Takerouayet

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Le takerouayet est un jus traditionnel algérien emblématique de la vallée du M'zab[1]. C'est une infusion fraîche et désaltérante à base de plantes et d'épices[1], plus particulièrement à base de datte, citron, fleur de myrte, épices (safran, muscade...) et d'herbes aromatiques[2].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a et b Courge du M'zab - Une production moyenne de 44.000 tonnes, Le Maghreb, 18 juillet 2010 (en fin d'article)
  2. « Boissons sans Alcool - Algérie », sur http://festives.org (consulté le 27 octobre 2019)