Bouktouf

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Bouktouf
Lieu d’origine Algérie
Place dans le service Entrée
Température de service Chaude

Le bouktouf est un velouté traditionnel algérien[1].

Description[modifier | modifier le code]

Le bouktouf est préparé avec de l'huile d'olive, des pommes de terre, des courgettes, des tomates, des oignons, puis parfumé au jus de citron et à la coriandre[2].

Notes et références[modifier | modifier le code]