Comté-tolosan

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Comté-tolosan
Image illustrative de l’article Comté-tolosan
Bouteille d'IGP Comté tolosan

Désignation(s) Comté-tolosan
Appellation(s) principale(s) comté-tolosan[1]
Type d'appellation(s) IGP régionale
Reconnue depuis 2009
Pays Drapeau de la France France
Région parente vignoble du Sud-Ouest
Localisation Ariège, Aveyron, Cantal, Haute-Garonne, Gers, Landes, Lot, Lot-et-Garonne, Pyrénées-Atlantiques, Hautes-Pyrénées, Tarn, Tarn-et-Garonne
Climat tempéré océanique dégradé avec influence méditerranéenne
Cépages dominants Rouges
Cabernet franc N, Cabernet-sauvignon N, Cot N, Duras N, Gamay N, Merlot N, Négrette N.
Blancs
Chardonnay B, Chenin B, Colombard B, Len de l’El B, Gros et Petit Manseng B, Mauzac B, Muscadelle B[2]
Vins produits rouges, rosés et blancs

Le comté-tolosan, appelé vin de pays du comté tolosan jusqu'en 2009, est un vin français d'indication géographique protégée (correspondant à l'ancienne dénomination vins de pays) régionale produit sur l'ensemble du vignoble du Sud-Ouest de la France.

Histoire[modifier | modifier le code]

Zone géographique[modifier | modifier le code]

C'est l'une des six IGP régionales de France.

  1.  : IGP Atlantique
  2.  : IGP Comté Tolosan (Bigorre, Cantal, Coteaux et Terrasses de Montauban, Haute-Garonne, Tarn-et-Garonne)
  3.  : IGP Comtés Rhodaniens
  4.  : IGP Méditerranée (Comté de Grignan, Coteaux de Montélimar)
  5.  : IGP Pays d’Oc
  6.  : IGP Val de Loire (Allier, Cher, Indre, Indre-et-Loire, Loir-et-Cher, Loire-Atlantique, Loiret, Maine-et-Loire, Marches de Bretagne, Nièvre, Pays de Retz, Sarthe, Vendée, Vienne)[3].

Ce label, spécifique au Sud-Ouest, englobe 12 départements et fournit des vins plutôt blancs sur la rive gauche de la Garonne et rouges et rosés sur la rive droite[4].

Orographie[modifier | modifier le code]

Ce vaste vignoble est bordé par les massifs montagneux des Pyrénées au sud, du Massif Central au nord et à l’est, et par l’Océan Atlantique à l’ouest. Il s'étend sur le bassin versant de l’Adour ainsi que le haut bassin de la Garonne[4].

Géologie[modifier | modifier le code]

La plus grande partie du vignoble se retrouve sur des terrains sédimentaires tertiaires appartenant au bassin aquitain ainsi que sur des alluvions anciennes des terrasses quaternaires[4].

Climat[modifier | modifier le code]

Ce terroir viticole jouit d'un climat de type océanique tempéré. Celui-ci est caractérisé par des hivers doux et pluvieux et des étés frais et relativement humides. Cette influence s’estompe vers l’est pour céder place à un climat plus méditerranéen avec des étés plus chauds et plus secs, tandis que les piémonts montagneux subissent des températures hivernales plus rigoureuses[4].

Vignoble[modifier | modifier le code]

Vignoble de l'IGP comté-tolosan dans les Pyrénées-Atlantiques
Comté tolosan rosé et blanc dans un concours de vins

Présentation[modifier | modifier le code]

Pour avoir droit à la dénomination Vin de pays du comté Tolosan, les vins doivent être issus de vendanges récoltées dans les départements suivants : Ariège, Aveyron, Cantal, Haute-Garonne, Gers, Landes, Lot, Lot-et-Garonne, Pyrénées-Atlantiques, Hautes-Pyrénées, Tarn et Tarn-et-Garonne.

Encépagement[modifier | modifier le code]

Les vins rouges et rosés assemblent : Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Cot, Duras, Gamay, Merlot, Négrette[4].

Les vins blancs sont élaborés à base de Chardonnay, Chenin, Colombard, Len de l’El, Gros et Petit Manseng, Mauzac et Muscadelle[4].

Type de vin[modifier | modifier le code]

Ce label peut être complétée par les unités géographiques suivantes :Bigorre, Coteaux et Terrasses de Montauban, Pyrénées Atlantiques, Tarn et Garonne, Haute-Garonne et Cantal[4].

Sources[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine ; « Comté Tolosan », sur www.inao.gouv.fr, Ministère de l'agriculture. Institut national de l'origine et de la qualité, (consulté le 22 mars 2011).
  2. Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
  3. Carte des IGP en France
  4. a b c d e f et g IGP Comté-tolosan sur le site france-sudouest.com

Bibliographie[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]