Cuisine corse

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Gastronomie corse

La cuisine corse est une cuisine traditionnelle pratiquée en Corse, qui se transmet de génération en génération.

Farine[modifier | modifier le code]

Pain[modifier | modifier le code]

Charcuterie[modifier | modifier le code]

Coppa de Corse et salade mesclun

Mets[modifier | modifier le code]

Huile[modifier | modifier le code]

Sauce[modifier | modifier le code]

Fromages[modifier | modifier le code]

Desserts et gâteaux[modifier | modifier le code]

Flan de chataîgnes

Cucina corsa[modifier | modifier le code]

Vincent Tabarani de Cucina corsa

Vincent Tabarani, professeur de cuisine au lycée professionnel de Bastia et président de l'association Cucina Corsa anime chaque samedi à 12h05, une émission culinaire sur France 3 Corse : i salti in bocca. Au cours de celle-ci, une nouvelle recette de famille ou une création de grands cuisiniers est proposée aux téléspectateurs.

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