Bocconcini

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Bocconcini
Bocconcini gobeirne.jpg
Pays d’origine
Région
Région de Naples
Lait
Pâte


Le bocconcino (pluriel : bocconcini littéralement petites bouchées) est un fromage italien originaire de la Province de Naples.

À base de lait de bufflonne (l'industrie agroalimentaire en fabrique à partir de lait de vache), cette variété de mozzarella a pour particularité d'être servie en de très petites portions (qui tiennent dans la bouche en un seul morceau)[1].

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