Bocconotto

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Bocconotto
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Bocconotto.

Lieu d’origine Drapeau de l'Italie Italie
Place dans le service Pâtisserie

Un bocconotto (ou boconotto) est une pâtisserie typique des régions italiennes des Pouilles, des Abruzzes et de la Calabre. Il est souvent consommé à Noël[1].

Sa garniture varie selon la région dans laquelle il est produit. Dans les Abruzzes, cette garniture peut contenir de la poudre de cacao, de la cannelle et des amandes grillées[2].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (it) « Specialità d'Abruzzo product description » (consulté le )
  2. (it) « Abruzzo Food and Wine » [PDF],