Cuisine bretonne

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Introduction[modifier | modifier le code]

La cuisine bretonne, outre les crêpes, possède de nombreuses autres spécialités et particularités.

Ingrédients de base[modifier | modifier le code]

Légumes[modifier | modifier le code]

Fruits[modifier | modifier le code]

Céréales[modifier | modifier le code]

Coquillages et crustacés[modifier | modifier le code]

Huitres plates dites « belons » de Cancale

Poissons[modifier | modifier le code]

Viandes[modifier | modifier le code]

Charcuteries[modifier | modifier le code]

Fromages[modifier | modifier le code]

Condiments[modifier | modifier le code]

Algues et plantes marines[modifier | modifier le code]

Plats[modifier | modifier le code]

Viandes[modifier | modifier le code]

Ingrédients du Kig-ha-farz.

Produits de la mer[modifier | modifier le code]

Sauces[modifier | modifier le code]

Crêpes et galettes[modifier | modifier le code]

Desserts[modifier | modifier le code]

Biscuits et Sucreries[modifier | modifier le code]

Le Choco BN
Photographie d'un Petit Beurre fabriqué par LU.
Un petit beurre LU

Boissons[modifier | modifier le code]

Voir : Boisson bretonne

Bières[modifier | modifier le code]

Cidres[modifier | modifier le code]

 

Chouchen[modifier | modifier le code]

Aussi appelé Hydromel.

Lambig[modifier | modifier le code]

Aussi appelé Goutte (eau-de-vie de cidre).

Vins (Muscadets)[modifier | modifier le code]

Pommeau de Bretagne (AOC)[modifier | modifier le code]

Autres alcools[modifier | modifier le code]

  • Poiré
  • Flip : Boisson chaude à base de cidre de goutte et de sucre.
  • Godinette
  • Petit nantillais

Boissons non-alcoolisées[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]