Jean-Paul Jeunet
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Ne doit pas être confondu avec Jean-Pierre Jeunet.
| Naissance |
Arbois |
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| Nationalité |
.svg){kind=small} France |
| Profession | |
| Activité principale | |
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| Ascendants |
André Jeunet (chef cuisinier jurassien, une étoile au Guide Michelin 1958, meilleur sommelier de France 1966) |
Jean-Paul Jeunet, né le à Arbois dans le Jura en Bourgogne-Franche-Comté, est un chef cuisinier restaurateur gastronomique français, deux étoiles au Guide Michelin.
Biographie
[modifier | modifier le code]Jean-Paul Jeunet naît le à Arbois dans une famille de restaurateur, fils d'André Jeunet (chef cuisinier jurassien, une étoile au Guide Michelin en 1958[1], meilleur sommelier de France 1966[2]).
- Restaurant gastronomique Maison Jeunet à Arbois
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Il entre à l'école hôtelière de Nice d'où il sort parmi les meilleurs de sa promotion avant de se parfaire entre autres à La Réserve de Beaulieu sur la Côte d'Azur, chez Alain Chapel à Mionnay[3].
- Quelques créations culinaires gastronomiques
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Il revient alors au restaurant familial créé par son père en 1951[4], à qui il succède en 1988 après quelques années passées en duo. Il est distingué d'une première étoile au Guide Michelin en 1987, puis d'une seconde en 1996[5].
Engagements
[modifier | modifier le code]Lors des élections législatives de 2022, Jean-Paul Jeunet préside le comité de soutien de Rim El Mezoughi, candidate sans étiquette et conseillère régionale de la majorité socialiste pour la troisième circonscription. Au second tour, il appelle à voter pour Justine Gruet (LR) face au candidat de la Nupes, Hervé Prat (EÉLV)[6].
Établissement
[modifier | modifier le code]- Maison Jeunet : 9 rue de l'Hôtel de Ville, à Arbois
Notes et références
[modifier | modifier le code]- ↑ www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2012-08/Jean-Paul-Jeunet-ambassadeur-de-la-gastronomie-jurassienne.htm
- ↑ www.avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/de-la-cave-au-piano-chez-jean-paul-jeunet-a-arbois
- ↑ www.lepoint.fr/gastronomie/jean-paul-jeunet-ambassadeur-de-la-cuisine-comtoise
- ↑ www.gourmetsandco.com/restaurants/4932-restaurant-jean-paul-jeunet
- ↑ www.francebleu.fr/infos/economie-social/arbois-le-chef-etoile-jean-paul-jeunet-prend-sa-retraite
- ↑ « Jura. Législatives : la candidate Justine Gruet (LR) recrute à gauche », sur actu.fr, (consulté le )
Voir aussi
[modifier | modifier le code]- Cuisine franc-comtoise - Vignoble du Jura
- Guide Michelin - Gault et Millau - Liste des restaurants deux et trois étoiles du Guide Michelin
- Liste de cuisiniers - Histoire de l'art culinaire - Cuisine française - Histoire de la cuisine française
