Spaghetti alle vongole

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Plat de spaghetti alle vongole.

Les spaghetti alle vongole (prononcé : [spaˈɡetti alle ˈvoŋɡole]) sont un plat typique de la cuisine napolitaine, à base de pâtes et de palourdes[1]. Les pâtes peuvent être des spaghettis, vermicelles ou linguine, et l'on distingue les versions rouge et blanche de la recette (avec ou sans tomate).

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. « Spaghetti alle vongole (Spaghetti aux coques) », Savoirs et saveurs