Aslouka

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche

Aslouka
Lieu d’origine Annaba
Place dans le service Plat
Température de service Chaude
Ingrédients Aubergines, oignons, pois chiches
Mets similaires Ratatouille

L’aslouka est un plat traditionnel algérien originaire de la ville d'Annaba[1].

Description[modifier | modifier le code]

Il s'agit d'une sorte de ratatouille préparée pour l'hiver, à base d'oignons, d'aubergines, de fèves, de pois chiches, d'ail, de piment, de coriandre fraîche et de tomates[2].

Notes et références[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]