Muscadet-sèvre-et-maine

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Muscadet-sèvre-et-maine
Image illustrative de l'article Muscadet-sèvre-et-maine
Muscadet-sèvre-et-maine

Désignation(s) Muscadet-sèvre-et-maine
Appellation(s) principale(s) muscadet-sèvre-et-maine
Type d'appellation(s) AOC
Reconnue depuis 1936[1]
Pays Drapeau de la France France
Région parente Vallée de la Loire
Sous-région(s) Pays nantais
Localisation Loire-Atlantique et Maine-et-Loire
Climat tempéré océanique
Sol Granites, gneiss, gabbro… et sols plutôt légers
Superficie plantée 8 800 hectares[1]
Cépages dominants melon de Bourgogne
Vins produits blancs
Production 418 000 hectolitres[1]
Pieds à l'hectare minimum de 6 500 pieds par hectare
Rendement moyen à l'hectare 55 à 66 hl/ha[2]

Le muscadet-sèvre-et-maine est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée produit principalement en Loire-Atlantique dans le Pays dit « du Vignoble nantais » et sur une partie du Maine-et-Loire.

Cette appellation ne doit pas être confondue avec ses voisines : muscadet, muscadet-coteaux-de-la-loire et muscadet-côtes-de-grandlieu.

Présentation[modifier | modifier le code]

Muscadet Sèvre & Maine.

Ce vignoble, classé AOC depuis le , couvrait, en 2005, une superficie de 8 800 hectares au sud-est de Nantes dans le département de la Loire-Atlantique, dans une région arrosée essentiellement par la Sèvre nantaise et son affluent la Maine. Il déborde légèrement sur le département de Maine-et-Loire. Le décret du a remplacé l'ancienne dénomination de muscadet-de-sèvre-et-maine.

Terrains anciens du Massif armoricain (granites, gneiss, gabbro...) et sols plutôt légers[3]. Les vins du Muscadet sont vinifiés en blanc sec à partir d'un cépage unique, le melon (appelé « muscadet » localement, on le retrouve aussi sous les dénominations de melon de Bourgogne, gamay de Bourgogne ou melon musqué). Les vins doivent présenter un titre alcoométrique naturel de 9 % vol. et le moût doit présenter une richesse en sucre de 144 g/l. Le rendement de base est fixé à 55 hl/ha. La densité des plantations doit être comprise entre 6 500 et 7 500 pieds/ha.

La dénomination « sur lie » (ou sur lies) peut être ajoutée à l'appellation. Dans ce cas, les vins doivent avoir passé un seul hiver en fût ou en cuves et se trouver encore sur leurs lies de fermentation au moment de la mise en bouteille qui se situe entre le 1er mars et le 30 juin ou entre le 15 octobre et le 30 novembre.

Aire de production[modifier | modifier le code]

Zone AOC Muscadet-Sèvre-et-Maine.
Vignoble du Moulin de la Minière, à Monnières.

Seuls ont droit à l'appellation Muscadet Sèvre et Maine les vins récoltés sur les territoires des :

Commercialisation[modifier | modifier le code]

Muscadet de Sèvres-et-Maine sur un linéaire de supermarché.

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Pierre Galet, Cépages et Vignobles de France, Paris, Édition Lavoisier, (ISBN 2-7430-0680-3).
  • Benoît France, Grand Atlas des Vignobles de France, Paris, Verlag Éditions Solar, (ISBN 2-263-03242-8).
  • Michel Mastrojanni, Les Vins de France, Paris, Éditions Solar - Guide vert Solar, 1992 - 1994 - 1998 (ISBN 2-263-02796-3).

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a, b et c « Muscadet-Sèvre-et-Maine », sur vinsdeloire.fr
  2. « Décret du 3 novembre 200 », sur legifrance.gouv.fr
  3. Guide Vert Solar : Vins de France. (Page n°184 sur Muscadet sèvre-et-maine)

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

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