Caramany (AOC)
Pour la commune homonyme, voir Caramany.
Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et les Pyrénées-Orientales.
| Caramany | |
 Le vignoble du caramany au-dessus du lac sur l'Agly. | |
| Désignation(s) | Caramany |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | Côtes-du-roussillon-villages |
| Type d'appellation(s) | dénomination au sein d'une AOP |
| Reconnue depuis | 1977 |
| Pays | .svg){kind=small} France
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| Région parente | vignoble du Languedoc-Roussillon |
| Sous-région(s) | Roussillon Fenouillèdes |
| Localisation | nord Pyrénées-Orientales |
| Climat | méditerranéen sous influence du marin et de la tramontane |
| Sol | gneiss et granite |
| Superficie plantée | 177 hectares |
| Cépages dominants | grenache noir N[note 1], syrah N et carignan N |
| Vins produits | rouges |
| Production | 4 578 hectolitres (2013) |
| Pieds à l'hectare | minimum 4 000 ceps/ha[1] |
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Un caramany[note 2], ou en forme complète un côtes-du-roussillon-villages Caramany[note 3], est un vin rouge produit sur les communes de Caramany, Cassagnes et Bélesta, dans le département des Pyrénées-Orientales. Aux côtés des latour-de-france, lesquerde et tautavel, il s'agit d'une des quatre dénominations géographiques complétaires au sein de l'appellation d'origine contrôlée côtes-du-roussillon-villages, localisée dans le Nord du département des Pyrénées-Orientales, autour de la vallée de l'Agly.
Histoire
[modifier | modifier le code]La dénomination géographique « Caramany » existe depuis 1977[2],[3]. Elle est alors l'une des deux communes du Fenouillèdes, avec Latour-de-France, à être autorisée à ajouter son nom à celui de l'appellation côtes-du-roussillon-villages[4]. Le cahier des charges est celui de l'appellation, modifié en [1].
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Vignoble
[modifier | modifier le code]Aire de production
[modifier | modifier le code]| Images externes | |
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Carte des communes concernées |
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Cartes cadastrales de la dénomination |
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Orthophotos du parcellaire de la dénomination |
Le vignoble produisant cette dénomination se répartit sur les territoires communaux de Bélesta, Caramany et Cassagnes[1], en majeure partie en rive droite de l'Agly qui à cet endroit remplit le réservoir de barrage de Caramany.
Orographie et géologie
[modifier | modifier le code]Les vignes s'étagent approximativement entre 130 et 500 mètres d'altitude.
Climatologie
[modifier | modifier le code]Encépagement
[modifier | modifier le code]Le cahier des charges de l'AOC côtes-du-roussillon-villages autorise quatre cépages pour produire du caramany : le grenache noir N[note 1], la syrah N (au moins 40 % de l'encépagement), le carignan N et le lledoner pelut N (ce dernier comme cépage accessoire, limité à 20 %)[1].
Vins
[modifier | modifier le code]Le caramany est obligatoirement produit en assemblant au moins deux cépages[1]. Seul le vin rouge a droit à la dénomination.
Notes et références
[modifier | modifier le code]Notes
[modifier | modifier le code]- Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rg = rouge, Rs = rose, G = gris. Cf. « 2de édition de la liste des descripteurs OIV – couleur de la baie » [PDF] (consulté le ), p. 41.
- ↑ Le nom du lieu devient ici le nom du produit, par antonomase : c'est un nom commun, il s'écrit donc avec des minuscules, cf. références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
- ↑ Le cahier des charges rajoute des majuscules au nom de l'appellation, pour le différencier d'un nom générique, principe repris sur les étiquettes et les déclarations.
Références
[modifier | modifier le code]- « Cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Côtes du Roussillon Villages » » [PDF], homologué par l’arrêté du publié au JORF no 0283 du .
- ↑ « Décret du 28 mars 1977 définissant l'appellation d'origine contrôlée « CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES » », publié au JORF du .
- ↑ Geneviève Gavignaud-Fontaine et Gilbert Larguier, Le vin en Languedoc et en Roussillon : de la tradition aux mondialisations, XVIe-XXIe siècle, Perpignan, Trabucaire, , 307 p. (ISBN 9782849740576), p. 266.
- ↑ Pierre Dauga, Histoire de la viticulture des Pyrénées-Orientales au XXe siècle, Perpignan, Trabucaire, , 328 p. (ISBN 9782849740415), p. 283.
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Liens externes
[modifier | modifier le code]- « AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany », sur roussillon.wine (site du CIVR)
- « Les Vignerons de Caramany », sur vigneronsdecaramany.com
