Mdjebna

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche

Mdjebna
Lieu d’origine Algérie
Place dans le service Plat
Température de service Chaude
Mets similaires Bounarine,
gratin

La mdjebna est un plat traditionnel algérien[1].

Étymologie[modifier | modifier le code]

Le nom de ce mets provient de la langue arabe, plus précisément du mot jebn, signifiant « fromage ».

Description[modifier | modifier le code]

Il s'agit d'un gratin[2] à base de viande hachée, de fromage, de chapelure et d’œufs. Ce gratin tire ses saveurs de la cannelle et de l'ail.

Notes et références[modifier | modifier le code]