Blé tendre
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| Triticum aestivum ssp. aestivum | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Liliopsida | ||||||||
| Sous-classe | Commelinidae | ||||||||
| Ordre | Cyperales | ||||||||
| Famille | Poaceae | ||||||||
| Sous-famille | Pooideae | ||||||||
| Tribu | Triticeae | ||||||||
| Genre | Triticum | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Triticum aestivum L. 1753 |
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| Classification phylogénétique | |||||||||
| Ordre | Poales | ||||||||
| Famille | Poaceae | ||||||||
Épis mûrs |
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Grains de blé tendre |
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Le blé tendre (Triticum aestivum L. subsp. aestivum) est l'espèce la plus importante de blé cultivé. Il est davantage cultivé dans les hautes latitudes (par exemple en France, au Canada, en Ukraine). Il est employé pour produire la farine panifiable utilisée pour la fabrication du pain.
Article détaillé : Blé.
[modifier] Synonymes
Froment, blé ordinaire, blé barbu de printemps
[modifier] Symbolisme
Les noces de froment symbolisent les trois ans de mariage dans le folklore français.
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[modifier] Voir aussi
| Céréales | |
|---|---|
| Alpiste · Amidonnier (sauvage) · Avena · Avoine · Blé (dur, tendre, de Khorasan, Norin 10) · Coix (lacryma-jobi) · Digitaria cruciata/iburua/sanguinalis · Éleusine · Engrain · Épeautre · Escourgeon · Fonio · Maïs (doux) · Méteil · Mil · Millet · Orge · Riz · Sarrasin (de Tartarie) · Secale · Seigle · Setaria · Sorgho · Teff · Triticale · Zizanie | |
