Portail:Cuisine française

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cuisine française

La cuisine française fait référence à divers styles gastronomiques dérivés de la tradition française. Elle se caractérise par la variété des produits utilisés ainsi que par une grande diversité régionale.

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Lumière sur [modifier

Boeuf bourguignon servie avec des pâtes.


Plat dominical classique, le bœuf bourguignon est un mets originaire de Bourgogne, en France. Il tient son nom des deux produits bourguignons qui le composent : le bœuf et le vin rouge. La Bourgogne est en effet une région réputée pour la qualité de ses élevages de bovins, en particulier le charolais et la qualité de ses vignobles tels que ceux des côtes de Beaune et côtes de Nuits-Saint-Georges.

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Par région [modifier


Alsace

Antilles

  • Spécialités : Colombo (ragoût au porc, poulet ou mouton généralement), Blaff de poisson, Ti nain lan morue (banane bouillies et morue désallée)
  • Boissons : Rhums de Martinique


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