Kefta (pâtisserie)

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche

Kefta
Lieu d’origine Alger
Place dans le service Pâtisserie
Accompagnement Thé à la menthe

La kefta est une pâtisserie algérienne sans cuisson, à base de pâte d'amande vanillée, d'une pâte de biscuit moulu et de halva turque. Cette pâtisserie peut contenir plusieurs sortes de fruits secs, tels que les noisettes, les cacahuètes, les noix

Origine et étymologie[modifier | modifier le code]

L'origine de cette pâtisserie provient de la ville d'Alger. Son nom provient du persan signifiant « broyer » ou « moudre ».

Variantes[modifier | modifier le code]

La kefta se décline sous une multitude de variétés de goûts et de formes anciennes ou modernes. Parmi ces variétés, on peut citer :

Notes et références[modifier | modifier le code]