Liste des vins AOC français

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Cette liste des vins AOC français est constituée de produits français identifiés sous le terme de « vin » et jouissant d'une appellation d'origine contrôlée (AOC).

Le vin est avant tout une boisson obtenue uniquement par fermentation de moût de raisin et non par distillation ou par le quelconque ajout d'un ingrédient supplémentaire, c'est pourquoi cette liste n'inclut pas de boissons telles que les liqueurs, les eaux-de-vie (cognac, armagnac, marc de Bourgogne, etc.) ou les mistelles (pineau des Charentes, pommeau de Normandie, etc.). Pour obtenir des résultats proches de ceux obtenus par les méthodes de botrytisation ou de passerillage certaines méthodes modernes ont été mises au point, comme la chaptalisation ou l'osmose inverse. Sous un ensemble de conditions et de restrictions imposées par l'INAO, certains vins AOC obtenus par le biais de ces méthodes sont toujours considérés comme tels et se trouvent donc sur cette liste.

Les vins français ne se trouvant pas sur cette liste sont classés sous un statut autre que l'AOC : soit l'« appellation d'origine vin de qualité supérieure » (AOVDQS), soit l'indication géographique protégée (IGP) ou soit « vin sans indication géographique ». Les « vins de pays (VDP) » et les « vins de table (VDT) » n'existent plus depuis 2009.

Articles connexes : AOC, AOVDQS et IGP.

Selon l'Institut national de l'origine et de la qualité (l'INAO, qui est l'établissement chargé des appellations, labels et indications), parmi les 459 appellations et indications viticoles françaises (AOC, AOVDQS et IGP) en 2010, 293 sont classés AOC, regroupant 1 250 dénominations (toujours géographiques, presque toutes des noms de communes ou de lieux-dits[1]) et 2 889 produits différents (rouges, rosés, blancs, mousseux, rancio, vin doux naturel, etc. ou des dénominations de cépage)[2]. Exemples : si un chénas est une AOC, un bugey-manicle est une dénomination géographique au sein de l'appellation bugey, tandis qu'un alsace-gewurztraminer est un produit (ou dénomination de cépage) au sein de l'appellation alsace.

Enfin, il faut faire attention à la typographie, car le nom d'un vin s'écrit en minuscules. Consultez les références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.

Liste des vins AOC/AOP français[modifier | modifier le code]

En Janvier 2011, on compte 307 appellations viticoles en France[3].

Vins d'appellation d'origine contrôlée en France
Appellations Régions viticoles Subdivisions Type de vins produit Teneur en sucre
Blancs De paille Jaune Gris Rosés Rouges Autres
ajaccio Corse blancs rosés rouges
aloxe-corton Bourgogne côte de Beaune blancs rouges
alsace ou vin d'Alsace Alsace blancs rosés rouges
alsace grand cru Alsace blancs
anjou vallée de la Loire Anjou blancs rosés rouges
anjou-coteaux-de-la-loire vallée de la Loire Anjou blancs
anjou villages vallée de la Loire Anjou rouges
anjou villages brissac vallée de la Loire Anjou rouges
arbois Jura blancs de paille jaune rouges
auxey-duresses Bourgogne côte de Beaune blancs rouges
bandol Provence blancs rosés rouges
banyuls Languedoc-Roussillon Roussillon rosés doux naturel
banyuls grand cru Languedoc-Roussillon Roussillon
barsac Bordeaux Sauternais blancs liquoreux
bâtard-montrachet Bourgogne côte de Beaune blancs
béarn Sud-Ouest Piémont pyrénéen blancs rosés rouges
beaujolais Beaujolais blancs rosés rouges
beaujolais-villages Beaujolais blancs rosés rouges
beaumes-de-venise vallée du Rhône Rhône méridional rouges
beaune Bourgogne côte de Beaune blancs rouges
bellet ou vin de Bellet Provence blancs rosés rouges
bergerac Sud-Ouest Bergeracois blancs rosés rouges
bienvenues-bâtard-montrachet Bourgogne côte de Beaune blancs
blagny Bourgogne côte de Beaune rouges
blaye Bordeaux Blayais et Bourgeais rouges
bonnes-mares Bourgogne côte de Nuits rouges
bonnezeaux vallée de la Loire Anjou blancs liquoreux
bordeaux Bordeaux blancs rosés rouges clairets
bordeaux supérieur Bordeaux blancs rouges
bourgogne Bourgogne blancs rosés rouges
bourgogne aligoté Bourgogne blancs
coteaux-bourguignons Bourgogne blancs rosée rouges
Boudes Vallée de la loire Côtes d'auvergne rouges
bourgogne mousseux Bourgogne rouges
bourgogne passe-tout-grains Bourgogne rosés rouges
bourgueil vallée de la Loire Touraine rosés rouges
bouzeron Bourgogne côte chalonnaise blancs
brouilly Beaujolais rouges
bugey Bugey blancs rosés
buzet Sud-Ouest moyenne Garonne blancs
cabardès Languedoc coteaux de l'Aude rosés rouges
cabernet d'Anjou vallée de la Loire rosés
cabernet de Saumur vallée de la Loire rouges
cadillac Bordeaux Entre-deux-Mers liquoreux
cahors Sud-Ouest piémont du Massif central (Quercy) rouges
canon-fronsac Bordeaux Libournais rouges
cassis Provence blancs rosés rouges
cérons Bordeaux Graves blancs liquoreux
chablis Bourgogne Basse-Bourgogne blancs
chablis grand cru Bourgogne Basse-Bourgogne blancs
chambertin Bourgogne côte de Nuits rouges
chambertin-clos-de-bèze Bourgogne côte de Nuits rouges
chambolle-musigny Bourgogne côte de Nuits rouges
champagne Champagne
Chanturgue vallée de la Loire côtes d'Auvergne rouges
chapelle-chambertin Bourgogne côte de Nuits rouges
charlemagne Bourgogne côte de Beaune blancs
charmes-chambertin Bourgogne côte de Nuits rouges
chassagne-montrachet Bourgogne côte de Beaune blancs rouges
château-chalon Jura jaune
Châteaugay vallée de la Loire côtes d'Auvergne rosés rouges
château-grillet vallée du Rhône Rhône septentrional blancs
châteaumeillant vallée de la Loire gris rouges
châteauneuf-du-pape vallée du Rhône Rhône méridional blancs
châtillon-en-diois vallée du Rhône Diois (vallée de la Drôme) blancs rosés rouges
chénas Beaujolais rouges
chevalier-montrachet Bourgogne côte de Beaune blancs
cheverny vallée de la Loire Touraine blancs rosés rouges
chinon vallée de la Loire Touraine blancs rosés rouges
chiroubles Beaujolais rouges
chorey-lès-beaune Bourgogne côte de Beaune blancs rouges
clairette de Bellegarde vallée du Rhône Gard blancs
clairette de Die vallée du Rhône Diois (vallée de la Drôme) blancs
clairette du Languedoc Languedoc coteaux du Languedoc blancs doux naturel
clos-de-la-roche Bourgogne côte de Nuits rouges
clos-de-tart Bourgogne côte de Nuits rouges
clos-de-vougeot ou clos-vougeot Bourgogne côte de Nuits rouges
clos-des-lambrays Bourgogne côte de Nuits rouges
clos-saint-denis Bourgogne côte de Nuits rouges
collioure Roussillon Côte Vermeille blancs rosés rouges
condrieu vallée du Rhône Rhône septentrional blancs
corbières Languedoc coteaux de l'Aude blancs rosés rouges
corbières-boutenac Languedoc coteaux de l'Aude (Corbières) rouges
Corent vallée de la Loire côtes d'Auvergne
cornas vallée du Rhône Rhône septentrional rouges
corse ou vin de Corse Corse blancs rosés rouges
corton Bourgogne côte de Beaune blancs rouges
corton-charlemagne Bourgogne côte de Beaune blancs
costières-de-nîmes vallée du Rhône Gard blancs rosés rouges
côte-de-beaune Bourgogne côte de Beaune blancs rouges
côte-de-beaune-villages Bourgogne côte de Beaune rouges
côte-de-nuits-villages Bourgogne côte de Nuits blancs rouges
côte-de-brouilly Beaujolais rouges
côte-roannaise vallée de la Loire Roannais rosés rouges
côte-rôtie vallée du Rhône Rhône septentrional rouges
coteaux-champenois Champagne Côte des blancs, Côte des Bar, Montagne de Reims,Vallée de la Marne blancs rosés rouges
coteaux-d'aix-en-provence Provence blancs rosés rouges
coteaux-de-die vallée du Rhône Diois (vallée de la Drôme) blancs
coteaux-de-l'aubance vallée de la Loire Anjou blancs moelleux
coteaux-de-saumur vallée de la Loire Anjou (Saumurois) blancs moelleux
coteaux-du-giennois vallée de la Loire Centre blancs rosés rouges
coteaux-du-layon vallée de la Loire Anjou blancs liquoreux ou moelleux
coteaux-du-loir vallée de la Loire blancs rosés rouges
coteaux-du-lyonnais Lyonnais blancs rosés rouges
coteaux-du-vendômois vallée de la Loire blancs gris rouges
coteaux-varois-en-provence Provence blancs liquoreux ou moelleux
côtes-de-bergerac Sud-Ouest Bergeracois blancs rouges
côtes-de-blaye Bordeaux Blayais et Bourgeais blancs
côtes-de-bordeaux Bordeaux Entre-deux-Mers, Libournais, Blayais et Bourgeais blancs liquoreux et moelleux
côtes-de-bordeaux-saint-macaire Bordeaux Entre-deux-Mers blancs liquoreux et moelleux
côtes-de-bourg ou bourg ou bourgeais Bordeaux Blayais et Bourgeais blancs rouges
côtes-de-duras Sud-Ouest moyenne Garonne blancs rosés rouges
côtes-de-montravel Sud-Ouest Bergeracois blancs moelleux
côtes-de-provence Provence blancs rosés rouges
côtes-de-toul Lorraine Côtes de Meuse blancs gris rouges
côtes-du-forez vallée de la Loire Forez rosés rouges
côtes-du-jura Jura blancs de paille jaune rosés rouges
côtes-du-marmandais Sud-Ouest moyenne Garonne blancs rosés rouges
côtes-du-rhône vallée du Rhône Rhône septentrional, Rhône méridional blancs rosés rouges
Côtes-du-rhône villages vallée du Rhône Rhône méridional blancs rosés rouges
côtes-du-roussillon Roussillon blancs rosés rouges
Côtes-du-roussillon villages Roussillon rouges
côtes-du-vivarais vallée du Rhône blancs rosés rouges
cour-cheverny vallée de la Loire Touraine blancs
crémant d'Alsace Alsace blancs rosés
crémant de Bordeaux Bordeaux blancs rosés
crémant de Bourgogne Bourgogne blancs rosés
crémant de Die vallée du Rhône Diois (vallée de la Drôme) blancs
crémant de Limoux Languedoc coteaux de l'Aude (Limouxin) blancs
crémant de Loire vallée de la Loire Anjou, Touraine blancs rosés
crémant du Jura Jura
criots-bâtard-montrachet Bourgogne côte de Beaune blancs
crozes-hermitage ou crozes-ermitage vallée du Rhône Rhône septentrional blancs rouges
duché-d'Uzès Vallée du Rhône blancs rosés rouges
échezeaux Bourgogne côte de Nuits rouges
entre-deux-mers Bordeaux Entre-deux-Mers blancs
faugères Languedoc coteaux du Languedoc blancs rosés rouges
fiefs-vendéens vallée de la Loire blancs rosés rouges
fitou Languedoc coteaux de l'Aude (Corbières) rouges
fixin Bourgogne côte de Nuits blancs rouges
fleurie Beaujolais rouges
fronsac Bordeaux Libournais rouges
fronton Sud-Ouest moyenne Garonne rosés rouges
gaillac Sud-Ouest piémont du Massif central blancs rosés rouges moelleux
gaillac-premières-côtes Sud-Ouest piémont du Massif central blancs
gevrey-chambertin Bourgogne côte de Nuits rouges
gigondas vallée du Rhône Rhône méridional rosés rouges
givry Bourgogne côte chalonnaise blancs rouges
grands-échezeaux Bourgogne côte de Nuits rouges
graves Bordeaux Graves blancs rouges
graves-de-vayres Bordeaux blancs rouges moelleux
graves-supérieures Bordeaux Graves blancs moelleux
grignan-les-adhémar vallée du Rhône Rhône méridonal blancs rosés rouges
griotte-chambertin Bourgogne côte de Nuits rouges
haut-médoc Bordeaux Médoc rouges
haut-montravel Sud-Ouest Bergeracois blancs moelleux
haut-poitou vallée de la Loire Poitou blancs rosés rouges
hermitage ou ermitage vallée du Rhône Rhône septentrional blancs de paille rouges
irancy Bourgogne Basse-Bourgogne rouges
irouléguy Sud-Ouest Pays basque blancs rosés rouges
jasnières vallée de la Loire Touraine blancs
juliénas Beaujolais blancs rouges
jurançon Sud-Ouest Piémont pyrénéen blancs moelleux
l'étoile Jura blancs de paille jaune
la-grande-rue Bourgogne côte de Nuits rouges
la-romanée Bourgogne côte de Nuits rouges
la-tâche Bourgogne côte de Nuits rouges
ladoix Bourgogne côte de Beaune blancs rouges
lalande-de-pomerol Bordeaux Libournais rouges
languedoc Languedoc blancs rosés rouges
latricières-chambertin Bourgogne côte de Nuits rouges
les-baux-de-provence Provence rosés rouges
limoux Languedoc coteaux de l'Aude blancs rouges
lirac vallée du Rhône Rhône méridional blancs rosés rouges
listrac-médoc Bordeaux Médoc rouges
loupiac Bordeaux Entre-deux-Mers liquoreux
luberon vallée du Rhône Luberon blancs rosés rouges
lussac-saint-émilion Bordeaux Libournais rouges
mâcon Bourgogne Mâconnais blancs rosés rouges
madargue vallée de la Loire côtes d'Auvergne
madiran Sud-Ouest Piémont pyrénéen (Armagnac) rouges
malepère Languedoc coteaux de l'Aude (Razès) rosés rouges
maranges Bourgogne côte de Beaune blancs rouges
marcillac Sud-Ouest Massif central méridional rosés rouges
margaux Bordeaux Médoc rouges
marsannay Bourgogne côte de Nuits blancs rosés rouges
maury Roussillon Fenouillèdes blancs rouges doux naturel
mazis-chambertin Bourgogne côte de Nuits rouges
mazoyères-chambertin Bourgogne côte de Nuits rouges
médoc Bordeaux Médoc rouges
menetou-salon vallée de la Loire Berry blancs rosés rouges
mercurey Bourgogne côte chalonnaise blancs rouges
meursault Bourgogne côte de Beaune blancs rouges
minervois Languedoc coteaux de l'Aude blancs rosés rouges
minervois-la-livinière Languedoc Petit Causse rouges
monbazillac Sud-Ouest Bergeracois blancs liquoreux
montagne-saint-émilion Bordeaux Libournais rouges
montagny Bourgogne côte chalonnaise blancs
monthélie Bourgogne côte de Beaune blancs rouges
montlouis-sur-loire vallée de la Loire Touraine blancs
montrachet Bourgogne côte de Beaune blancs
montravel Sud-Ouest Bergeracois blancs rouges
morey-saint-denis Bourgogne côte de Nuits blancs rouges
morgon Beaujolais rouges
moselle[4] Lorraine Pays messin, val de Seille et val de Sierck blancs rosés rouges
moulin-à-vent Beaujolais rouges
moulis ou moulis-en-médoc Bordeaux Médoc rouges
muscadet vallée de la Loire Vignoble nantais blancs
muscadet-coteaux-de-la-loire vallée de la Loire Vignoble nantais blancs
muscadet-côtes-de-grandlieu vallée de la Loire Vignoble nantais blancs
muscadet-sèvre-et-maine vallée de la Loire Vignoble nantais blancs
muscat de Beaumes-de-Venise vallée du Rhône Rhône méridional blancs rouges doux naturel
muscat de Frontignan ou vin de Frontignan Languedoc plaine du Languedoc blancs liquoreux et doux naturel
muscat de Lunel Languedoc blancs doux naturel
muscat de Mireval Languedoc plaine du Languedoc blancs liquoreux et doux naturel
muscat de Rivesaltes Roussillon Roussillon (Fenouillèdes, plaine du Roussillon, Bas-Conflent, Aspres et Ribéral) blancs doux naturel
muscat de Saint-Jean-de-Minervois Languedoc Minervois blancs doux naturel
muscat du Cap-Corse Corse doux naturel
musigny Bourgogne côte de Nuits blancs rouges
nuits-saint-georges Bourgogne côte de Nuits blancs rouges
orléans vallée de la Loire Orléanais blancs rosés rouges
orléans-cléry vallée de la Loire Orléanais rouges
pacherenc-du-vic-bilh Sud-Ouest Piémont pyrénéen (Armagnac) blancs rosés rouges liquoreux et moelleux
palette Provence blancs rosés rouges
patrimonio Corse blancs rouges
pauillac Bordeaux Médoc rouges
pécharmant Sud-Ouest Bergeracois rouges
pernand-vergelesses Bourgogne côte de Beaune blancs rouges
pessac-léognan Bordeaux Graves blancs rouges
petit-chablis Bourgogne Basse-Bourgogne blancs
pierrevert Provence moyenne vallée de la Durance blancs rosés rouges
pomerol Bordeaux Libournais rouges
pommard Bourgogne côte de Beaune rouges
pouilly-fuissé Bourgogne Mâconnais blancs
pouilly-fumé ou blanc-fumé de Pouilly vallée de la Loire Nivernais blancs
pouilly-loché Bourgogne Mâconnais blancs
pouilly-sur-loire vallée de la Loire Nivernais blancs
pouilly-vinzelles Bourgogne Mâconnais blancs
premières-côtes-de-bordeaux Bordeaux Entre-deux-Mers blancs moelleux
puisseguin-saint-émilion Bordeaux Libournais rouges
puligny-montrachet Bourgogne côte de Beaune blancs rouges
quarts-de-chaume vallée de la Loire Anjou blancs liquoreux
quincy vallée de la Loire Berry blancs
rasteau vallée du Rhône Rhône méridional rouges doux naturel
régnié Beaujolais rouges
reuilly vallée de la Loire blancs rosés rouges
richebourg Bourgogne côte de Nuits rouges
rivesaltes Roussillon Roussillon (Fenouillèdes, plaine du Roussillon, Bas-Conflent, Aspres et Ribéral) blancs rouges doux naturel
romanée-conti Bourgogne côte de Nuits rouges
romanée-saint-vivant Bourgogne côte de Nuits rouges
rosé d'Anjou vallée de la Loire Anjou rosés
rosé de Loire vallée de la Loire Anjou, Touraine rosés
rosé des Riceys Champagne Côte des Bars rosés
rosette Sud-Ouest Bergeracois blancs moelleux
roussette de Savoie Savoie blancs
roussette du Bugey Bugey blancs
ruchottes-chambertin Bourgogne côte de Nuits rouges
rully Bourgogne côte chalonnaise blancs rouges
saint-amour Beaujolais rouges
saint-aubin Bourgogne côte de Beaune blancs rouges
saint-bris Bourgogne Basse-Bourgogne blancs
saint-chinian Languedoc blancs rosés rouges
saint-émilion Bordeaux Libournais rouges
saint-émilion grand cru Bordeaux Libournais rouges
saint-estèphe Bordeaux Médoc rouges
saint-georges-saint-émilion Bordeaux Libournais rouges
saint-joseph vallée du Rhône Rhône septentrional blancs rouges
saint-julien Bordeaux Médoc rouges
saint-nicolas-de-bourgueil vallée de la Loire Touraine rosés rouges
saint-péray vallée du Rhône blancs
saint-pourçain vallée de la Loire Bourbonnais blancs rosés rouges
saint-romain Bourgogne côte de Beaune blancs rouges
saint-véran Bourgogne Mâconnais blancs
sainte-croix-du-mont Bordeaux Entre-deux-Mers liquoreux
sainte-foy-bordeaux Bordeaux Entre-deux-Mers blancs rouges liquoreux et moelleux
sancerre vallée de la Loire Berry blancs rosés rouges
santenay Bourgogne côte de Beaune blancs rouges
saumur vallée de la Loire Anjou blancs rosés (mousseux) rouges (mousseux)
saumur-champigny vallée de la Loire Anjou rouges
saussignac Sud-Ouest Bergeracois blancs liquoreux
sauternes Bordeaux Sauternais blancs liquoreux
savennières vallée de la Loire Anjou blancs secs ou moelleux
savigny-lès-beaune Bourgogne côte de Beaune blancs rouges
seyssel Savoie et Bugey blancs
tavel vallée du Rhône Gard rosés
touraine vallée de la Loire Touraine blancs rosés rouges
touraine-noble-joué vallée de la Loire Touraine rosés
vacqueyras vallée du Rhône Rhône méridional blancs rosés rouges
valençay vallée de la Loire blancs rosés rouges
ventoux vallée du Rhône blancs rosés rouges
vin de Savoie ou savoie Savoie blancs rosés rouges
vinsobres vallée du Rhône Rhône méridional rouges
viré-clessé Bourgogne Mâconnais blancs
volnay Bourgogne côte de Beaune rouges
vosne-romanée Bourgogne côte de Nuits rouges
vougeot Bourgogne côte de Nuits blancs rouges
vouvray vallée de la Loire Touraine blancs

Dénominations[modifier | modifier le code]

Ce sont des noms de lieux-dits, de cépages (dans le cas alsacien) ou le plus souvent de communes qui forment chacun un terroir particulier au sein d'une appellation d'origine contrôlée et qui ont le droit d'être indiqué sur l'étiquette avec le nom de l'appellation. Dans certains cas elles sont obligatoires. Ces dénominations sont très nombreuses, il y en a 1 250 en décembre 2010 (y compris les noms d'appellation)[5]. En 2011, ce chiffre s'élève à 1 313[6]. Exemples :

  • L'AOC mâcon peut être suivie d'un nom de commune.

Notes[modifier | modifier le code]

  • Le cépage tokay a longtemps donné son nom à un produit alsacien, l'« alsace-tokay-pinot-gris ». Ce cépage est prétendument d'origine hongroise (le « tokaji ») et à la suite d'un procès les producteurs hongrois ont eu gain de cause sur le produit alsacien : depuis le l'« alsace-tokay-pinot-gris » s'appelle tout simplement « alsace pinot-gris ».
  • L'AOC cassis a une particularité : elle est délimitée territorialement aux limites mêmes de la commune de Cassis.
  • L'AOC néac a le droit, par le décret du , d'être vendue sous l'AOC lalande-de-pomerol. En l'état actuel de la situation, plus aucune bouteille n'est vendue sous l'appellation « néac », mais l'AOC elle-même existe toujours officiellement. Le cahier des charges de l'appellation n'ayant pas été renouvelé pour l'intégrer dans la législation européenne, le néac devrait disparaître en 2015[7].

Références[modifier | modifier le code]

  1. Un lieu-dit est synonyme de cru ou de climat dans certaines régions.
  2. Site de l'INAO, consulté le 13 décembre 2010.
  3. Placido Llorca, « http://www.vin-vigne.com/appellation/ », sur Vin-Vigne,‎ (consulté le 4 juin 2012).
  4. Légifrance.fr, « Décret n° 2011-1532 du 14 novembre 2011 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Moselle » »,‎ consulté le 20/12/2011
  5. Liste des dénominations sur le site de l'INAO.
  6. Placido Llorca, « Dénominations viticoles de France », sur Vin-Vigne,‎ (consulté le 4 juin 2012).
  7. « Fiche sur les vins AOC en France - Néac », sur http://www.musee-boissons.com (consulté le 11 février 2014).

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]