Spaghetti alle vongole

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Plat de spaghetti alle vongole.

Les spaghetti alle vongole (prononcé : [spaˈɡetti alle ˈvoŋɡole]) sont un plat typique de la cuisine napolitaine, à base de spaghettis et de palourde (clovisse)s[1].

En Campanie, ils bénéficient d'une appellation au titre des « produits agroalimentaires traditionnels » italiens.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. « Spaghetti alle vongole (Spaghetti aux coques) », Savoirs et saveurs