Bleu de Corse

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Bleu de Corse
Pays d’origine
Région
Lait
Pâte

Le Bleu de Corse est un fromage français produit sur les hauts plateaux au nord de l'île.

Fabrication[modifier | modifier le code]

Ce fromage fait avec du lait de brebis a une à pâte persillée.

Il est affiné pendant 6 mois[1].

Dégustation[modifier | modifier le code]

Le bleu de Corse a un goût piquant.

Vins conseillés[modifier | modifier le code]

Saison favorable[modifier | modifier le code]

La meilleure saison pour le consommer est de l'été à l'automne.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Connaître les fromages de France de Bernard Teyssandier - Éditions Gisserot - 1994 - (ISBN 978-2877471398)

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]