Carambar

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Carambars au caramel.

Carambar[1] est une marque commerciale de bonbon industriel (caramel mou), originellement au caramel et cacao, de huit centimètres de long pour huit grammes (à ses débuts le Carambar mesurait 6,3 centimètres pour 5,5 grammes).

Cette confiserie est aujourd'hui déclinée en variantes aux arômes artificiels de fruits, de nougat (sous la marque Caranougat) ou de cola, puis en variétés aux goûts artificiels très marqués (comme Atomic cactus). Il existe également une variété à deux goûts (bigou), et le molo, plus riche en émulsifiants. La confiserie originale est réputée très dure et collante, ses déclinaisons nettement plus souples.

À l'intérieur de chaque emballage est imprimé un « trait d'humour » destiné aux enfants. Son nom est un mot-valise composé de « caramel » et « barre ».

Principalement diffusé en France, chaque année environ un milliard d'unités de ces confiseries sont consommées.

Créé par l'entreprise Delespaul en 1954 à Marcq-en-Barœul (Nord) à la suite, dit-on, d'une erreur, Carambar a successivement appartenu à la Générale Alimentaire, à la Générale Occidentale, puis à BSN, devenu Danone, puis Cadbury.

Depuis 2012, Carambar appartient au groupe américain Mondelēz International (issu d'une scission de l'américain Kraft Foods).

Histoire[modifier | modifier le code]

Comme pour les bêtises de Cambrai, il y aurait eu au départ une « bavure ». Selon la rumeur, c'est par accident qu’un mélange de caramel et de cacao aurait atterri dans une machine déréglée et aurait donné naissance à cette confiserie[3]. Cette machine aurait produit du caramel en barres, débité ensuite à la longueur voulue ; d'où l'origine du nom Caram’bar (que l’on écrivait avec une apostrophe ; ce n’est qu’en 1977 qu’elle fut supprimée).
  • 1972: Caram’Bar s’allonge. sa taille passe de 6,2 cm à 10 cm pour 12 g, ce qui lui vaut le nouveau nom de Super Caram’Bar et un prix en conséquence (dix centimes au lieu de cinq centimes de franc).
  • 1973: Caram’Bar se parfume aux arômes artificiels de fruits: fraise, orange et citron.
  • 1977: Super Caram’Bar perd son apostrophe pour devenir Super Carambar et passe de 12 g à 10,5 g toujours pour 10 cm. Une saveur réglisse est lancée mais c'est un échec commercial.
  • 1980: Carambar passe sous le giron de l'entreprise française Danone
  • 1984: Super Carambar s’appelle désormais Carambar et ne mesure plus que 8,5 cm pour 9,4 g. Lancement du goût cola en boulangeries.
  • 1990: Carambar rétrécit encore pour passer à 8 cm pour 8 g.
  • 1998: Carambar passe sous le giron de l'entreprise du britannique Cadbury[4].
  • , l'entreprise américaine Kraft Foods rachète pour treize milliards d'euros, la société Cadbury[5]. Du fait de ce rachat, Carambar est détenu par Kraft Foods.
  • , Carambar appartient au groupe américain Mondelēz International (issu d'une scission de l'américain Kraft Foods).
  • , Carambar annonce avoir décidé de remplacer les blagues Carambar par des « exercices ludo-éducatifs », et en profite pour ajouter « C'est du sérieux » à son logo[6].
  • , le site web révèle qu'il s'agit d'un canular mené dans le cadre de la campagne #cetaituneblague[7].

Ingrédients et goûts[modifier | modifier le code]

Lors de la reprise de la société par la compagnie Cadbury, de nouveaux Carambars sont apparus : entre autres le Carambar Bigou, le Molo, l'Atomic, le Mini et le Flex. Excepté le Mini, qui ne diffère que par sa taille, les autres ne sont pas confectionnés avec les mêmes ingrédients que le Carambar original.

Évolution du prix[modifier | modifier le code]

Sachet de carambars.

Dans les années 1960, un Carambar coûtait cinq centimes de franc. Aujourd'hui, il est commercialisé au prix de 0,15 euro, ce qui correspond à un peu moins d'un franc. Ainsi, en l'espace de 40 ans, son prix a été multiplié par près de 20, mais pas à monnaie constante ; le prix du Carambar n'a, en parité de pouvoir d'achat, en réalité « qu'à peine » doublé[8]. Si la taille du Carambar avait eu la même inflation que son prix, il mesurerait 80 centimètres et six millimètres[2].

La « blague Carambar »[modifier | modifier le code]

À l'intérieur de l'emballage du Carambar, se trouvent les « blagues Carambar ». La blague a été introduite en 1969 succédant à un système de points pour gagner des cadeaux[9], dit D. H. (Delespaul-Havez). La mise au point de ces traits d'humour relève du secret industriel[10].

Les « blagues Carambar » sont devenues une expression populaire pour désigner une mauvaise plaisanterie. Cependant, selon Arte, elles feraient rire beaucoup de Français[2],[6].

Le 21 mars 2013, la société annonce arrêter ses blagues, et les remplacer par des « jeux ludo-éducatifs ». L'information est reprise par toute la presse, et de très nombreuses voix s'élèvent contre cette décision, des pétitions étant même proposées. L'information n'était finalement qu'une blague[11] de la marque organisée avec l'agence Fred & Farid Group[12], « la plus grande blague de l'année »[13],[11].

Recettes[modifier | modifier le code]

Cocktail[modifier | modifier le code]

Il existe un cocktail à base de Carambar, la « Vodka Carambar » qui consiste en la dissolution de bonbons Carambar dans une bouteille de vodka. On trouve aussi une recette équivalente avec du rhum.

Gâteaux[modifier | modifier le code]

Un cake aux Carambars.

Il existe aussi des recettes de gâteaux aux Carambars[14].

Sources[modifier | modifier le code]

  1. http://www.Carambar.fr/html/page/lhistoire-de-la-marque
  2. a, b et c Olaf Niebling, « l'objet : le Carambar », Arte,‎ 2004 (consulté le 27 novembre 2009)
  3. « Carambar, ça colle aux enfants », Stratégie,‎ 2004 (consulté le 27 novembre 2009)
  4. Christian Furling, « Le voyage initial du Cub's, dernier né de l'usine Carambar », La Voix du Nord,‎ 2009 (consulté le 21 janvier 2010)
  5. « Cadbury. Kraft Foods s'empare de Carambar », Le Télégramme,‎ 2010 (consulté le 21 janvier 2010)
  6. a et b S. T., « Les blagues Carambar vivent leurs derniers jours », BFM TV,‎ 2013 (consulté le 22 mars 2013)
  7. « #cetaituneblague »,‎ 2013 (consulté le 25 mars 2013)
  8. En se basant sur une équivalence de 1 FF19601,53052 €2011. Source : Le pouvoir d'achat du franc français (source Insee)
  9. Les Blagues Carambar, Éditions Michel Lafon, Neuilly-sur-Seine, 2004, ISBN 2-7499-0211-8.
  10. L'origine des blagues fait l'objet de différentes rumeurs : blagues du patron de la société à l'origine des Caram'Bars, blague des députés de l'assemblée nationale…
  11. a et b http://www.liberation.fr/societe/2013/03/25/carambar-arret-les-blagues-c-etait-une-blague_891041
  12. Raphaël Moreau, « Carambar : on ne s'attendait pas un tel phénomène », Le Nouvel Observateur,‎ 2013 (consulté le 22 septembre 2013)
  13. CARAMBAR – La fin des blagues Carambar, c’était une blague, Le Monde, 25 mars 2013
  14. Recettes avec des Carambars, 750 gr.com

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Grasser-Hermé, Frédérick E. Cuisinez les produits mythiques du XX(I)e siècle. Paris : A. Viénot, 2008, 222 p. ISBN 978-2-35326-038-6
  • Delobette, Hubert. Follement français. Villeveyrac : Papillon rouge éditeur, 2006, 168 p. ISBN 2-9520261-4-9
  • Deseine, Trish. Du caramel plein la bouche. Paris : Marabout, 2005, 159 p. ISBN 2-501-04377-4
  • Les Blagues Carambar. Neuilly-sur-Seine : M. Lafon, 2004, 160 p. ISBN 2-7499-0211-8
  • Les Blagues Carambar, vol. 2. Neuilly-sur-Seine : M. Lafon, 2005, 1641 p. ISBN 2-7499-0380-7
  • Jean-Marc Petit, « Carambar : la légende du bonbon qui colle à la mémoire », La Saga des marques, t. 1,‎ mai 2012, p. 4-7.

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Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]