Arbois
Arbois | |||||
![]() La place de la Liberté à Arbois. | |||||
![]() Blason |
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Administration | |||||
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Pays | ![]() |
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Région | Bourgogne-Franche-Comté | ||||
Département | Jura | ||||
Arrondissement | Dole | ||||
Intercommunalité | Communauté de communes Arbois, Poligny, Salins, Cœur du Jura | ||||
Maire Mandat |
Valérie Depierre 2020-2026 |
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Code postal | 39600 | ||||
Code commune | 39013 | ||||
Démographie | |||||
Gentilé | Arboisiens, Arboisiennes | ||||
Population municipale |
3 193 hab. (2021 ![]() |
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Densité | 70 hab./km2 | ||||
Population agglomération |
3 769 hab. (2021) | ||||
Géographie | |||||
Coordonnées | 46° 54′ 13″ nord, 5° 46′ 29″ est | ||||
Altitude | Min. 246 m Max. 613 m |
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Superficie | 45,42 km2 | ||||
Type | Bourg rural | ||||
Unité urbaine | Arbois (ville-centre) |
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Aire d'attraction | Arbois (commune-centre) |
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Élections | |||||
Départementales | Canton d'Arbois (bureau centralisateur) |
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Législatives | Troisième circonscription | ||||
Localisation | |||||
Géolocalisation sur la carte : France
Géolocalisation sur la carte : France
Géolocalisation sur la carte : Jura
Géolocalisation sur la carte : Bourgogne-Franche-Comté
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Liens | |||||
Site web | arbois.fr | ||||
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Arbois (/aʁ.bwa/) est une commune française située dans le département du Jura, la région culturelle et historique de Franche-Comté et la région administrative Bourgogne-Franche-Comté.
Avec 3 463 habitants nommés Arboisiens et Arboisiennes en 2021, elle est la neuvième commune la plus peuplée au niveau départemental. Affichant une altitude qui varie de 246 à 613 mètres, elle se situe en bordure du massif du Jura, au cœur du vignoble jurassien et à l'entrée d'une reculée cernée de falaises abruptes.
Capitale des vins du Jura, Arbois fut la première appellation d'origine contrôlée (AOC) de France dès 1936 sous la dénomination Arbois (AOC). Son nom provient des mots celtes ar et bos signifiant « terre fertile ».
Arbois est un pôle culturel, touristique et gastronomique important en Franche-Comté, avec une dizaine de bâtiments protégés au titre des monuments historiques, trois musées, de nombreux hôtels et restaurants renommés, de grands domaines viticoles et un cadre naturel remarquable propice à la randonnée.
Arbois doit également sa renommée à Louis Pasteur qui y déménagea avec sa famille en 1830 à l'âge de huit ans. Après avoir hérité de la maison familiale, il y installa un laboratoire dans lequel il réalisa des expérimentations sur la vigne pour mettre au point le procédé de pasteurisation.
Géographie
[modifier | modifier le code]Situation
[modifier | modifier le code]La commune d'Arbois est située en Franche-Comté, dans le nord-est du département du Jura. Les grandes villes les plus proches sont Besançon, préfecture du département du Doubs, située à 42 km à vol d'oiseau vers le nord-est, Dijon, préfecture de région, située à 72 km en direction du nord-ouest, et les villes suisses de Lausanne distante de 78 km au sud-ouest et de Genève à 83 km au sud. Paris, la capitale, se trouve à 335 km au nord-ouest. Arbois est à 30 km au nord-est de Lons-le-Saunier, préfecture du département du Jura, et à 30 km au sud-est de Dole, sous-préfecture et ville la plus peuplée du département.
Le territoire communal est limitrophe de treize autres communes.
Géologie et relief
[modifier | modifier le code]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/07/Arbois%2C_le_cirque_du_Fer_%C3%A0_Cheval_%282%29.jpg/220px-Arbois%2C_le_cirque_du_Fer_%C3%A0_Cheval_%282%29.jpg)
La superficie de la commune est de 4 542 hectares ; son altitude varie de 246 à 613 mètres. Le point le plus bas se situe à l'endroit où la Cuisance quitte le territoire communal et son point culminant au sud de la commune dans la forêt d'Arbois au lieu-dit de la Côte de Pierre Encise. Le centre-ville, situé à une altitude comprise entre 270 et 310 mètres, est dominé au sud par l'Ermitage (425 mètres).
Arbois fait partie du Revermont puisqu'elle se trouve au pied du premier plateau du Jura, à la sortie de la reculée des Planches dans laquelle la Cuisance prend sa source. Associée à Salins-les-Bains et Poligny, elle formait le « Pays du Revermont ». Les premières pentes du plateau du Jura sont consacrées aux vignobles, et la forêt couvre le dessus du plateau et les pentes en ubac.
Hydrographie
[modifier | modifier le code]Arbois est traversée par la Cuisance, une rivière longue de 32,2 km qui prend sa source dans la reculée d'Arbois et parcourt le territoire de la commune sur une dizaine de kilomètres. Le Ruisseau Javel, d'une longueur de 3,15 km prend sa source à l'est dans la commune de Mesnay et se jette dans la Cuisance à Arbois. Le centre-ville s'est développé principalement entre ses deux cours d'eau. Le Glanon, un ruisseau de 6,7 km qui prend naissance sur la commune de Pupillin au sud d'Arbois, traverse en partie l'ouest de la commune. Le Ruisseau d'Orgevaux est un autre affluent de la Cuisance qui parcourt 3,18 km uniquement sur le territoire d'Arbois. D'autres cours d'eau mineurs traversent la commune tels que le Ruisseau Saint-Jean, le Ruisseau de Pupillin, le Ruisseau de Gaillardon et le Ruisseau du Sorbief.
Climat
[modifier | modifier le code]En 2010, le climat de la commune est de type climat de montagne, selon une étude du Centre national de la recherche scientifique s'appuyant sur une série de données couvrant la période 1971-2000[1]. En 2020, Météo-France publie une typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est exposée à un climat semi-continental et est dans la région climatique Jura, caractérisée par une forte pluviométrie en toutes saisons (1 000 à 1 500 mm/an), des hivers rigoureux et un ensoleillement médiocre[2].
Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de 10,8 °C, avec une amplitude thermique annuelle de 17,5 °C. Le cumul annuel moyen de précipitations est de 1 262 mm, avec 12,9 jours de précipitations en janvier et 9,1 jours en juillet[1]. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique installée sur la commune est de 11,7 °C et le cumul annuel moyen de précipitations est de 1 202,6 mm. La température maximale relevée sur cette station est de 38,9 °C, atteinte le ; la température minimale est de −15,4 °C, atteinte le [Note 1],[3],[4].
Mois | jan. | fév. | mars | avril | mai | juin | jui. | août | sep. | oct. | nov. | déc. | année |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Température minimale moyenne (°C) | 0,4 | 0,9 | 3,4 | 6,4 | 10 | 13,2 | 14,9 | 14,7 | 11,2 | 8,4 | 3,9 | 1,1 | 7,4 |
Température moyenne (°C) | 3,3 | 4,4 | 7,8 | 11,3 | 15 | 18,5 | 20,3 | 20,1 | 16,2 | 12,7 | 7,2 | 4 | 11,7 |
Température maximale moyenne (°C) | 6,2 | 7,9 | 12,2 | 16,3 | 19,9 | 23,8 | 25,7 | 25,4 | 21,3 | 16,9 | 10,5 | 6,9 | 16,1 |
Record de froid (°C) date du record |
−13,8 05.01.1995 |
−15,4 05.02.12 |
−13,4 01.03.05 |
−4,3 08.04.03 |
−1 06.05.19 |
2,8 02.06.06 |
7,4 24.07.11 |
4,6 31.08.1995 |
1,7 30.09.1995 |
−4,6 31.10.1997 |
−9,4 23.11.1998 |
−14,8 24.12.01 |
−15,4 2012 |
Record de chaleur (°C) date du record |
18,2 01.01.23 |
21,7 24.02.21 |
25,1 31.03.21 |
28 21.04.18 |
31,4 25.05.09 |
36,1 26.06.19 |
38,2 24.07.19 |
38,9 07.08.03 |
33,5 14.09.20 |
29,6 07.10.09 |
22,9 08.11.15 |
18,9 31.12.22 |
38,9 2003 |
Précipitations (mm) | 87,1 | 85 | 87,5 | 93,6 | 122,6 | 90,8 | 99,1 | 102,3 | 91,7 | 116 | 119 | 107,9 | 1 202,6 |
Diagramme climatique | |||||||||||
J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
6,2 0,4 87,1 | 7,9 0,9 85 | 12,2 3,4 87,5 | 16,3 6,4 93,6 | 19,9 10 122,6 | 23,8 13,2 90,8 | 25,7 14,9 99,1 | 25,4 14,7 102,3 | 21,3 11,2 91,7 | 16,9 8,4 116 | 10,5 3,9 119 | 6,9 1,1 107,9 |
Moyennes : • Temp. maxi et mini °C • Précipitation mm |
Les paramètres climatiques de la commune ont été estimés pour le milieu du siècle (2041-2070) selon différents scénarios d'émission de gaz à effet de serre à partir des nouvelles projections climatiques de référence DRIAS-2020[5]. Ils sont consultables sur un site dédié publié par Météo-France en novembre 2022[6].
Urbanisme
[modifier | modifier le code]Typologie
[modifier | modifier le code]Au , Arbois est catégorisée bourg rural, selon la nouvelle grille communale de densité à sept niveaux définie par l'Insee en 2022[7]. Elle appartient à l'unité urbaine d'Arbois[Note 2], une agglomération intra-départementale regroupant deux communes, dont elle est ville-centre[Note 3],[8],[9]. Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction d'Arbois, dont elle est la commune-centre[Note 4],[9]. Cette aire, qui regroupe 16 communes, est catégorisée dans les aires de moins de 50 000 habitants[10],[11].
Occupation des sols
[modifier | modifier le code]L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des forêts et milieux semi-naturels (48,9 % en 2018), en diminution par rapport à 1990 (49,7 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : forêts (48,3 %), cultures permanentes (17,7 %), terres arables (9,8 %), zones agricoles hétérogènes (9,6 %), prairies (9 %), zones urbanisées (4,2 %), zones industrielles ou commerciales et réseaux de communication (0,9 %), milieux à végétation arbustive et/ou herbacée (0,5 %)[12]. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la carte de Cassini (XVIIIe siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[Carte 1].
![Carte en couleurs présentant l'occupation des sols.](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ee/39013-Arbois-Sols.png/310px-39013-Arbois-Sols.png)
Arbois possède un paysage typique de la région naturelle du Revermont. La plaine est plutôt occupée par une agriculture de type céréalière avec des parcelles de taille moyenne. Les bas du coteau sont principalement cultivés en prairies entourées de petites haies pour l'élevage laitier. Certaines vignes sont cultivées dans la même zone. Le reste des coteaux est occupé par de petites parcelles de vigne avec quelques prés disséminés suivant les zones. Le haut des coteaux et le plateau sont recouverts de bois.
Quartiers
[modifier | modifier le code]La ville d'Arbois compte onze quartiers :
|
Le quartier Faramand - Saint-Jean, autrefois appelé Faubourg de Faramand, correspond à la partie sud du centre-ville situé sur la rive gauche de la Cuisance. Les axes principaux qui le desservent sont la route de Lyon, la rue de Faramand, la route de Champagnole et la rue de Pupillin.
Le quartier Verreux - Larney correspond aux anciens faubourgs de Verreux et Larney qui portent les noms d'anciennes familles importantes du XIIIe siècle et du XIVe siècle. Il se situe au nord-est du centre-ville et comprend notamment la rue de Verreux, la rue de Larney.
Logement
[modifier | modifier le code]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/91/Arbois%2C_vieilles_maisons_sur_la_Cuisance.jpg/220px-Arbois%2C_vieilles_maisons_sur_la_Cuisance.jpg)
Au recensement de 2019, la commune comptait 2 045 logements dont 1 638 étaient des résidences principales, 302 des logements vacants et 105 des résidences secondaires. Le nombre de logements situé dans des immeubles collectifs s'élève à 740 appartements, soit 36.2 % du total, et 1 302 maisons individuelles. Sur les 1 638 résidences principales construites avant 2016 que compte la commune, 646 (39.4 %) ont été achevées avant 1919, 808 (49.3 %) entre 1919 et 1990, et 184 (11.3 %) de 1991 à 2015. L'ancienneté d'emménagement dans la résidence principale montre que sur les 3 050 habitants des ménages de la commune au recensement de 2019, 1 659 ont emménagé depuis 10 ans ou plus, 1 074 depuis 2 à 9 ans et 316 depuis moins de 2 ans.
1968 | 1975 | 1982 | 1990 | 1999 | 2008 | 2013 | 2019 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
1 578 | 1 789 | 1 766 | 1 890 | 1 969 | 2 039 | 2 051 | 2 045 |
Transport et voies de communication
[modifier | modifier le code]Infrastructure routière
[modifier | modifier le code]La commune d'Arbois est traversée selon un axe nord-sud par la route nationale 83, d'une longueur de 57 km qui relie Besançon à l'autoroute A39 en réalisant la jonction entre la route nationale 57 et l'autoroute A391. L'échangeur autoroutier le plus proche est donc situé à 21 kilomètres au sud-ouest par la route, il s'agit de la sortie no 7 Bersaillin de l'A39 dite l'autoroute verte (Dijon-Bourg-en-Bresse). La route départementale 469 est le deuxième axe routier important qui permet, depuis Arbois, d'atteindre Dole au nord-ouest et Champagnole au sud-est. La route départementale D107 part de la commune en direction de l'est pour rejoindre Pontarlier et la Suisse. Enfin un réseau de routes secondaires permet de relier Arbois aux communes environnantes, la route départementale 246 au sud vers Pupillin, la route départementale 53 à l'ouest vers Villette-lès-Arbois, la route départementale 14 au nord vers Villeneuve-d'Aval et Villers-Farlay et la route départementale 339 au sud vers Les Planches-près-Arbois.
Transports en commun
[modifier | modifier le code]Des autocars du réseau interurbain de la Bourgogne-Franche-Comté Mobigo font une halte à Arbois sur la ligne LR316 Arbois-Champagnole et la ligne LR 312 Arbois-Dole[13].
Liaisons ferroviaires et aériennes
[modifier | modifier le code]![Vue de la façade principale de la gare d'Arbois.](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Gare_d%27Arbois_%28Jura%29.jpg/220px-Gare_d%27Arbois_%28Jura%29.jpg)
La gare d'Arbois, située sur la ligne de Mouchard à Bourg-en-Bresse, est desservie quotidiennement par des trains du réseau TER Bourgogne-Franche-Comté qui la relient directement aux gares de Belfort, Besançon-Viotte, Bourg-en-Bresse, Lons-le-Saunier, Lyon-Part-Dieu et Lyon-Perrache. Le temps de parcours le plus rapide est d'environ 0 h 40 jusqu'à la gare de Besançon-Viotte et de 0 h 30 jusqu'à la gare de Lons-le-Saunier. Par ailleurs, la gare de Mouchard située à 10 minutes de celle d'Arbois, est desservie par des TGV Lyria de Paris-Gare-de-Lyon à Lausanne et des TER à destination de Dole-Ville, Pontarlier et Saint-Claude. Le trajet le plus court de Paris à Arbois, avec correspondance à Mouchard, est d'environ 2 h 30. La commune disposait d'un aérodrome avec une piste à usage restreint (code OACI LFGD), qui a été fermé en 2011. L'aéroport français le plus proche est celui de Dole-Jura (35 km) tandis que les aéroports internationaux situés dans un rayon de 200 kilomètres sont l'aéroport de Genève (109 km par la route), l'aéroport de Berne (170 km) et l'aéroport de Lyon-Saint-Exupéry (183 km).
Toponymie
[modifier | modifier le code]Le mot « arbois » provient du celte ar et bos signifiant « terre fertile ».
Selon le lexique de André Pégorier, il a en Suisse le sens de « terre riche ».
Enfin, le mot peut désigner « un bosquet, un lieu planté d'arbres » (variante de l'ancien français arbroi).
Dans les Vosges, le mot « arbois » désigne le cytise.
Histoire
[modifier | modifier le code]Préhistoire
[modifier | modifier le code]- Les premiers indices d'occupation sont datés du Paléolithique entre 12 300 – 9 700 av J.C.
- Au Mésolithique, des chasseurs-cueilleurs vivent sur la zone. Lors des fouilles[14], plusieurs campements sont localisés sur la zone de l'Ethole. Le plus ancien date de 7 500 ans av. J.-C. avec une deuxième phase d’occupation datée de 6 500 ans. Selon Frédéric Seara, conservateur régional d’archéologie à la Direction régionale des affaires culturelles (DRAC) Grand Est, on peut imaginer des groupes d'une quinzaine d'individus qui s'installaient pour la chasse. Ils chassaient dans les environs aurochs, sangliers et chevreuils[15].
Antiquité
[modifier | modifier le code]L'origine de la ville d'Arbois remonte à des temps déjà reculés où il est difficile d'en préciser l’époque. On assure cependant que ses vins étaient déjà connus des Romains.
Moyen Âge
[modifier | modifier le code]- Jusqu'en 1260, Arbois ne fut qu’une villa, ou bourg sans défense ; elle s'entoura de remparts percés de 5 portes durant les dix années suivantes.
- La ville eut, durant son histoire, à subir 7 sièges, le premier en 1364 lorsque des routiers tentèrent en vain de pénétrer dans la ville.
- Un château est construit entre 1205 et 1212 par les comtes de Bourgogne sur le mont de la Châtelaine à 4,5 kilomètres au sud-est d'Arbois[Note 5] ; il est ruiné en 1479 par les troupes de Louis XI qui assiègent le bourg castral, mais ni le roi ni Charles d'Amboise, appelé à la rescousse, ne peuvent faire fléchir les défenseurs de la ville.
Époque moderne
[modifier | modifier le code]- En août 1595, après un siège de quelques jours, la ville est prise par les troupes françaises (5 000 hommes et de l'artillerie) du maréchal de Biron (Charles de Gontaut). La population arboisienne qui refusait les appels à la reddition et n'était protégée par aucune garnison n'a pu résister face aux canons. Des exactions sont commises par les français. Henri IV arrivé sur place le 9 août, ne fait rien pour y mettre un terme. Il exige même le versement d'une rançon. Le roi de France fait pendre[Note 6] le capitaine Jean (ou Joseph) Morel, dit Capitaine Prince, défenseur de la ville, à la demande d'Antoine d'Aumont, fils de Jean VI d' Aumont, qui faisait partie de l'État-major du maréchal de Biron. Ils reprochaient à Morel sa faible défense de leur château d'Étrabonne qui avait été pris par Louis de Beauvau de Tremblecourt peu avant[16].
- Sous le règne de Louis XIII, lors de la guerre de Dix Ans, Arbois soutient un nouveau siège en 1638 : le duc de Longueville prend la ville, la pille et l'incendie.
- Après le siège victorieux de 1668 (guerre de Dévolution), la ville est encore prise par Louis XIV lors la seconde conquête : après l'échec de François de La Mothe-Villebret[17] en mars 1674, les Français l'emportent le 10 juin de la même année[Note 7]. Les fortifications sont démantelées.
- Par le traité de Nimègue de 1678, la Franche-Comté devient française.
- Durant la Révolution, le curé d'Arbois François-Ignace Xavier Bruet participe aux États généraux de 1789.
- Jean-Charles Pichegru originaire de la cité se fait remarquer durant les guerres de la Révolution. Accusé de trahison et emprisonné, il est retrouvé mort dans sa cellule : suicide ou exécution ?
Époque contemporaine
[modifier | modifier le code]- En 1834, une insurrection éclate en soutien à la révolte des Canuts[18] (la Sanglante semaine) ; les vignerons proclament, le 13 avril, la République d'Arbois, et le 14 marchent sur Poligny pour s'emparer d'un magasin de poudre. Lorsque le sous-préfet leur demande qui est leur chef, ils répondent avec cette formule devenue célèbre (en jurassien) : « Mo foi, monsue le sous-préfet, no sin tous tsefs » (« Ma foi, monsieur le sous-préfet, nous sommes tous chefs »)[19], reprenant la phrase déjà lancée à Lyon[20]. L'ordre est rétabli quelques jours après. La phrase est souvent reprise en l'attribuant de façon erronée aux défenseurs lors d'un des différents sièges d'Arbois au XVIe ou XVIIe siècle, voire un des sièges de Dole.
- Au XIXe siècle, la vigne et l'artisanat sont d'importantes activités.
- Au XXe siècle la ville voit s'implanter de nouvelles industries, et de nouveaux quartiers se font jour.
- Durant la Seconde Guerre mondiale, le canton d'Arbois, foyer de résistance, est à cheval sur la ligne de démarcation qui passe à quelques kilomètres au sud de la commune située en zone occupée.
Politique et administration
[modifier | modifier le code]Découpage territorial
[modifier | modifier le code]La commune est membre de la communauté de communes Arbois, Poligny, Salins – Cœur du Jura, un établissement public de coopération intercommunale (EPCI) à fiscalité propre créé en 2017, dont le siège est basé à Poligny.
Sur le plan administratif, elle est rattachée à l'arrondissement de Dole, au département du Jura et à la région Bourgogne-Franche-Comté[21].
Sur le plan électoral, elle dépend du canton d'Arbois conservé et agrandi lors du redécoupage cantonal de 2014[21] pour l'élection des conseillers départementaux et de la troisième circonscription du Jura pour les élections législatives.
Administration municipale
[modifier | modifier le code]![Vue de la façade principale de l'hôtel de ville d'Arbois.](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/23/Arbois%2C_l%27h%C3%B4tel_de_ville.jpg/220px-Arbois%2C_l%27h%C3%B4tel_de_ville.jpg)
Le nombre d'habitants au dernier recensement étant compris entre 2 500 et 3 499, le nombre de membres du conseil municipal est de 23[22]. La maire est secondée par six adjoints et deux conseillers délégués[M 1]. La maire actuelle de la commune est Valérie Depierre, née en 1975, élue pour la première fois le [23].
Tête de liste | Liste | Premier tour | Second tour | Élus | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Voix | % | Voix | % | CM | CC | |||
Valérie Depierre | Agir ensemble pour Arbois | 695 | 52,45 | - | - | 18 | 9 | |
Martine Pingat | Pour Arbois unissons nos forces | 630 | 47,55 | - | - | 5 | 2 |
Liste des maires d'Arbois
[modifier | modifier le code]Période | Identité | Étiquette | Qualité | |
---|---|---|---|---|
Comte Albert-Flavien de Froissard de Broissia | Propriétaire du château de Neublans Conseiller général du canton de Chaussin (1848-1869) | |||
Les données manquantes sont à compléter. | ||||
Marcel Poux | RPF puis UNR | Négociant
Conseiller général (1945-1965) | ||
Marcelle Bocat | ||||
Constant Chauvin | PS | |||
Jean-Pierre Bocat | RPR | |||
Constant Chauvin | PS | Conseiller général (1979-1985) | ||
Jean-Pierre Bocat | RPR | |||
Raymond Page | RPR puis UMP | |||
Bernard Amiens | UDI | Retraité | ||
en cours | Valérie Depierre | G.s puis DVG | Vice-présidente du Conseil régional de Bourgogne-Franche-Comté (2016 → 2021) |
Tendances politiques et résultats
[modifier | modifier le code]Scrutin | 1er tour | 2d tour | |||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1er | % | 2e | % | 3e | % | 4e | % | 5e | % | 1er | % | 2e | % | ||||||||
Présidentielle 2002[24] | Chirac (RPR) | 18,87 | Le Pen (FN) | 15,04 | Jospin (PS) | 14,09 | Bayrou (UDF) | 7,82 | Chevènement (MDC) | 7,22 | Chirac (RPR) | 83,29 | Le Pen (FN) | 16,71 | |||||||
Présidentielle 2007[25] | Sarkozy (UMP) | 28,45 | Royal (PS) | 24,45 | Bayrou (UDF) | 19,14 | Le Pen (FN) | 9,53 | Besancenot (LCR) | 85,09 | Royal (PS) | 51,85 | Sarkozy (UMP) | 48,15 | |||||||
Présidentielle 2012[26] | Hollande (PS) | 29,10 | Sarkozy (UMP) | 26,02 | Mélenchon (PG) | 15,68 | Le Pen (FN) | 12,65 | Bayrou (MoDem) | 8,99 | Hollande (PS) | 55,99 | Sarkozy (UMP) | 44,01 | |||||||
Présidentielle 2017[27] | Mélenchon (LFI) | 26,23 | Macron (EM) | 21,76 | Fillon (LR) | 21,35 | Le Pen (RN) | 14,95 | Hamon (PS) | 6,35 | Macron (LREM) | 72,89 | Le Pen (RN) | 27,11 | |||||||
Présidentielle 2022[28] | Macron (LREM) | 27,48 | Mélenchon (LFI) | 25,72 | Le Pen (RN) | 16,83 | Zemmour (REC) | 7,29 | Pécresse (LR) | 5,70 | Macron (LREM) | 63,85 | Le Pen (RN) | 36.15 |
Finances locales
[modifier | modifier le code]La commune d'Arbois est enregistrée au répertoire des entreprises sous le code SIREN 213 900 137. Son activité est enregistrée sous le code APE 84.11Z, correspondant aux administrations publiques générales[29]. Elle fait partie de la strate des communes de 3 500 à 5 000 habitants.
En 2020, le budget communal principal s'équilibre à 7 202 000 € dont 3 962 000 € en section de fonctionnement et 3 240 000 € en investissement. La part d'impôts locaux dans les produits de fonctionnement s'établit à 42,32 %, contre 44,21 % pour la strate de communes équivalentes.
Jumelages
[modifier | modifier le code]Arbois est jumelée avec :
Hausach (Allemagne), ville de 5 737 habitants (en 2021) située en Forêt-Noire dans le Land du Bade-Wurtemberg. La convention de jumelage a été signée en ;
Douroula (Burkina Faso), village de 3 311 habitants (en 2021) situé dans la province du Mouhoun. La convention de jumelage a été signée en ;
Panciu (Roumanie), depuis 1991.
Population et société
[modifier | modifier le code]Démographie
[modifier | modifier le code]Évolution démographique
[modifier | modifier le code]L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[30]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2006[31].
En 2021, la commune comptait 3 193 habitants[Note 8], en évolution de −6,28 % par rapport à 2015 (Jura : −0,78 %, France hors Mayotte : +1,84 %).
Pyramide des âges
[modifier | modifier le code]Sports et loisirs
[modifier | modifier le code]Les principaux clubs sportifs de la ville d'Arbois sont le Triangle d’Or Jura Foot[36] qui évolue dans le championnat de football de Régional 3 pour la saison 2022/2023 et l'Union Sportive Arboisienne Rugby qui participe au championnat de Régionale 1 en 2022/2023[37]. Le Handball Club Arbois Poligny (HBAP) est né en 2023 de la fusion du HBC Poligny et du HB Arbois et compte 350 licenciés[38]: la section féminine ainsi que la section masculine évoluent pour la saison 2023-2024 dans le championnat régional Excellence correspondant au 7e niveau national.
Les équipements sportifs de la commune sont le stade municipal où évolue l'équipe de football, le stade de l'Éthole utilisé par le club de rugby, une piscine, un gymnase, une halle sportive intercommunale et un pôle tennis qui comprend deux courts extérieurs et deux courts couverts[M 2].
Créé en 2017, le Marathon des Vins du Jura Terre de Pasteur qui se déroule chaque année part d'Arbois pour une arrivée à Dole. Le Trail du Cirque du Fer à Cheval, organisé depuis 2009, part du centre-ville d'Arbois et parcourt les vignobles, forêts et la reculée d'Arbois. Arbois a été ville-départ du Tour de France en 1963 à l'occasion de la 19e étape dispuitée en contre-la-montre jusqu'à Besançon et remportée par Jacques Anquetil.
Médias
[modifier | modifier le code]Les principaux titres de la presse écrite couvrant les actualités de la commune sont les quotidiens Le Progrès (édition de Dole et Jura Nord), diffusé à 140 000 exemplaires et dont le siège est à Lyon[39], et La Voix du Jura, diffusé à 8 000 exemplaires et basé à Lons-le-Saunier[40], ainsi que l’hebdomadaire Hebdo 39[41]. La municipalité édite une revue bimestrielle intitulée Arbois, c'est vous ![M 3].
La chaîne de télévision France 3 Franche-Comté dont le siège se trouve à Besançon couvre l'information locale d'Arbois et ses environs.
Cultes
[modifier | modifier le code]Arbois dispose d'un lieu de culte catholique, l'église Saint-Just. Au sein du diocèse de Saint-Claude, le doyenné de Salins-les-Bains regroupe six paroisses dont celle de Notre-Dame de l'Ermitage[42] à laquelle appartient la commune.
Il n'existe aucun lieu de culte pour les autres religions à Arbois. Les plus proches sont le temple du Saint-Esprit de Besançon pour les Protestants, la synagogue de Besançon pour les Juifs et la mosquée de Champagnole pour les Musulmans[43].
Équipements et services publics
[modifier | modifier le code]Enseignement
[modifier | modifier le code]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a0/Arbois%2C_l%27%C3%A9cole_Morel.jpg/220px-Arbois%2C_l%27%C3%A9cole_Morel.jpg)
La commune fait partie de l'académie de Besançon, dans la zone A du calendrier scolaire. Dans l'enseignement primaire, la ville compte une école primaire publique qui accueillait plus de 240 élèves pour l'année scolaire 2021-2022 et une école primaire privée, l'école privée Saint-Just (124 élèves). Concernant l'enseignement secondaire, le collège public Louis Pasteur d'Arbois accueille près de 200 élèves et le collège privé Saint-Just d'Arbois environ 60 élèves tandis que les lycées les plus proches sont situés à Poligny (11 km par la route) et Salins-les-Bains (14 km).
Santé
[modifier | modifier le code]Le Centre Hospitalier intercommunal du Pays du Revermont né de la fusion en 2017 des établissements d'Arbois, Poligny, Sellières et Salins-les Bains, dispose à Arbois d'un service d’hospitalisation à temps complet en soins de suite et de réadaptation (SSR) de 45 places et d'un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) de 96 places[44]. Une maison de santé pluridisciplinaire actuellement en construction sur la ZAC de l'Ethole et dont l'ouverture est prévue en mars 2023 abritera à terme quatre bureaux de médecins généralistes, sept infirmières, quatre orthophonistes, deux kinésithérapeutes, une psychomotricienne, une psychologue, une diététicienne, et une salle d’urgence. Le centre-ville accueille trois pharmacies.
Sécurité, justice et secours
[modifier | modifier le code]La sécurité de la commune est assurée par la brigade de gendarmerie nationale de proximité d'Arbois[45] qui dépend de la communauté de brigades (COB) de Poligny et de la compagnie de Dole au sein du groupement de gendarmerie départementale du Jura[46].
En matière de justice, la commune dépend du tribunal judiciaire de Lons-le-Saunier, du conseil de prud'hommes de Dole, du tribunal pour enfants de Lons-le-Saunier, du tribunal de commerce de Lons-le-Saunier et du tribunal administratif de Besançon. Elle est rattachée à la cour d'appel de Besançon et à la cour administrative d'appel de Nancy[47].
Arbois est équipée d'un centre d'intervention et de secours (CIS) du service Départemental d'Incendie et de Secours du Jura, dépendant du centre de secours principal (CSP) de Champagnole[48],[49].
Économie
[modifier | modifier le code]Petite ville rurale, au riche patrimoine historique, Arbois bénéficie d'atouts importants avec une activité agricole portée par la viticulture, une entreprise industrielle parmi les 10 plus importantes du département et une activité touristique basée sur le patrimoine et la gastronomie.
Cela ne saurait masquer cependant une fragilité économique certaine avec un vieillissement de la population qui s'amplifie, des industries sensibles au risque de délocalisation, une dégradation de la diversité de l'offre commerciale et une surestimation de la valeur de l'immobilier dissuasive pour les jeunes ménages.
Revenus de la population et fiscalité
[modifier | modifier le code]En 2019, le revenu médian des ménages arboisiens s'élevait à 21 110 euros par an, soit un classement de 18 306 sur 31 361 villes analysées[Insee 1],[Insee 2]. En 2019, 51 % des foyers fiscaux de la ville sont imposables et le taux de pauvreté s'élève à 12 %.
Emploi
[modifier | modifier le code]Division | 2008 | 2013 | 2019 |
---|---|---|---|
Commune | 8,5 % | 8,8 % | 10,6 % |
Département | 9,4 % | 10,4 % | 10,2 % |
France métro. | 11,6 % | 13,6 % | 13,4 % |
En 2019, la population âgée de 15 à 64 ans s'élève à 1 838 personnes, parmi lesquelles on compte 72,1 % d'actifs dont 64,5 % ayant un emploi et 7,7 % de chômeurs. Le taux de chômage communal (au sens du recensement) des 15-64 ans en 2019 est légèrement supérieur à celui du département mais 2,! points en dessous de celui de la France.
On compte 2 343 emplois dans la commune, contre 2 491 en 2008 et 2 449 en 2013. Le nombre d'actifs ayant un emploi résidant dans la commune étant de 1 203, l'indicateur de concentration d'emploi est de 194,7 %, c'est-à-dire qu'il y a presque deux fois plus d'emplois que d'actifs résidant dans la commune.
Plus de la moitié (57,6 %) des actifs travaillent dans la commune. Pour se rendre au travail, 70,9 % des habitants utilisent un véhicule personnel ou de fonction à quatre roues, 3,9 % de transports en commun, 2,9 % s'y rendent en deux-roues motorisé ou à vélo et 16,9 à pied. Enfin 5,4 % n'ont pas besoin de transport (travail au domicile).
Entreprises
[modifier | modifier le code]Au , Arbois compte 200 établissements : dix-huit dans l’agriculture-sylviculture-pêche, dix-sept dans l'industrie, douze dans la construction, 120 dans le commerce, les transports et services divers et 33 dans le secteur administratif[Insee 3].
Total | % com | 0 salarié |
1 à 9 salarié(s) |
10 salariés ou plus | |
---|---|---|---|---|---|
Ensemble | 200 | 100,0 | 18 | 138 | 44 |
Agriculture, sylviculture et pêche | 18 | 9,0 | 6 | 9 | 3 |
Industrie | 17 | 8,5 | 1 | 8 | 8 |
Construction | 12 | 6,0 | 0 | 7 | 5 |
Commerce, transports, services divers | 120 | 60,0 | 11 | 96 | 13 |
dont commerce et réparation automobile | 42 | 21,0 | 2 | 35 | 5 |
Administration publique, enseignement, santé, action sociale | 33 | 16,5 | 0 | 18 | 15 |
En 2022, la commune d'Arbois comptait 10 établissements de plus de 20 salariés figurant dans le tableau ci-dessous.
Nom | Effectif | Activité |
---|---|---|
Stanley Black & Decker Manufacturing | 178 | Fabrication d'outillage à main |
S.I.O.B.R.A. | 74 | Fonderie d'alliages de zinc |
Arbois Tourisme | 70 | Transports routiers de voyageurs |
CIFC | 58 | Charpentes industrielles |
Molin S.A.S. | 41 | Installation d'équipements thermiques et de climatisation |
Super U | 38 | Supermarché |
Fibra | 36 | Fabrication de pièces techniques à base de matières plastiques |
Domaine Maire & Fils | 36 | Négoce de vins |
Emmanuel Bailly | 31 | Travaux de maçonnerie générale et gros œuvre de bâtiment |
Bi1 | 28 | Supermarché |
Principaux secteurs d'activité
[modifier | modifier le code]Agriculture
[modifier | modifier le code]Le tableau suivant présente l'évolution des principaux indicateurs concernant l'activité agricole à Arbois sur une période de 32 années[50] :
1988 | 2000 | 2010 | 2020 | |
---|---|---|---|---|
Nombre d’exploitations | 140 | 121 | 108 | 67 |
Surface Agricole Utile (SAU) (ha) | 1214 | 993 | 756 | 1123 |
Cheptel (nombre de têtes) | 652 | 230 | 84 | |
Terres labourables (ha) | 238 | 196 | 44 | |
Superficie toujours en herbe (ha) | 478 | 209 | 121 |
Entre 1988 et 2020, le nombre d'exploitations ayant leur siège sur la commune a été divisé par deux, tandis que la surface agricole utilisée, après avoir été fortement réduite entre 1988 et 2010, a presque retrouvé, en 2020, son niveau de 1988. En 2010, sur les 108 exploitations agricoles recensées, 95 étaient vouées à la viticulture, représentant 672 hectares de surface agricole utile sur un total de 756 ha. L'économie agricole de la commune est orientée vers la production viticole avec une répartition dominante de la SAU en viticulture. La surface moyenne des exploitations est de 9,8 ha. Le terroir arboisien produit quelques-uns des meilleurs vins jurassiens, dont le vin jaune et le vin de paille. C'est l'activité dominante. Arbois compte de nombreux vignerons comme Henri Maire, Rolet, Tissot, Clairet, Gahier ou Fumey-Chatelain.
Arbois possède aussi des élevages de vaches laitières de race montbéliarde, car elle se trouve dans la zone d'appellation comté et morbier. Mais le nombre de têtes de bétail a chuté de 652 à 84 sur les 20 dernières années C'est pour cela que la fromagerie est aujourd'hui regroupée avec les fruitières de Chilly-sur-Salins et Ivory formant la Fruitière du plateau arboisien[51].
Industrie
[modifier | modifier le code]D'autres industries que le vin forment la richesse de la ville, notamment Bost-Garnache Industrie (groupe Stanley / Facom) avec la fabrication de tournevis, SIOBRA (moules en zinc injecté) et CIFC (constructions de charpentes industrielles en bois).
Commerce
[modifier | modifier le code]Arbois compte de nombreux commerces concentrés principalement au centre-ville (Grande rue et place de la Liberté) et dans la zone industrielle de l'Éthole située au nord-ouest de la ville.
Dans le domaine alimentaire, la commune accueille notamment trois enseignes de supermarchés (Aldi, Bi1 et Super U), un magasin d'alimentation (Spar), une épicerie vrac, un primeur, trois boulangeries, deux pâtisseries, deux boucheries, deux magasins de vente de fromages et produits laitiers.
En tant que capitale des vins du Jura, la ville abrite un certain nombre de magasins de vente au détail de vins : Domaines Henri Maire, Domaine Jacques Tissot, Domaine André et Mireille Tissot, Domaine de la Pinte, Domaine Rolet, Domaine Martin Faudot, Fuitière Vinicole d'Arbois...
Dans le secteur de l'automobile, l'offre consiste en quatre garages dont un garage Peugeot et un garage Renault, deux station-service, un centre de contrôle technique, une carrosserie et un magasin de pièces détachées.
Dans le secteur du bâtiment se trouvent à Arbois un magasin de matériaux de construction (Doras), un magasin de peintures (Jura Color), un électricien, un magasin de location et vente de matériel de chantier et une quincaillerie-droguerie. Par ailleurs, l'enseigne de bricolage Weldom va ouvrir un magasin fin 2022.
En ce qui concerne la santé, le soin et l'équipement de la personne, trois pharmacies et trois opticiens sont installés sur le territoire de la commune, ainsi que sept salons de coiffure, un magasin de chaussures, un magasin de vêtements et trois instituts de beauté.
Enfin, la ville comprend plusieurs commerces spécialisés dans la vente et la réparation de matériel agricole, un magasin de vente d'électroménager (Gitem), deux fleuristes, une jardinerie, une horlogerie-bijouterie, deux bureau de tabac-papeterie et une librairie (Le Hamac).
Tourisme
[modifier | modifier le code]Au , Arbois dispose de quatre hôtels proposant un total de 71 chambres et d'un terrain de camping, le Camping Au Cœur Des Vignes, disposant de 113 emplacements[52]. La ville dépend de l'office de tourisme Arbois Poligny Salins Cœur du Jura qui dispose d'un bureau au centre-ville.
Culture et patrimoine
[modifier | modifier le code]La richesse patrimoniale et culturelle d'Arbois lui permet de bénéficier du label de Cité de Caractère de Bourgogne-Franche-Comté.
Lieux et monuments
[modifier | modifier le code]Monuments historiques
[modifier | modifier le code]Arbois compte dix édifices protégés au titre des monuments historiques qui sont, par ordre chronologique de protection : l'église Saint-Just, la tour Gloriette, la maison paternelle de Pasteur, la maison des consorts Brand, l'Hôtel de Broissia, le château Pécauld, le château Bontemps, l'hôtel de ville d'Arbois, le château de Verreux et la demeure Delort.
- Église Saint-Just (XIIe-XVIe-XVIIIe), rue du Souvenir, classée au titre des monuments historiques depuis 1913[53].
- Tour Gloriette (XVIe), rue de la Tour, inscrite au titre des monuments historiques depuis 1927[54].
- Maison de Louis Pasteur (XVIIIe), rue de Courcelles, classée au titre des monuments historiques depuis 1937[55] ;
- Maison des consorts Brand (XIIIe), rue de Bourgogne, dont la cave est inscrite au titre des monuments historiques depuis 1941[56].
- Hôtel de Broissia (XIXe), Grande-Rue, inscrit au titre des monuments historiques depuis 1941[57].
- Château Pécauld (XVIe), actuel musée du Vin, inscrit au titre des monuments historiques depuis 1988[58].
- Château Bontemps (XVe), rue du Vieux-Château, inscrit au titre des monuments historiques depuis 1989[59].
- Les bâtiments du couvent des Ursulines, édifiés de 1764 à 1768 (XVIIIe), sont vendus comme bien national suit à la Révolution. Acquis par la municipalité, ils abritent l'hôtel de ville et un tribunal à partir de 1802. La façade et la toiture de l'ancienne chapelle sont classées au titre des monuments historiques depuis 1995[60] tandis que plusieurs éléments de l'hôtel de ville ont été inscrits dès 1993, notamment la salle des mariages, les deux escaliers (construits en 1865), l'ancien chauffoir, les caves, murs pilastres et voûtes.
- Demeure dite "Château" (XVIIIe), rue de Verreux, partiellement inscrite au titre des monuments historiques depuis 1997[61].
- Maison du général et baron d'Empire Delort (XVIIIe), rue de la Faïencerie, inscrite au titre des monuments historiques depuis 2006[62].
-
L'église Saint-Just.
-
L'église Saint-Just (abside).
-
Ancienne collégiale Notre-Dame.
-
Le château de Bontemps.
-
Le château Pécauld.
-
La tour Gloriette.
Patrimoine religieux
[modifier | modifier le code]- Chapelle Notre-Dame Libératrice (XVIIe), à l'Ermitage (avenue Louis-Pasteur).
- L'ancienne collégiale Notre-Dame (XIVe-XVIIIe), située rue Notre-Dame, a été construite à partir de 1384 grâce aux legs de Philippe d'Arbois, évêque de Tournai, et plusieurs fois restaurée par la suite. À la suite de la Révolution, elle est transformée en halle aux grains en 1802, puis de nos jours en une salle des fêtes appelée Espace Pasteur.
Patrimoine civil
[modifier | modifier le code]- Hôtel d'Achey (XVIIe s), puis Sarret de Grozon (XIXe), Grande Rue, actuel musée d'art exposant, entre autres, des tableaux de Gustave Courbet.
- Pont des Capucins : pont piéton datant du XVIIIe siècle à deux arches sur la Cuisance.
- Moulins Béchet (XVIIIe), avenue Louis-Pasteur, inscrits à l'IGPC depuis 1996[63].
- Fontaine aux Lions (XIXe), place de la Liberté.
- Fontaine (XIXe), rue de Courcelles.
- Fruitière vinicole (XIXe), rue Jean-Jaurès, inscrite à l'IGPC depuis 1996[64].
- Centrale hydroélectrique (début XXe), rue des Familiers, inscrite à l'IGPC depuis 1996[65].
- Belvédère de l'Ermitage (XXe).
-
Pont des Capucins.
-
Pont, barrage et moulin Béchet sur la Cuisance.
-
Hôtel de Broissia.
-
Saut de la Cuisance au barrage de la centrale électrique.
-
Fontaine aux lions.
Patrimoine naturel
[modifier | modifier le code]- La Reculée d'Arbois avec sa cascade des Tufs et son belvédère.
- Le Cirque du Fer à Cheval
- Saut de la Cuisance, depuis le pont de la rue de l'Hôtel-de-ville.
- Vignoble arboisien (partiellement replanté au XIXe s).
-
La cascade des Tufs.
-
Cascades des Tufs.
-
Le cirque du Fer à Cheval depuis le belvédère de La Châtelaine.
-
La tour Canoz au milieu des vignes.
Équipements culturels
[modifier | modifier le code]Arbois compte trois musées : la maison de Louis Pasteur, le musée de la Vigne et du Vin du Jura et le musée d'Art Hôtel Sarret de Grozon. Par ailleurs, la tour Gloriette abrite depuis 2013 La Pierre Qui Encre, un espace présentant des expositions et un atelier de lithographie.
La commune dispose également d'une bibliothèque intercommunale et d'une école de musique intercommunale. Le 13 est un lieu social, culturel et associatif qui se situe au centre-ville et propose des activités et événements tout au long de l'année.
Il n'y a pas de salle de cinéma ni de salle de concert dans la commune, mais la communauté de communes Arbois, Poligny, Salins – Cœur du Jura dispose du Cinéma Ciné Comté Cinéode à Poligny situé à 10 km d'Arbois[66] et de la salle de musiques actuelles Le Moulin de Brainans localisée à Brainans à 15 km d'Arbois[67]. La scène nationale Les Scènes du Jura propose également des spectacles de théâtre, danse, musique et cirque à Salins-les-Bains et à Poligny.
Manifestations culturelles et festivités
[modifier | modifier le code]Le Biou d'Arbois est une fête populaire et religieuse qui remonte à plusieurs siècles (première mention écrite en 1665) ayant lieu chaque année à Arbois le premier dimanche de septembre. Une grosse grappe de raisin, appelée biou, est confectionnées à partir de plusieurs grappes de raisin noir et de raisin blanc apportées par les viticulteurs d'Arbois et du territoire de l'AOC. Quatre porteurs défilent dans les rues de la ville avec le biou, accompagnés de violonistes et suivis d'un cortège dans lequel se trouvent le maire, le président de la société de viticulture, des notables et des habitants. Le défilé se rend jusqu'à l'église Saint-Just où se déroule une messe lors de laquelle le biou, suspendu à un filin au-dessus du chœur, est béni. D'autres festivités ont lieu dans la ville tout au long de la journée. En 2021, le biou d'Arbois est en lice pour être choisi par le ministère de la Culture pour une inscription au patrimoine culturel immatériel de l'humanité, mais c'est finalement la baguette qui est choisie.
La percée du vin jaune est une grande fête viticole annuelle, une des plus importantes de France, qui a lieu le premier week-end de février depuis 1996 dans une ou plusieurs communes du vignoble du Jura. Cet événement qui célèbre la mise en perce des premiers tonneaux de vin jaune après six ans et trois mois d'élevage accueille chaque année des dizaines de milliers de visiteurs. Arbois en a été la ville hôte en 1998 et 2011.
Un festival de tango argentin, Cœur de Tango, a lieu chaque année au mois d'août depuis 2017.
Le Festival de la Crue se déroule également au mois d'août, il s'agit d'un festival de musique à dominante rock créé en 2005. Chaque été se tient également un festival international d'orgue dans l'église Saint-Just et qui a connu en 2022 sa 21e édition.
Gastronomie
[modifier | modifier le code]Du fait de son statut de capitale des vins du Jura, la gastronomie tient depuis longtemps une place importante à Arbois. La ville a abrité de nombreux restaurants renommés, dont plusieurs étoilés au Guide Michelin. Dans les années 1950, Arbois compte deux restaurants étoilés, La Balance du chef Jean Marle et l'Hôtel des Messageries du chef Mollier. Le chef André Jeunet obtient une étoile en 1959 pour son restaurant de l'Hôtel de Paris. Son fils, le chef Jean-Paul Jeunet, reprend l'affaire en 1987, obtient une deuxième étoile en 1996 et rebaptise le restaurant en Hôtel Restaurant Jean-Paul Jeunet. En 2016, le chef Steven Naessens lui succède et fusionne la Maison Jeunet avec le relais château de Germigney, dans la commune proche de Port-Lesney, où le chef transfère son équipe en 2021 avec les deux étoiles. Il n'y a donc plus de restaurant étoilé à Arbois depuis lors mais deux restaurants restent référencés en 2022 dans le guide Michelin, Les Caudalies et Le Bistronôme. En juin 2022, un nouvel hôtel-restaurant appelé Carmel 1643, faisant partie de la Maison Jeunet, ouvre dans les anciens locaux de l'Hôtel Restaurant Jean-Pierre-Jeunet. Arbois abrite également une chocolaterie renommée, la Maison Hirsinger dirigée par le chocolatier Étienne Hirsinger, meilleur ouvrier de France en 1996[68].
Culture populaire
[modifier | modifier le code]Arbois figure dans les paroles de plusieurs chansons qui évoquent particulièrement son vin. C'est le cas de la chanson Pour mon dernier repas de Jacques Brel (« Et je veux qu'on y boive / En plus du vin de messe / De ce vin si joli / Qu'on buvait en Arbois »), de La Cancoillotte d'Hubert-Félix Thiéfaine (« La cancan cancoillotte / C'est un mets bien franc-comtois / Tout en dansant la gavotte / On se beurre la gueule à l'Arbois ») ou dans un texte de chanson à boire écrit en 1949 par César Geoffray pour un tourdion (« Quand je bois du vin clairet / Ami tout tourne, tourne, tourne, tourne / Aussi désormais je bois / Anjou ou Arbois »).
La commune a servi de lieu de tournage pour le film Mado, poste restante d'Aleksandr Adabashyan (1990), pour le téléfilm Pasteur, cinq années de rage de Luc Béraud (France 3, 1995), pour le téléfilm L'Alambic de Jean Marbœuf avec notamment Victor Lanoux (France 3, 1998) et pour le documentaire Une maison, une légende : Louis Pasteur, sa maison-laboratoire d'Arbois de Dorothée Poivre d'Arvor (France 5, 2021). Par ailleurs, Arbois représente la région Bourgogne-Franche-Comté dans l'édition 2016 de l'émission de télévision Le Village préféré des Français et termine en quatrième position sur les treize communes en compétition.
Le vin produit dans la commune est à l'origine d'un dicton populaire franc-comtois : « Le vin d'Arbois, plus on en boit, plus on va droit. »[69]. Le vin d'Arbois est évoqué dans le poème Le Tournoi de Chauvency, d'après le trouvère Jacques Bretel qui raconte les festivités données par le comte de Chiny en 1285.
Personnalités liées à la commune
[modifier | modifier le code]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/33/Arbois%2C_le_monument_%C3%A0_Louis_Pasteur.jpg/220px-Arbois%2C_le_monument_%C3%A0_Louis_Pasteur.jpg)
Personnalités nées à Arbois
[modifier | modifier le code]- Jean Vuillemin, médecin et poète du XVIe siècle ;
- Joseph Morel (?-1595), capitaine comtois, défenseur de la place d'Arbois lors du siège de la ville par les troupes du Maréchal français Charles de Gontaut;
- Jean Étienne Joseph Baud (1734-1803), sous-préfet de Saint-Claude ;
- Jean Étienne Baron (1736-1803), sous-préfet de Saint-Claude ;
- Anatole Morivaux (1745-1816), homme politique, député du Jura de 1791 à 1792.
- Pierre Ignace Regnaud d'Epercy[70] (1746-1805), procureur du roi, député du tiers aux Etats-Généraux.
- Pierre Bouvenot (1748-1833), magistrat, président du tribunal d'Arbois ;
- Jean-Baptiste Courvoisier (1749-1803), avocat au Parlement de Franche-Comté ;
- Pierre Claude Bousson (1752-1845), capitaine du 3e régiment de dragons et chevalier de Saint-Louis ;
- Ignace François Bousson (1759-1825), général et baron d'Empire, chevalier de la Légion d'honneur ;
- Jean-Charles Pichegru (1761-1804), général, commandant en chef de l'Armée du Rhin, député du Jura ;
- Jacques-Henri Laurenceot (1763-1833), député girondin du Jura à la Convention nationale ;
- François Guinchard (1764-?), capitaine d'armée ;
- Jean-Antoine David (1767-1799), général de brigade ;
- Jacques-Antoine-Adrien Delort (1773-1848), général et baron d'Empire ;
- Charles Anne Joseph Domet de Mont (1777-1848), militaire, géologue, conseiller du Jura, et chevalier de la Légion d'Honneur ;
- Charles Victor Barbier (1787-1860), capitaine d'armée ;
- Claude Charles Joseph Gabriel Jolliton (1774-1836), capitaine, chevalier de la Légion d'Honneur ;
- Jean-Pierre Jarre (1775-1856), capitaine, chevalier de la Légion d'Honneur ;
- Claude François Boisson (1784-1836), adjudant au 4e régiment de hussards, médaillé de Sainte-Hélène ;
- Jean-François Saillard (1785-1839), capitaine, chevalier de la Légion d'Honneur et de Saint-Louis ;
- François-Joseph Noir (1787-?), sergent de la Vieille Garde, médaillé de Saint-Hélène ;
- Anne Claude Belon d'Aligny (?-1834), baron d'Empire ;
- Auguste Napoléon Parandier (1804-1905), ingénieur, inspecteur général des Ponts et Chaussées ;
- Alphonse Joseph Charles de Moréal Brevans (1823-?), artiste-peintre et dessinateur ;
- Auguste Pointelin (1839-1933), peintre-paysagiste ;
- Jules Viennet, sculpteur du XIXe siècle ;
- Ernest Caroillon (1861-1945), religieux et historien ;
- Emmanuel Templeux (1871-1957), artiste-peintre ;
- Joseph Sylvestre Sauget (1871-1955), botaniste ;
- André Baud (1879-1950), homme politique ;
- Charles Brune (1891-1956), homme politique ;
- Jean Badré (1913-2001), officier de l'armée française puis prêtre et évêque, décoré de la Croix de guerre, de la médaille de la Résistance et de la Légion d'honneur ;
- Gabriel Girard (1920-1944), maquisard ayant participé à un attentat contre des policiers allemands, le 14 mars 1944, arrêté le 26 mars, condamné à mort le 30 mai et exécuté le 1er juin, à la Citadelle de Besançon ;
- François Chambelland (1923-1941), résistant arrêté le 1er mars 1941 et fusillé le 18 septembre, à la Citadelle de Besançon ;
- André Jeunet (1924-2001), grand chef cuisinier à Arbois (Hôtel de Paris, une étoile au Guide Michelin à partir de 1959) et meilleur sommelier de France en 1966
- Jean-Luc Bouilleret (1953-), évêque de Besançon ;
- Jean-Paul Jeunet (1954-), grand chef cuisinier à Arbois (Maison Jeunet, deux étoiles au Guide Michelin à partir de 1996) ;
- Yves Gravel (-), peintre.
Personnalités extérieures ayant résidé à Arbois
[modifier | modifier le code]- Jean-Baptiste Patrauld (1751-1817), né à Ray-sur-Saône et mort à Villemoutiers, frère minime à Arbois, professeur de mathématiques de Napoléon Ier et de Jean-Charles Pichegru à l’École Royale militaire de Brienne-le-Château.
- Louis Pasteur (1822-1895), chimiste, physicien, microbiologiste. Il grandit et réside à Arbois. Il éprouve cet amour du pays qu’il communique à son épouse et ses enfants. Pour preuve, la description faite par Jean-Baptiste Pasteur à son ami René Vallery-Radot en 1879, quelques mois avant son mariage avec sa sœur Marie-Louise : « […] Nos allées ombreuses sont les chemins de tout le monde, nos coins de verdure sont les bois des montagnes d'alentour, nos bancs de mousse n'existent que dans ton imagination, les ruisseaux roucoulant se réduisent à un torrent qui traverse Arbois sous le nom de la Cuisance, et notre castel n'est autre que la plus modeste des habitations situé en pleine petite ville, sans le moindre jardinet ni devant ni derrière. C'est ici que mon père a passé toute son enfance et cette maison, en partie habitée par la sœur de mon père et sa famille, il a toujours tenu à la revoir, à s'y retrouver chaque année avec nous, à la garder, par un sentiment de pitié pour la mémoire vénérée du grand-père Pasteur. Viens donc, mon cher René, et viens vite, tu ne verras ni parc, ni tourelles, mais tu trouveras dans un pays superbe, au milieu d'une famille qui t'adore, une hospitalité à laquelle tu dois bien t’attendre […] »[71].
- René Garoz, maquisard originaire de Lons-le-Saunier, ayant participé à un attentat contre des policiers allemands, le 14 mars 1944, à Arbois, arrêté le 26 mars, condamné à mort le 30 mai et exécuté le 1er juin, à la Citadelle de Besançon.
- Joseph Nechvatal (1951-), peintre, docteur en philosophie de l'art et en nouvelles technologies, professeur à la School of Visual Arts de New York. Il développe un programme de virus informatiques, à la maison Pasteur, lors de son séjour à Arbois, de 1990 à 1993.
- Jean-Claude Pirotte (1939-2014), écrivain et poète.
- Joël Bagage (1929-2016), érudit, linguiste et figure locale.
- Henri Maire (1917-2003), homme d'affaires français est mort à Arbois. A permis le renouveau du vignoble d'Arbois et sa popularisation au cours du xxe siècle.
Héraldique, logotype et devise
[modifier | modifier le code]Blason
[modifier | modifier le code]Les armes de la commune se blasonnent ainsi : D'azur au pélican d'argent becquetant sa poitrine gouttelée de gueules pour ses petits aussi d'argent, le tout posé sur un nid d'or[72]. |
Le symbole d'Arbois est le pélican héraldique, dit pélican de piété, nourrissant ses petits en se perçant le cœur de son bec. Il s'agit là d'un symbole christique. La fanfare d'Arbois, qui joue lors de la fête du Biou, s'appelle le Pélican en référence à cet animal symbolique. Il existe aussi une guggenmusik appelée la Biou'Z'Musik[73].
Le blasonnement est décrit selon les sources et les représentations « d'azur à un pélican d'argent avec sa piété dans une aire d'or », ou encore « de sable, au pélican d'or avec sa piété dans une aire du même », ce dernier utilisant les couleurs de la ville. Les couleurs d'Arbois sont en effet le jaune (or) et le noir (sable), dans lesquels on peut voir une allusion au vin jaune et à la forêt.
Logotype
[modifier | modifier le code]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/fr/9/98/Logo_Arbois_Jura.jpg)
Le logo actuel de la ville, créé en 2022 par l'agence NikO[74], est inspiré du blason historique en faisant apparaitre le pélican de piété et une grappe de raisin, et des couleurs de la ville, le jaune et le noir.
Devise
[modifier | modifier le code]« Sic his quos diligo » La devise d'Arbois, en latin, se traduit en français « Ainsi je fais pour ceux que j'aime ».
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Bibliographie
[modifier | modifier le code]- Philippe Chaudat. Les mondes du vin. Ethnologie des vignerons d’Arbois (Jura), Paris, l’Harmattan, coll. Connaissance des hommes (préface de Jean-Pierre Warnier), 2004.
- Ernest Girard. Chroniques arboisiennes, 1906. Réimpr. en 2003 par Le Livre d'histoire.
- Georges Grand. Histoire d'Arbois, 1959. Réimpr. en 1996 par Le Livre d'histoire.
- Emmanuel Bousson De Mairet. Annales historiques et chronologiques de la ville d'Arbois, 1856. En ligne sur Google Books. Réimpr. en 2003 par Le Livre d'histoire sous le titre Histoire d'Arbois.
Articles connexes
[modifier | modifier le code]- Liste des communes du département du Jura
- Commanderie d'Arbois, commanderie templière puis hospitalière
- Gare d'Arbois
- Liste des communes du département du Jura
- Maison de Louis Pasteur à Arbois
- Vignoble du Jura et AOC arbois
Liens externes
[modifier | modifier le code]- Site officiel
- Office de tourisme Arbois Poligny Salins Cœur du Jura
- Bibliographie historique arboisienne (Biblioweb)
- Ressources relatives à la géographie :
- Ressource relative à plusieurs domaines :
- Ressource relative à la musique :
Notes et références
[modifier | modifier le code]Notes
[modifier | modifier le code]- Les records sont établis sur la période du au .
- Une unité urbaine est, en France, une commune ou un ensemble de communes présentant une zone de bâti continu (pas de coupure de plus de 200 mètres entre deux constructions) et comptant au moins 2 000 habitants. Une commune doit avoir plus de la moitié de sa population dans cette zone bâtie.
- Dans une agglomération multicommunale, une commune est dite ville-centre lorsque sa population représente plus de 50 % de la population de l’agglomération ou de la population de la commune la plus peuplée. Dans le cas de l'unité urbaine d'Arbois, il y a une ville-centre et une commune de banlieue.
- La notion d'aire d'attraction des villes a remplacé en octobre 2020 l'ancienne notion d'aire urbaine, pour permettre des comparaisons cohérentes avec les autres pays de l'Union européenne.
- Sur le rebord de la reculée des Planches.
- Le tilleul où il a été pendu se situait à l'emplacement du square Morel orné d'une stèle en son honneur.
- Besançon est tombée le 22 mai et Dole le 7 juin. Salins capitulera le 21 juin et Sainte-Anne, dernière place comtoise, le 10 juillet.
- Population municipale légale en vigueur au 1er janvier 2024, millésimée 2021, définie dans les limites territoriales en vigueur au 1er janvier 2023, date de référence statistique : 1er janvier 2021.
Cartes
[modifier | modifier le code]- IGN, « Évolution comparée de l'occupation des sols de la commune sur cartes anciennes », sur remonterletemps.ign.fr (consulté le ).
Références
[modifier | modifier le code]Site de l'Insee
[modifier | modifier le code]- « Structure et distribution des revenus, inégalité des niveaux de vie en 2019 : Dispositif Fichier localisé social et fiscal (Filosofi) », sur insee.fr, (consulté le ).
- L'Institut national de la statistique et des études économiques (INSEE) a publié les données des revenus médians par habitant en 2015 et 2018. Les données n'ont pas été divulguées pour les communes de moins de 50 ménages et de moins de 100 personnes pour des raisons de confidentialité, c'est pourquoi seules 31 361 des 34 841 communes ont des données disponibles.
- RES T1P - Établissements actifs employeurs par secteur d'activité agrégé et taille fin 2019.
Site de la mairie
[modifier | modifier le code]- « Le conseil municipal » (consulté le ).
- « Tout le sport & loisirs à Arbois » (consulté le ).
- « Arbois, c'est vous ! - Revue municipale », sur site de la commune d'Arbois (consulté le ).
Autres sources
[modifier | modifier le code]- Daniel Joly, Thierry Brossard, Hervé Cardot, Jean Cavailhes, Mohamed Hilal et Pierre Wavresky, « Les types de climats en France, une construction spatiale », Cybergéo, revue européenne de géographie - European Journal of Geography, no 501, (DOI 10.4000/cybergeo.23155, lire en ligne, consulté le )
- « Zonages climatiques en France métropolitaine. », sur pluiesextremes.meteo.fr (consulté le ).
- « Station Météo-France « Arbois_sapc » - fiche climatologique - période 1991-2020. », sur donneespubliques.meteofrance.fr (consulté le ).
- « Station Météo-France « Arbois_sapc » - fiche de métadonnées. », sur donneespubliques.meteofrance.fr (consulté le ).
- « Les nouvelles projections climatiques de référence DRIAS-2020. », sur drias-climat.fr (consulté le ).
- « Climadiag Commune : diagnostiquez les enjeux climatiques de votre collectivité. », sur meteofrance.com, (consulté le ).
- « La grille communale de densité », sur insee,fr, (consulté le ).
- « Unité urbaine 2020 d'Arbois », sur insee.fr (consulté le ).
- « Métadonnées de la commune », sur Insee.
- « Liste des communes composant l'aire d'attraction d'Arbois », sur insee.fr (consulté le ).
- Marie-Pierre de Bellefon, Pascal Eusebio, Jocelyn Forest, Olivier Pégaz-Blanc et Raymond Warnod (Insee), « En France, neuf personnes sur dix vivent dans l’aire d’attraction d’une ville », sur insee.fr, (consulté le ).
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- [1] VERNUS Michel, "La Révolution de 1848 à Salins et Arbois. La présence du fouriérisme dans le mouvement démocratique", Cahiers Charles Fourier, no 10, décembre 1999, pp. 77-90
- 1931, Gabriel Perreux, Trois dates de l'histoire d'Arbois, L'insurrection d'avril 1834, page 211
- 1835, Procès des accusés d'avril, Audience du 16 juin, page 356 à propos des évènements d'avril 1834 à Lyon : « Ici, nous sommes tous chefs ».
- « Métadonnées de la commune d'Arbois », sur le site de l'Insee (consulté le ).
- art L. 2121-2 du code général des collectivités territoriales.
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- Ministère de l'Intérieur, « Résultats de l'élection présidentielle 2002 - Commune de Arbois », sur le site du Ministère de l'Intérieur.
- Ministère de l'Intérieur, « Résultats de l'élection présidentielle 2007 - Commune de Arbois », sur le site du Ministère de l'Intérieur.
- Ministère de l'Intérieur, « Résultats de l'élection présidentielle 2012 - Commune de Arbois », sur le site du Ministère de l'Intérieur.
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- Fiches Insee - Populations légales de la commune pour les années 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020 et 2021.
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- « Maison des consords Brand (XIIIe s) », notice no PA00101804, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
- « Hôtel de Broissia (XIXe s) », notice no PA00101802, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
- « Château Pécauld (XVIe s) », notice no PA00101800, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
- « Château Bontemps (XVIe s) », notice no PA00102058, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
- « Couvent des Ursulines (Hôtel de ville) (XVIIIe s) », notice no PA00125400, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
- « Demeure de la rue de Verreux (XVIIIe s) », notice no PA39000017, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
- « Maison Delort (XVIIIe s) », notice no PA39000069, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
- « Moulins Béchet (XVIIIe s) », notice no IA39000100, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
- « Fruitière vinicole (XIXe s) », notice no IA39000131, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
- « Centrale hydroélectrique (XXe s) », notice no IA39000102, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
- « Cinéode - Poligny - Cinécomte », sur le site du groupe Cinéode (consulté le ).
- « Le Moulin de Brainans, scène de musiques actuelles du Jura », sur moulindebrainans.com (consulté le ).
- Jacky Durand, « Maison Hirsinger, un travail d’or fève », sur liberation.fr, (consulté le ).
- « Le vin d’Arbois, pépite du Jura », sur lemonde.fr, (consulté le ).
- « Pierre, Ignace Regnaud d'Epercy - Base de données des députés français depuis 1789 - Assemblée nationale », sur www2.assemblee-nationale.fr (consulté le )
- Pasteur à Arbois thèse 05-064 année 2005 présentée et soutenue publiquement par le Docteur Philippe Bruniaux le 21 octobre 2005
- forum.cancoillotte.net
- http://www.biouzmusik.org/
- « Logotype Ville d'Arbois », sur agence-niko.com (consulté le ).