Moxi (pâtisserie)
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| Moxi | |
| Image illustrative de l’article Moxi (pâtisserie) | |
| Lieu d’origine | Algérie |
|---|---|
| Place dans le service | Pâtisserie |
| Température de service | Froide |
| Ingrédients | Pâte à biscuit, confiture, flan, fruits secs, chocolat |
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Le moxi est une pâtisserie traditionnelle algérienne[1],[2],[3].
Description
Cette pâtisserie est composée de deux biscuits longs collés par de la confiture, enrobés dans un flan au caramel, recouverts de cacahuètes concassées puis de chocolat.
Notes et références
- Pierre Bourdieu, « Retour sur l’expérience algérienne », dans Bourdieu et le travail, Presses universitaires de Rennes, (ISBN 978-2-7535-3695-1, lire en ligne), p. 91-95.
- Oum Mouncif Rayan, « Moxi », sur surmatable.over-blog.com (consulté le ).
- oum Elyas, « Moxi », sur lesdelicesdoumelyas.over-blog.com (consulté le ).
