Slata méchouia

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Slata méchouia
Image illustrative de l’article Slata méchouia
Assiette de slata méchouia.

Lieu d’origine Tunisie
Place dans le service Entrée
Ingrédients Tomates, olives, thon, câpres, œufs
Mets similaires Hmiss, chakchouka, doja bel bsal, ojja

La slata méchouia, slada mechouiya (سلاطة مشويّة), ou salade méchouia, littéralement « salade grillée », est un plat de la cuisine tunisienne.

Composée de tomates, de piments grillées et hachées après cuisson, elle est assaisonnée avec du sel, de l'ail, de la poudre de coriandre et de carvi et arrosée d'huile d'olive.

On la sert souvent accompagnée d'olives, de thon, de câpres ou de quartiers d'œufs durs. En Tunisie, elle peut également servir de base à la confection d'un fricassé.

Voir aussi[modifier | modifier le code]