Fricandeau

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche

Un fricandeau est une spécialité culinaire.

En Suisse, il s'agit d'une tranche de viande fine que l'on recouvre d'une farce puis que l'on roule avant cuisson.

Dans l'Aveyron, il s'agit d'un pâté de campagne cuit au four dans sa crépine.

Notes et références[modifier | modifier le code]

Notes[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]