Le projet « Alimentation et gastronomie » lié à ce portail

Portail:Dessert

Une page de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher

Le Portail du Dessert

Spanish-strawberries.jpg Crepes dsc07085.jpg Krone-is med jordbær.jpg Fairy bread.jpg Gateau de courge.JPG

Dans la culture occidentale récente, le dessert est le dernier plat servi au cours d'un repas. Il est composé de mets plus ou moins sucrés : fruits, pâtisseries, sorbets, flans, etc. Dans une acception plus ancienne, le dessert comprenait aussi le fromage, tandis que lors des banquets du Moyen Âge, le dessert était un service qui pouvait se composer de plats sucrés aussi bien que de plats salés. Il ne concluait pas le repas puisqu'il était suivi de deux autres services : l'issue de table et le boutehors.

Il y a actuellement 547 articles liés à ce sujet.
Modifier

Lumière sur


Logo de Nestlé

Nestlé S.A. (SWX) est la plus grande société agroalimentaire au monde, produisant un large éventail de produits alimentaires et de boissons, aussi bien pour les humains que pour les animaux de compagnie. Elle a été fondée en 1866 par le chimiste suisse Henri Nestlé qui a inventé au départ le lait en poudre destiné à nourrir les nouveaux-nés que les mères ne peuvent allaiter. Le chocolat, les confiseries, les eaux, les boissons instantanées, les produits laitiers frais sont venus compléter les activités de Nestlé au fur et à mesure de sa croissance.

Son siège social est situé à Vevey et à Cham en Suisse. Son chiffre d'affaires de 2005 la porte au 53e rang mondial des plus grandes entreprises. Nestlé est côtée au SWX Swiss Exchange.

Nestlé a pour logo depuis son origine un nid (nest en allemand/anglais) occupé par trois, puis deux (Pour rester représentatif de la famille moyenne) petits oiseaux nourris par un adulte. L'origine du logo vient du patronyme "Nestle", en anglais to nestle signifie nicher.

Lire l'article

Autres articles sélectionnés au sein du portail Dessert


Pâtisseries


Listes
Mille-feuille 20100916.jpg

Liste de pâtisseries, Liste des spécialités régionales de confiserie et de chocolaterie en France, Liste des spécialités régionales françaises de pains et de viennoiseries, Liste des spécialités régionales françaises de pâtisserie et de dessert

Les plats

Pâtisserie algérienne, Macaron, Madeleine, Apfelstrudel, Bagel, Baklava, Beignet, Donut, Bonhomme de pain d'épices, Bredele, Brioche, Bugne, Canelé, Croquignoles, Entartage, Frangipane, Mantecados, Millas, Mille-feuille, Mona de Pascua, Mouna, Navette de Marseille, Navette provençale, Oublie, Pain d'épices, Cheesecake, Chichi frégi, Christmas pudding, Christstollen, Clafoutis, Cornuelle, Croissant, Galette des Rois, Kouign-amann, Licitar, Lussekatt, Osterlammele, Panettone, Pastel de nata, pâte feuilletée, Pet de nonne, Plăcintă, Pâte, Pâte à choux, Ricciarelli di Siena, Rissoles, Soufganiya, Trdelník, Twinkie, Viennoiserie, Wagashi, Castella, Mochi, Meringue, Pavlova

Autres


Gâteau
Black Forest gateau.jpg

Bonet, Bûche de Noël, Gâteau à la broche, Gâteau d'anniversaire, Colivă, Cupcake, Gâteau de Saint-Genix, Gâteau des Rois, Tarte, Tarte de Vic, Vin cuit (Suisse), Tiramisu

Biscuit

Alfajor, Biscuit ANZAC, Bretzel, Cookie, Croquant, Digestive biscuit, Échaudé, Mikado, Oreo, Biscuit rose de Reims, Fortune cookie, Whippet

Crêpe

Blini, Crêpe bretonne, Chandeleur, Crêperie, Talo, Pain perdu, Croûtes au vin


Sur les autres projets Wikimedia
Commons-logo.svg

Wikimedia Commons
(Ressources multimédia)
Les images


Wiktionary-logo.svg

Wiktionnaire
(Dictionnaire universel)
Lexique sur le dessert

Wikibooks-logo.png

Wikilivres
(Textes et manuels)
Les livres

Wikiquote-logo.svg

Wikiquote
(Recueil de citations)
Dessert