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Portail:Iran

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Situation de l'Iran

L’Iran (persan : ايران, anciennement Perse) est un pays situé dans le sud-ouest de l'Asie ayant une histoire de plus de 7 000 ans. Bien que connu localement sous le nom d’Iran ou Eranshahr depuis l'époque de l'empire Achéménide il y a 2 500 ans, le pays était connu sous le nom de Perse en Occident jusqu'en 1935. En 1959, le shah Mohammad Reza Pahlavi annonça que les deux termes pouvaient être utilisés. En 1979, une révolution menée par l'ayatollah Khomeini a fait du pays une république islamique théocratique, dont le nom est actuellement République islamique d'Iran (en persan : جمهوری اسلامی ايران). La plupart des personnes continuent cependant à utiliser soit le terme « Iran », soit le terme « Perse ».



Lumière sur… modifier ]

Dressage de table typique pour un plat iranien populaire, le Chelo Kabāb.

La cuisine iranienne est diverse, chaque province ayant ses propres plats aussi bien que ses styles et traditions culinaires, distinctes selon leurs régions.

Cela inclut une grande variété de plats comme par exemple le chelow kabab (barg, koobideh, joojeh, shishleek, soltani, chenjeh), khoresht (un ragout servi avec du riz blanc Basmati ou Persan: ghormeh sabzi, gheimeh, et autres), aash (une soupe épaisse), kookoo (une sorte de tarte-omelette à base de légumes et/ou de viande), polow (du riz cuit avec de la viande et/ou de légumes et des herbes, dont le loobia polow, albaloo polow et autres) et une grande diversité de salades, de patisseries et de boissons spécifiques aux différentes régions d'Iran. La liste des recettes perses, des entrées et des desserts est extensive.

La nourriture iranienne n'est pas épicée. Les herbes sont beaucoup utilisées, de même que les fruits tels que prunes, grenades, raisins, coings ou autres. La plupart des plats perses sont une combinaison de riz avec de la viande, poulet, agneau ou poisson et beaucoup, d'oignon, de légumes, de noix et de fines herbes. Pour atteindre un gout délicieux, des épices Persanes telles que le safran, les limes séchés, la cannelle et le persil sont délicatement mélangées et utilisées dans des plats spéciaux.


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Poème persan du mois modifier ]

Le vin nocturne
(Hafez)
Les boucles en désordre, tout en sueur, la lèvre riante et ivre,
La robe déchirée, chantant un poème et le verre à la main,
L’œil querelleur, la bouche enchanteresse,
A minuit, hier, Il est venu s'asseoir à mon chevet.
Il a penché la tête vers mon oreille pour, d'un accent triste,
Me dire : "Ô mon ancien amoureux, tu dors donc ?
L'amant à qui l'on verse un tel vin à la pointe du jour
Devient hérétique en amour s'il ne se fait adorateur du vin".
Allons, dévot, ne blâme point ceux qui boivent le coupe jusqu'à la lie,
Car aucun autre présent nous a été offert le jour ou le Seigneur a dit "Ne suis-je pas ton maître ?"
Le rire de la coupe de vie et des boucles emmêlées d'une jolie créature,
Ah combien de repentir n'ont-ils brisés, comme ont brisé celui d'Hafez.


Le saviez-vous ? modifier ]


Géographie modifier ]

Iran topo-fr.jpg Article principal : Géographie de l'Iran






Politique et Droit modifier ]

Emblem of Iran.svg Article principal : Politique de l'Iran






Image du mois modifier ]

Nasr ol Molk mosque vault ceiling 2.jpg
Voûte ornée d’une mosaïque en céramique Qajar de la mosquée Nasir-ol-Molk à Shiraz




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Histoire modifier ]

Persepolis iran.jpg Article principal : Histoire de l'Iran



Démographie et langues modifier ]

Article principal : Démographie de l'Iran


Société modifier ]

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Culture et Arts modifier ]

Kelileh va Demneh.jpg Article principal : Culture de l'Iran et Art iranien





Nouvelles culturelles modifier ]

  • 07/08/2008 L’ensemble monastique arménien en Iran dont Qara Kelisa est inscrit au patrimoine mondial par l’UNESCO (Lire sur CHN).
  • 16/07/2008 L’Iran s’apprète à célébrer en 2109 le 500ème anniversaire de la mort de Sheikh Bahai. Plus de 200 lumières, figures emblématiques de la culture iranienne, devront figurer dans les manuels scolaires, ou seront célébrés par l’érection de statues (Lire sur CHN).


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