Portail:Plantes utiles
Champ de blé tendre.
Gousses et graines de soja.
Cotonnier en fleurs.
Rose 'Gloria Dei' (Meilland).
Cerises de caféiers.
Souvent confondus avec des graines, les fruits de coriandre ont un diamètre de quelques millimètres et sont creux et de couleur brun clair à beige. Leur goût est différent de celui des feuilles. Ils sont usuellement utilisés séchés. Entiers, ils parfument les bocaux de cornichons (Pickles) ou les liqueurs. Moulus, généralement après torréfaction, et associés à des baies de poivre, ils entrent dans la composition de base des poudres ou pâtes de curry, ou encore agrémentent des tajines, des saucisses ou des terrines. Leur parfum est subtilement orangé.
En Algérie, dans les Hauts-Plateaux, les fruits de coriandre sont moulus et mélangés à une préparation d'ail ce qui donne une poudre ayant une très forte odeur (koussbor ou thoum, coriandre et ail). Cette poudre est utilisée dans la préparation de nombreux plats comme le couscous...
Autres articles sélectionnés au sein du portail Plantes utiles
- Utilisateur:Herobrine7/Brouillon/Gaulthérie petit-thé
- Apocyne à feuilles d'androsème (16 octobre)
- Digitale des Canaries
- Germaine Cousin-Zermatten (9 octobre)
- Bouquet garni (2 octobre)
- Jardins du palais des papes d'Avignon (26 septembre)
- Herbes de Provence (25 septembre)
- Histoire de la culture des céréales (20 septembre)
- Kawachi bankan (28 août)
- Vanille de l'île de La Réunion (27 août)
- Plante potagère (14 août)
- Manihot glaziovii (11 août)
- Galéga officinal (3 août)
- Ōgonkan (31 juillet)
- Ponkan (30 juillet)
- Tubéreuse (7 juillet)
- Plante bulbeuse (6 juillet)
- Liste de plantes ornementales (6 juillet)
- Solanum pseudocapsicum (5 juillet)
- Liste des plantes ornementales aquatiques au Venezuela (5 juillet)
Plantes alimentaires
Plantes industrielles
|
|
|
Plantes-modèles
Plantes d'intérêt social
|
|
|
Plantes médicinales
|
|
|
Plantes ornementales
|
|
|
Plantes utiles à l'agriculture
Plantes fourragères
|
|
|
Produits et sous-produits
|
|
|
et drogues |
Cultures | Production | Cultures | Production | Cultures | Production | Cultures | Production | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Canne à sucre | 1 907 025 | 11 | Tomates | 182 256 | 21 | Colza | 75 001 | 31 | Carottes, navets | 39 996 |
2 | Maïs | 1 147 622 | 12 | Orge | 141 423 | 22 | Ignames | 72 581 | 32 | Plantains et autres | 39 482 |
3 | Riz paddy | 782 000 | 13 | Bananes | 115 738 | 23 | Coton non-égrené | 71 029 | 33 | Piments, poivrons | 36 771 |
4 | Blé | 734 045 | 14 | Pastèques | 103 931 | 24 | Choux | 69 382 | 34 | Mandarines, clémentines, etc. | 34 393 |
5 | Pommes de terre | 368 169 | 15 | Oignons secs | 96 774 | 25 | Noix de coco | 69 382 | 35 | Fruits frais nda | 33 922 |
6 | Graines de soja | 348 712 | 16 | Patates douces | 91 945 | 26 | Sorgho | 59 342 | 36 | Mils | 31 019 |
7 | Légumes frais nda | 297 597 | 17 | Pommes | 86 142 | 27 | Mangues, | 55 384 | 37 | Haricots secs | 30 434 |
8 | Manioc | 277 809 | 18 | Raisins | 79 126 | 28 | Aubergines | 54 077 | 38 | Aulx | 28 494 |
9 | Betteraves à sucre | 274 886 | 19 | Oranges | 75 413 | 29 | Tournesol (graines) | 51 955 | 39 | Ananas | 27 924 |
10 | Huile de palme | 272 055 | 20 | Concombre, Cornichon, | 75 219 | 30 | Arachides (non-décortiquées) | 45 951 | 40 | Pois frais | 21 226 |
- Arbres fruitiers
- Fruits comestibles
- Légumes
- Légumes secs
- Plantes à feuilles comestibles
- Racines et tubercules comestibles
- Fibres naturelles
- Fruits comestibles
- Fruits sauvages comestibles
- Épices et aromates
- Herbes et aromates de cuisine
- Herbes aromatiques
- Plantes cultivées
- Plantes industrielles
- Plantes potagères par familles botaniques
- Plantes potagères du capitulaire De Villis
- Plantes mellifères en Europe
- Plantes d'appartement
- Plantes d'eau douce
- Essences forestières européennes
- Essences forestières tropicales
- Plantes utilisées en phytothérapie
- Plantes médicinales en vente libre en France
- Plantes médicinales de France
- Plantes-emblèmes
- Plantes à parfums
- Plantes tinctoriales
- Plantes ichtiotoxiques et insecticides
- Plantes répulsives
Et aussi, pour information :