Dar âami

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Dar âami
Image illustrative de l’article Dar âami

Lieu d’origine Alger
Place dans le service Plat
Température de service Chaude
Ingrédients Viande hachée, poulet

Dar âami (en arabe : دار عمي) est un plat traditionnel algérien à base de kefta et de sauce blanche.

Origine et étymologie[modifier | modifier le code]

Ce plat est originaire d’Alger et son nom se traduit par « la maison de mon oncle paternel ».

Description[modifier | modifier le code]

Ce plat est délicieux et présentable[C'est-à-dire ?], il ressemble au mtewem et se compose de bâtonnets de kefta mélangés à de la chapelure et à du fromage râpé, qu’on fait frire avant de les mettre à cuire dans une sauce à la cannelle avec de la viande d’agneau et des pois chiches[1],[2].

Notes et références[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]