métiers de l'électricité et de l'électrotechnique
  7. Métiers de la forge
  8. Maquettes industrielles
  9. Art et technique des matériaux de synthèse
  10. Modelage, construction d'outillages
  11. Conception assistée par ordinateur de produits mécaniques
  12. Technologie automobile
  13. Métiers du service à l'énergie

Groupe VIII : métiers de la terre et du verre

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  1. Modeleur sur porcelaine
  2. Décoration sur porcelaine
  3. Décoration sur faïence
  4. Verrerie, cristallerie
  5. Vitraux d'art
  6. Santons
  7. Poterie
  8. Restauration de céramique
  9. Soufflage du verre au chalumeau

Groupe IX : métiers du vêtement

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  1. Modiste
  2. Tailleur homme
  3. Pelleteries et fourrures confectionnées
  4. lingerie, corseterie, soutien-gorge
  5. Prêt à porter couture - jour
  6. Prêt à porter couture - soir

Groupe X : métiers des accessoires de la mode et de la beauté

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  1. Dentelles[15]
    1. Dentelles aux fuseaux (cluny, craponne, bayeux, duchesse, torchon)
    2. Dentelles à l’aiguille (types alençon, argentan)
    3. Dentelles mixtes (Luxeuil)
    4. Dentelles au crochet (type crochet irlandais, type guipure d’Irlande)
  2. Broderie main[15]
    Palmarès Broderie
    Année Beauvais Ajourage Broderie Couleur Broderie Blanche Broderie Or Broderie Haute-Couture Peinture à l'aiguille
    1994 Danielle Carl[16]
    1997 Jocelyne Kurc[17]
    2007 Christine Guillaud[18]
    2011 Véronique Ernoul[19]
    2015 (4) Karine Dorval[20] Stéphanie Michaud[20] Satoshi Sekimoto[21],[20] - Valérie Lopez[20]
    2019 (5) Christelle Ebor[22] Yvonne Daniel[23] Françoise Macaire[24] Milena Lapierre[25] - Sophie Gilbert[26]
    2023 (3) Karine Turpin[27] Agnès Pigeonneau[28] Marie-Thérèse Massard
  3. Ganterie
  4. Chaussures[15]
    Palmarès Chaussures
    Année Botterie (homme/dame) Podo-orthèse
    2019 (1) Athanase Sephocle[29]
    2023 (1) Guillaume Faivre[30]
  5. Maroquinerie
    Palmarès Maroquinerie
    Année Lauréats
    2015 (2) Romain Cartal - Satoru Hosoi[31]
    2019 () Brice Roumagnol[29] - Mickaël Orain[29]
    2023 (3) Arthur Galliez[32] - Luci Lasjuilliarias[32] - Emmanuelle Sarsar[32]
  6. Coiffure
  7. Esthétique, art du maquillage

Groupe XI : métiers de la bijouterie

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  1. Joaillerie
  2. Bijouterie, métaux précieux
  3. Polissage en joaillerie
  4. Diamantaire
  5. Lapidaire, pierres de couleurs
  6. Sertissage en haute joaillerie

Groupe XII : métiers des techniques de précision

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  1. Coutellerie
  2. Instruments de chirurgie
  3. Lunetterie (1927)[33],[34]
    Palmarès Lunetterie
    Année Lauréats
    2018 (5) Bérengère Evain[35] - Laurent Genay
    2023 (2) Sébastien Chatelard[36],[37],[38] - Sébastien Garnier[36]
  4. Prothèse dentaire
  5. Horloger-restaurateur
  6. Armurerie

Groupe XIII : métiers de la gravure

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  1. Gravure en modelé, héraldique
  2. Gravure ornementale taille douce
  3. Gravure sur cuivre et acier pour impression
  4. Glyptique
  5. Emaillage

Groupe XIV : métiers de la communication, du multimédia, de l'audiovisuel

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  1. Imprimerie, communication graphique, multimédia
    Palmarès Imprimerie
    Année Lauréats
    2004 Franck Battagliola [39]
  2. Reliure
    Palmarès Reliure
    Année Lauréats
    19XX Roger Devauchelle [40]
    19XX Catherine Chauvel [41]
    2000 Nathalie Lemaître[42]
    2019 Pierre Cho[43]
    2023 David Lambert[44]
  3. Dorure sur tranche
    Palmarès Dorure sur tranche
    Année Lauréats
    19XX Roger Devauchelle [40]
  4. Dorure sur cuir
    Palmarès Dorure sur cuir
    Année Lauréats
    19XX Roger Devauchelle [40]
    19XX Patrick Prouteau [45]
  5. Graphisme
  6. Photographie
    Palmarès Photographie
    Année Lauréats
    2023 Alain Martineau[46] - Brice Leclert - Emeline Delsaut Bricout - Franck Charlery-Adèle - Jean-Claude Milcendeau[47] - Noëmie Schweyckart - Ralph Benoit - Karine Faby - Etienne List
  7. Calligraphie
  8. Enluminure
    Palmarès Enluminure
    Année Lauréats
    2015 Claire Biteau-Guillemain [48]
  9. Imagerie numérique
  10. Métiers de l'image animée

Groupe XV : métiers liés à la musique

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  1. Lutherie - archèterie
  1. Lutherie - guitare
  2. Instruments traditionnels

Groupe XVI : métiers de l'agriculture et de l'aménagement du paysage

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  1. Art des jardins paysagés
  2. Maréchal-ferrant
  3. Bourrellerie, sellerie, harnachement
  4. Art floral
  5. Conseil-Expertise en sécurité alimentaire

Groupe XVII : métiers du commerce et des services

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  1. Actions commerciales en optique et lunetterie
  2. Technico commercial conseil en solutions d'efficacité énergétiques
  3. Technico commercial en solutions sanitaires ou énergétiques
  4. Vendeur conseil en produits de finition et décoration
  5. Taxidermie
  6. Toilettage animalier

Lauréats notoires

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Références

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  1. ↑ Ulla Majoube, « Tout ce qu'il faut savoir sur le titre de Meilleur Ouvrier de France, ou « MOF » », sur lexpress.fr, . ]
  2. ↑ « SOCIETE. Les nouveaux MOF reçus à l’Élysée », sur ledauphine.com (consulté le ).
  3. ↑ « L’excellence professionnelle “Made in France” honorée à l’Elysée | IMPACT EUROPEAN », (consulté le ).
  4. ↑ « Les MOF à la Sorbonne pour recevoir le col bleu-blanc-rouge », sur L'Hôtellerie Restauration (consulté le ).
  5. ↑ Olivier Ihl, Le Mérite et la République : Essai sur la société des émules, Éditions Gallimard, , p. 470.
  6. ↑ a b c et d Stéphane Lembré, « L’invention du concours des « meilleurs ouvriers de France » (années 1920-1930) », Genèses, vol. 103, no 2,‎ , p. 29–48 (ISSN 1155-3219, DOI 10.3917/gen.103.0029, lire en ligne, consulté le )
  7. ↑ a b c d e f et g « Meilleurs ouvriers de France : quels bénéfices pour l’excellence ? », sur mesinfos, (consulté le )
  8. ↑ « Inventaire d'archives: Comite d'organisation des expositions du travail - Meilleur ouvrier de france (MOF) », FranceArchives,‎ (lire en ligne, consulté le )
  9. ↑ a b c d e et f « Le 8 mars 2016 au Sénat, Journée internationale des droits des femmes », sur Sénat, (consulté le )
  10. ↑ a et b « Meilleur ouvrier de France : ça rapporte ? », sur La Tribune, 2015-01-27cet09:25:00+0100 (consulté le )
  11. ↑ « Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers Confiseurs », sur portail-du-chocolat.fr.
  12. ↑ « Etre reconnu par ses pairs « Un des Meilleurs Ouvriers de France», QUEL HONNEUR !... », Le Boucherie Française,‎
  13. ↑ Laurent Bonneau, « Liste complète des Meilleurs Ouvriers de France Boulangers », sur compagnons-boulangers-patissiers.com, .
  14. ↑ « Meilleurs Ouvriers de France Chocolatier-Confiseur », sur portail-du-chocolat.fr.
  15. ↑ a b et c EPIXELIC, « Métiers représentés », sur COET (consulté le ).
  16. ↑ « Meilleurs Ouvriers de France - Danielle CARL », sur meilleursouvriersdefrance.info (consulté le ).
  17. ↑ « Meilleurs Ouvriers de France - Jocelyne KURC », sur meilleursouvriersdefrance.info (consulté le ).
  18. ↑ « Meilleurs Ouvriers de France - Christine Diane GUILLAUD-GRABENSTATTER », sur meilleursouvriersdefrance.info (consulté le ).
  19. ↑ « Meilleurs Ouvriers de France - Véronique ERNOUL », sur meilleursouvriersdefrance.info (consulté le ).
  20. ↑ a b c et d « LE JOURNAL OFFICIEL DU CONCOURS UN DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE - PDF Free Download », sur docplayer.fr (consulté le ).
  21. ↑ « Meilleurs Ouvriers de France - Satoshi SEKIMOTO », sur meilleursouvriersdefrance.info (consulté le ).
  22. ↑ « Meilleurs Ouvriers de France - Christelle EBOR », sur meilleursouvriersdefrance.info (consulté le ).
  23. ↑ « La brodeuse - | Oldyssey », sur oldyssey.org (consulté le ).
  24. ↑ « Concours "Un des meilleurs ouvriers de France" : la région Centre-Val de Loire célèbre ses lauréats - L'ÉPICENTRE », sur lepicentre.online (consulté le ).
  25. ↑ Par Mélanie Tuyssuzian Le 14 mai 2019 à 20h26 et Modifié Le 14 Mai 2019 À 20h28, « L’excellence des artisans du Val-de-Marne récompensée à la Sorbonne », sur leparisien.fr, (consulté le ).
  26. ↑ Centre France, « Récompense - Une ex-Loirétaine, lauréate du titre de Meilleur ouvrier de France, soumise au questionnaire de Proust », sur larep.fr, (consulté le ).
  27. ↑ « Karine Turpin devient meilleurs ouvriers de France pour ses broderies artisanales », sur Réunion la 1ère, (consulté le ).
  28. ↑ « Conseils, comités, commissions », sur Ministère de l'Education Nationale et de la Jeunesse (consulté le ).
  29. ↑ a b et c EPIXELIC, « Résultats du 26e concours », sur COET (consulté le ).
  30. ↑ « Doubs. Le Franc-Comtois Guillaume Faivre perpétue le savoir-faire des bottiers », sur estrepublicain.fr (consulté le ).
  31. ↑ M. O. F. Paris, « Hosoi Satoru », sur MOF Paris, (consulté le ).
  32. ↑ a b et c « Trois artisans maroquiniers lauréats de la dernière promotion « Un des Meilleurs Ouvriers de France » », sur Leather Fashion Design (LFD), (consulté le ).
  33. ↑ « Liste complète des Meilleurs Ouvriers de France Lunetiers », sur mof-lunetiers.com.
  34. ↑ « Exclu : 5 opticiens lauréats du 26e concours MOF Lunetiers. Acuité dresse leur portrait ! », sur acuite.fr, .
  35. ↑ « Bérengère Evain, d’opticienne à lunetière Meilleur Ouvrier de France - Elle », sur elle.fr, (consulté le ).
  36. ↑ a et b « Le 27e concours Mof Lunetiers consacre deux nouveaux lauréats », sur Acuité, (consulté le ).
  37. ↑ « Sébastien Chatelard, Meilleur ouvrier de France (MOF) Lunetier « Être le 1er MOF lunetier de la Guadeloupe et des Antilles est pour moi une grande fierté » », sur guadeloupe.franceantilles.fr, 2023-06-30ast01:00:00-04:00 (consulté le ).
  38. ↑ « Lunetterie : le Guadeloupéen Sébastien Chatelard, un des Meilleurs Ouvriers de France », sur Guadeloupe la 1ère, (consulté le ).
  39. ↑ « Trois meilleurs ouvriers de France à l'honneur », sur ladepeche.fr (consulté le ).
  40. ↑ a b et c eu.fr.
  41. ↑ Site MOF
  42. ↑ Site MOF
  43. ↑ Reliure Houdart
  44. ↑ Ouest France
  45. ↑ Site personnel.
  46. ↑ La Nouvelle République
  47. ↑ Actu
  48. ↑ Ouest France.
  49. ↑ « Travail : une femme sacrée meilleur ouvrier de France en soudure pour la première fois », sur Franceinfo, (consulté le ).

Voir Gaudilliere Jean

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Articles connexes

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Liens externes

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