Lieu noir
 Lieu noir |
||
|---|---|---|
 |
||
| Classification | ||
| Règne | Animalia | |
| Embranchement | Chordata | |
| Classe | Osteichthyes | |
| Sous-classe | Actinopterygii | |
| Ordre | Gadiformes | |
| Famille | Gadidae | |
| Genre | Pollachius | |
| Nom binominal | ||
| Pollachius virens (Linnaeus, 1758) |
||
|
|
||
Retrouvez
 |
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations du projet correspondant.
|
Le Lieu noir (Pollachius virens) est un poisson appartenant à la famille des Gadidae.
L'espèce voisine Pollachius pollachius est dénommée lieu jaune.
Sommaire |
[modifier] Description
Le lieu noir (France), ou goberge (Canada), est un poisson à la mâchoire inférieure proéminente et au ventre argenté. D'environ 50 cm à l'âge de 5 ans, il vit une trentaine d'années et peut alors atteindre 1,3 m.
[modifier] Pêche en France
Le lieu peut être pêché à partir de la plage d'Étretat, en Normandie, aux mois de mars et avril, avec des artifices rouge et jaune. Il est un peu moins important économiquement que les autres Gadidae.
[modifier] Gastronomie
Le lieu noir est parfois appelé colin, nom également attribué (dans une très large confusion) à d'autres espèces, la principale restant le merlu.
Le simili-crabe (surimi) que l'on trouve au Canada est obtenu principalement à partir de la goberge.
[modifier] Liens externes
- Référence FishBase :
- Référence ITIS : Pollachius virens (Linnaeus, 1758) (fr) ( (en))
- Référence Catalogue of Life : Pollachius virens (Linnaeus, 1758) (en)
- Référence NCBI : Pollachius virens (en)
- Référence Animal Diversity Web : Pollachius virens (en)
