Chorba frik

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Chorba frik
Autre nom Chorba
Lieu d’origine Algérie
Place dans le service Soupe
Température de service Chaud

La chorba frik (شربة فريك), de son nom original dchicha (دشيشة) ou tchicha, est une soupe à base de blé vert concassé et de viande[1], consommée en Algérie, notamment durant le mois du ramadan[1].

Notes et références[modifier | modifier le code]

Sur les autres projets Wikimedia :

  1. a et b Ambroise Queffélec, Le Français en Algérie : lexique et dynamique des langues, Paris, De Boeck Supérieur, , 590 p. (ISBN 9782801112946), p. 246.