Raya frite

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Raya frite
Lieu d’origine Alger

La raya frite est un plat traditionnel algérien[1], à base d'aile de raie marinée au cumin puis frite.

Origine et étymologie[modifier | modifier le code]

Ce mets provient de la ville d'Alger. Son nom découle de l'arabe algérois signifiant « raie frite »[réf. nécessaire].

Notes et références[modifier | modifier le code]