Le projet « Bière » lié à ce portail

Portail:Bière

Une page de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher

[modifier


Portail de la bière

Bienvenue sur la section de Wikipédia consacrée à la bière


WS-meeting Berlin 20070816.jpg

La bière est une boisson obtenue à partir d'eau et issue de la fermentation de céréales telles que l'orge le blé ou l'épautre, ainsi que par l'ajout de houblon. Sa teneur en alcool est très variable, pouvant aller de 0 à 60 % vol. Malgré sa rivalité avec le vin, depuis des millénaires on la trouve sur tous les continents car sa fabrication est assez facile. Devenue au fil du temps un produit industriel issu de brasseries de plus en plus nombreuses et importantes du fait de sa popularité, elle est désaltérante et peu onéreuse. Elle est aussi un symbole de convivialité, notamment auprès de la jeunesse et peut accompagner les repas. Il existe bien des variétés de bières, reconnues d’abord en biérologie par la couleur de leurs robes obtenue par des maltages différents (blondes brassées avec malts blonds, ambrées et rousses, avec malts légèrement torréfiés, brunes, avec malts torréfiés foncés, noires (stout) à base de malts très torréfiés, blanches, avec adjonction de froment et rouges à base de malts caramélisés). La variation des proportions des matières premières utilisées (eau, malt, houblon, levure, etc.) et la technique de brassage délimitent les divers types de bières que se partagent les maîtres brasseurs qui, ajoutant chacun à sa manière différents ingrédients, offrent alors des bières spécifiques portant des noms de marque.

Types de bières [modifier

Il existe plusieurs classifications des types de bières selon divers organismes : par pays (Allemagne, Belgique, République tchèque, Royaume-Uni, Japon), par régions (Alsace, Bretagne, Québec), par type de fermentation, par densité, par degré d'alcool ou ingrédients. On y retrouve :

Le saviez-vous ? [modifier

Lumière sur... [modifier

La brasserie Guiness à Dublin, Irlande

Guinness (prononcé /ˡgɪ.nəs/) est une marque de bière ainsi qu'une brasserie irlandaise. Fondée en 1759, Guinness PLC a disparu en 1997, date de la création de l'entreprise Diageo PLC par fusion-acquisition avec GrandMet.

La Guinness est une stout, bière noire coiffée d'une mousse blanche, connue mondialement pour sa saveur et son aspect si particuliers. La Guinness est fortement liée à l'histoire de l'Irlande, elle en est un des symboles à l'international. La brasserie historique de St. James, fondée en 1759, se trouve à Dublin.


Autres articles sélectionnés par le Portail:Bière

Marques de bières [modifier

2 Caps3 Monts33 Export333961 Beer974154916641837Abbaye de Bonne-EspéranceAbbaye de GemblouxAbbaye de Saint-AmandAbbaye de Saint-MartinAbbaye des PrémontrésAbbaye du Val-DieuAbbaye d'AulneAchelAdelscottAdelshoffenAecht Schlenkerla RauchbierAérouant DuAffligemAlexander Keith'sAlezaneAlmazaAmadeusAmbre des FlandresAmstelAmosAnchor SteamAndechsAnker PilsAnker HerfstbokAntarticaAntidoteArabierAr-MenArsenalnoeAsahi Super DryAtlasAtomiumAugustinerAugustijnBacchusBaltikaBarbãrBarbe BleueBastionBavariaBeamishBeck'sBeerlaoBelgeBelgianBelle DalleBel PilsBelzébuthBéninoiseBerberBergenbierBernardBernovilleBière de Saint-LouisBFMBière de Saint-NicolasBière des CosettesBière des HayettesBière des OursBière des RuchettesBière des Sans CulottesBière DowBière de l'écoubelleBière du DésertBière du LionBière du Mont Saint-AubertBières LepersBintangBirellBirra MorettiBitburgerBlack EagleBlack LabelBlanche de BourbonBlanche de BruxellesBlanche de CambraiBlanche de ChamblyBlanche de CharleroiBlanche de NamurBlanche de WissantBlanche ÉcumeBlanche HermineBlonde 25BobelineBock du moulinBofferdingBohemiaBonnets RougesBönnschBons vœuxBornemBoscoulisBourbonBoxerBrahmaBrainsBrakinaBrasseurs RJBrassin d'HiverBrauburgerBrigandBrigantineBrittBruegelBrune artisanaleBrunehautBudweiserBudweiser BierBudějovický BudvarBurg BierBurgbräuBushCabCaffrey'sCambrinusCape criqueCaracoleCara PilsCardinalCarlingCarlsbergCastel BeerCastleCelis WhiteCeltaCeltiaCeltikaCervoise LancelotChampigneullesChangChardon RougeChimayChouffeCh'tiCinacienneCineyCiskCobra BeerCooper's Sparkling AleCopperCoreffCoronaCreemore SpringsCriolosCristalCristal ArkenCruzcampoCuivrée de NoëlCusqueñaCuvée des JonquillesCuvée des TrollsCuvée van de KeizerDàna • Damruz • Delirium TremensDesperadosDiaboliciDodo-PilsDolmenDommelschDon de DieuDoreleïDos EquisDremmwelDu BouffayDuchesse AnneDuchesse de BourgogneDuchesse de LorraineDuffDuvelEau béniteEchte kriekEfes PilsenEichenerElfiqueErdingerEsquelbecquoiseEstrella DammFaro LambicFaxeFeldschlösschenFischerFlagFleur des IlesFloraFloreffeFoster'sFrankenheimFranziskanerFree beerFriscoGambrinusGavrocheGazelleGertrudeGirardinGoldGoldenbergGolden BrauGold TriumphGordonGouden CarolusGrain d'OrgeGran MerkalGrand MaltGrimbergenGrolschGrottenbierGuinnessGulden DraakHacker-Pschorr • Hadarzu • HalidaHarbinHarpHavannahHeinekenHellemmusHerforderHertog JanHinano • Hini Du • Hitachino NestHiteHoegaardenHofbräu MünchenHollbeerHommelHommelpapHoepfnerHopleafHoppeland bierHopusIchnusaImpérialIris BeerIsenbeckJadeJelen PivoJenlainJennasJeverJubilatorJupilerKanterbräuKarlovačkoKarlsbergKarlsbräuKasteel • Kerzu • KilkennyGeorge Killian'sKingfisherKirinKlasikKokaneeKœnigsbierKölschKönig LudwigKriskaKrombacherKronenbourgKwakLa BarberieLabatt 50Labatt BleueLa BavaisienneLa BelleLa Bière à FrometonLa Liégeoise 1892La Bière du DémonLa BinchoiseLa BracineLa CervoiseLactiwelLa ChantecoqLa ChouletteLa CordéeLa DauphineLa DémonLa DervoiseLa FarnièresLa Fin du MondeLa FrancheLa GauloiseLa Gorge FraîcheLa GoudaleLa LicorneLa LoroyseLa MalineLa MouskaLa SoyeuseLa Vieux LilleLa VivatL'AngelusLao BiaLa PaludièreLa PescaLa Rouget de LisleLa Rouge FlamandeLarpivoLa TrappeL'abbatiale TripleL'AtrébateL'AudomaroiseL'AuthentiqueL'AvesnoiseL'Étoile du NordLaurentideLav pivoLeffeLe Fruit défenduLes 3 BrasseursLeute BokbierLi BerwetteLi Berwette di NoyèLindemansL'OccitaLondon PrideLoroyseLoup BlondLöwenbräuLuciferLupulusLuxe du MoulinMaccabiMaesMahou • Mallozh Ruz • MaltesseMandragorMandrinManta IntenseManta ClassiqueMaredsousMarkus BièreMartin's Pale AleMaster • Melig • MélusineMeteorMeuuhMiller Genuine DraftMoeder OversteMoinetteMolsonMongozoMont des CatsMooseheadMor BrazMoritzMortaMort subiteMoulins d'AscqMouten KopMunsterbräuMurphy'sMuseMutineMützigMythosNational Bohemian BeerNe KopstootNewcastle Brown AleNewtonNinkasiNoiraudeNoire de SlackNostradamusNuisementNumber OneOBOcéanneOerbierOettingerOžujskoOkellsOranjeboomOrpalOrvalOttakringerOudOud BeerselOuessanePabst Blue RibbonPaceñaPaderbornerPage 24PalmPastor AlePatriatorPaulanerPax RomanaPays de CocagnePêcheressePelforth • Penn Gwenn • PeroniPhoenixPetrusPiedbœufPietraPilsner UrquellPink KillerPiraatPolarPostelPrestigePrimusPump HousePVLQueue de CharrueQuilmesRadebergerRadegastRecordRed StripeRegionalRhenania AltRijselRince CochonRochefortRodenbachRose des RempartsRothausSaazSagresSt-AmbroiseSt-Ambroise noireSt. BernardusSaint Druon de SebourgSt glinglinSaint LandelinSaint LeuSt LouisSaint-MononSaint-LazareSainte ColombeSaison 1900Saison DupontSaison PipaixSaison Saint MédardSamuel AdamsSan MiguelSapporoSaxoSchutzenbergerSecret des MoinesSedaniaSierra NevadaSimbaSinghaSink the Bismark!SkolSleemanSmithwick'sSnowSolcaSparta PilsSpatenSpeight'sStarobrnoStaropramenSteinlagerStella ArtoisStille NachtStörtebeckerSuntorySuper 8SuperbockSuper des FagnesTaedonggang • Tantad • Tea BeerTelenn DuTemboTequierosTerre de BrumeTerveteThorellaThree Horses BeerTimişoreanaTimmermansTorraTiger BeerTinkoffTourtelTri MatolodTripel KarmelietTrois PistolesTroubletteTrouffetteTsingtaoTuborgTyphaUlricherUrsusValaisanneValstarVapeurVedettVelkopopovický KozelVeltinsVerhaeghe-pilsVia DomitiaVichtenaarVictoria BitterVieux-TempsVores ØlWarsteinerWatou TripelWeihenstephanWeissenburg PilsenerWeltenburgerWendelinusWestmalleWestvleterenWührerWürzburger HofbräuXI.I SamhainXinguXoXX BitterXXXXYanjing BeerYebisuZulte

Projet Bière [modifier

Bierflaschen aus Deutschland 2.jpg

Il existe un projet:Bière auquel chacun est convié pour développer de manière encyclopédique les articles liés à la bière, qu'il s'agisse de créations ou de simples contributions. Votre participation n'est conditionnée que par le respect des règles de Wikipédia. Attention, il ne s'agit pas d'une incitation à la consommation !

Fabrication de la bière [modifier

Accessoires [modifier

Informations sur la bière [modifier

Image de la semaine [modifier

Articles primés [modifier

Fairytale bookmark gold.svg Articles de qualité

  • à venir..

Fairytale bookmark silverstar.svg Bons articles

Proposer un article : bon article / article de qualité

Catégories [modifier

Lieux [modifier

Articles récents [modifier

Portails connexes [modifier

Sur les autres projets Wikimedia
Commons-logo.svg

Wikimedia Commons
(Ressources multimédia)
Les images


Wiktionary-logo.svg

Wiktionnaire
(Dictionnaire universel)
Thésaurus

Wikibooks-logo.png

Wikilivres
(Textes et manuels)
Les recettes

Autres portails.

Avertissement