Percée du vin jaune

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La Percée du vin jaune est une grande fête viticole annuelle qui a lieu chaque premier week-end de février à tour de rôle dans un village producteur de vin jaune - vin du Jura. Elle célèbre la mise en perce et dégustation des premiers tonneaux de vin jaune avant l'embouteillage. Le public est invité avec un verre à aller déguster vin jaune et vins du Jura dans de nombreux caveaux ouverts pour l'occasion.

Historique[modifier | modifier le code]

La Percée du vin jaune a été initiée en 1997 par l'ensemble des vignerons jurassiens. Le terme de « percée » a été choisi lors d'un grand concours régional. Elle est devenue progressivement l'une des premières fêtes viticoles de France en attirant en moyenne près de 45 000 visiteurs chaque année[1].

L'édition 2011 de la Percée a battu des records. Un record de fréquentation avec plus de 60 000 visiteurs sur le week-end venus déguster le vin et l'ambiance ; ce qui en fait la première fête du vin en France[2]. Le deuxième record s'est passé lors de la vente aux enchères, en vendant une bouteille de 1774 à près de 57 000 €[3].

Déroulement[modifier | modifier le code]

Chaque année, en février, après les six ans et trois mois de vieillissement minimum, les premiers tonneaux de vin jaune sont mis en perce.

Une dégustation à l'aveugle par un jury de professionnels, de l'ensemble des vins jaunes du Jura présentés est organisée par la profession lors de la Percée.

Villages jurassiens organisateurs de la percée depuis 1997[modifier | modifier le code]

Galerie[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. La percée du vin jaune sur le site officiel des vins du Jura
  2. http://www.macommune.info/actualite/cuvee-exceptionnelle-pour-la-15e-percee-du-vin-jaune-a-arbois--17942.html
  3. http://www.lemonde.fr/societe/article/2011/02/06/une-bouteille-de-vin-jaune-adjugee-57-000-euros_1475982_3224.html

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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Articles connexes[modifier | modifier le code]

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