Liste de fromages italiens

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Article général Pour un article plus général, voir Cuisine italienne.
Étal d'un fromager en Italie.

Cet article recense les fromages d'Italie.

Caractéristiques[modifier | modifier le code]

L'Italie propose une variété de fromages de vache, de bufflonne, de chèvre et de brebis, en provenance de toutes les régions. On dénombre plus de 300 variétés sur le territoire italien ; ainsi ils rivalisent, en terme de variétés, avec les fromages français.

Certains fromages italiens sont protégés par le label de qualité européen denominazione di origine protetta (DOP, « dénomination d'origine protégée ») ; cette mention est indiquée dans la liste suivante, le cas échéant.

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Liste[modifier | modifier le code]

A[modifier | modifier le code]

Une cloche d'Auricchio.

B[modifier | modifier le code]

C[modifier | modifier le code]

D[modifier | modifier le code]

E[modifier | modifier le code]

F[modifier | modifier le code]

G[modifier | modifier le code]

H[modifier | modifier le code]

I[modifier | modifier le code]

J[modifier | modifier le code]

K[modifier | modifier le code]

L[modifier | modifier le code]

M[modifier | modifier le code]

N[modifier | modifier le code]

O[modifier | modifier le code]

P[modifier | modifier le code]

Assortiment de provolone del monaco.

Q[modifier | modifier le code]

R[modifier | modifier le code]

S[modifier | modifier le code]

T[modifier | modifier le code]

V[modifier | modifier le code]

Z[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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Liens externes[modifier | modifier le code]