Kherdel

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Kherdel
Lieu d’origine Algérois : Alger et Blida
Place dans le service Entrée

Le kherdel est une salade traditionnelle algérienne[1] qui se prépare dans la région de l'Algérois, surtout dans les villes d'Alger et Blida.

Description[modifier | modifier le code]

C'est une salade sucrée-salée qui se prépare avec des pommes, des coings ou des navets cuits dans de l'eau avec du sucre, de la moutarde et du vinaigre[2],[3].

Notes et références[modifier | modifier le code]