Sainte-foy-bordeaux
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| sainte-foy-côtes-de-bordeaux | |
| Désignation(s) | sainte-foy-côtes-de-bordeaux |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | côtes-de-bordeaux |
| Type d'appellation(s) | AOC / AOP |
| Reconnue depuis | 1937 |
| Pays | .svg){kind=small} France
|
| Région parente | vignoble de Bordeaux |
| Sous-région(s) | Entre-deux-Mers |
| Localisation | Gironde |
| Climat | océanique |
| Superficie plantée | 372 hectares[1] |
| Cépages dominants | muscadelle B, sémillon B, sauvignon B, sauvignon G, cabernet franc N, cabernet sauvignon N, côt N et merlot N[2],[3] |
| Vins produits | rouges, blancs, moelleux et liquoreux |
| Production | 17 250 hectolitres[1] |
| Pieds à l'hectare | minimum 4 500 pieds par hectare[2] |
| Rendement moyen à l'hectare | maximum 37 à 72 hectolitres par hectare selon le type de vin[2] |
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Le sainte-foy-côtes-de-bordeaux[4] est un vin français du Bordelais produit sur la partie orientale du vignoble de l'Entre-deux-Mers. Il bénéficiait d'une appellation d'origine contrôlée sous le nom « sainte-foy-bordeaux » jusqu'à 2009 ; il s'agit désormais d'une dénomination géographique au sein de l'appellation côtes-de-bordeaux.
Vignoble
[modifier | modifier le code]Aire d'appellation
[modifier | modifier le code]Caplong, Eynesse, Gensac, Landerrouat, Les Lèves-et-Thoumeyragues, Ligueux, Margueron, Massugas, Pellegrue, Pessac-sur-Dordogne, Pineuilh, Riocaud, La Roquille, Saint-André-et-Appelles, Saint-Avit-de-Soulège, Saint-Avit-Saint-Nazaire, Saint-Philippe-du-Seignal, Saint-Quentin-de-Caplong et Sainte-Foy-la-Grande.
Rendements
[modifier | modifier le code]- 60 à 72 hl/ha pour les blancs ;
- 50 à 65 hl/ha pour les rouges ;
- 45 à 55 hl/ha pour les moelleux ;
- 37 à 40 hl/ha pour les liquoreux.
Références
[modifier | modifier le code]- Le guide hachette des vins 2010, page 318.
- [PDF]Cahier des charges de l'AOC sainte-foy-bordeaux
- ↑ Le code international d'écriture des cépages mentionne la couleur du raisin de la manière suivante : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
- ↑ Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
