Trida
Sauter à la navigation
Sauter à la recherche
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et l’Algérie.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
| Trida | |
| |
| Autre nom | Mkatfa, mkarfta |
|---|---|
| Lieu d’origine | Constantine (Algérie) |
| Place dans le service | Plat |
| Température de service | Chaud |
| Ingrédients | Pâtes, pois chiches, viande, poulet, œuf dur |
modifier  |
|
La trida (ou mkatfa) est un plat traditionnel originaire du nord-est algérien. Elle est préparée à base de pâtes très fines et carrées faites artisanalement, de poulet, de boulettes de viande, de pois chiches et d'œufs durs, le tout accompagné d'une sauce blanche.
