Salon international de l'agriculture

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Salon international de l'agriculture
Image illustrative de l'article Salon international de l'agriculture
Type Salon agricole
Pays Drapeau de la France France
Localisation Porte de Versailles, Paris
Coordonnées 48° 49′ 56″ N 2° 17′ 03″ E / 48.832222, 2.28416748° 49′ 56″ Nord 2° 17′ 03″ Est / 48.832222, 2.284167  
Date d'ouverture 22 février 2014
Date de clôture 2 mars 2014
Fréquentation 703 407 visiteurs
Organisateur(s) Comexposium
Site web http://www.salon-agriculture.com

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Salon international de l'agriculture

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Salon international de l'agriculture

Le Salon international de l'agriculture (couramment désigné, en abrégé, Salon de l'agriculture) est une foire-exposition annuelle organisée à Paris au parc des expositions de la porte de Versailles dans la dernière semaine du mois de février/première semaine du mois de mars. C'est la plus importante foire agricole de France, très orientée vers le grand public.

Présentation[modifier | modifier le code]

Qualifié souvent par les médias de « plus grande ferme de France »[réf. nécessaire] avec plus de 372 races et 3 437 animaux présentés en 2013, ce grand salon est aussi une vitrine d’exception de la gastronomie française et internationale, du monde végétal et du bien-vivre au naturel. Le salon se fait également l’écho des grandes orientations en matière d’emploi, de formation, de recherche des différentes filières agricoles.

C’est un lieu privilégié de rencontres entre les acteurs du monde agricole et le grand public ; une vitrine pédagogique et commerciale inégalée, mais aussi, et depuis plus d’un demi-siècle, un passage obligé pour les personnalités politiques de tous bords. Ce salon est un lieu d’expression unique et de dialogue avec les agriculteurs, pêcheurs, professionnels de la forêt, fédérations, principaux acteurs des filières de distribution et de transformation…

Sa médiatisation en fait l’événement incontournable de fin février, début mars.[réf. nécessaire]

En 2013 le salon a fêté ses 50 ans autour du concept de « l’agriculture au cœur »… au cœur des hommes… des villes… des arts… et de chacun ! À cette occasion ce n'est plus un seul animal qui a été mis à l'honneur mais sept : une vache, un âne, une chienne, une chèvre, une jument, un bélier et une cochette. Les 7 animaux représentaient les 7 espèces animales présentes au Concours Général Agricole.

Tous les deux ans (années impaires), se tient simultanément, au parc des expositions de Paris-Nord à Villepinte (Seine-Saint-Denis), le SIMA (Salon International du Machinisme Agricole), réservé aux professionnels et spécialisé dans les domaines du machinisme agricole et forestier et des équipements pour l'élevage[1].

Tous les deux ans (années paires), en concomitance avec le Salon international de l'agriculture, se déroule le Salon du Fromage et des Produits Laitiers qui est la plus grande vitrine d'exposition du savoir-faire fromager. Avec 150 exposants de 7 pays et 5 997 visiteurs (dont 21 % de visiteurs étrangers), ce salon professionnel permet la rencontre entre les fournisseurs et les acheteurs de la filière lait[2].

Organisateurs[modifier | modifier le code]

  • Le CENECA (Centre National des Expositions et des Concours Agricoles).

Il regroupe diverses organisations professionnelles du monde agricole, de l’agroalimentaire et du monde rural. La ville de Paris et les pouvoirs publics sont propriétaires du Salon international de l’agriculture. Par une convention qui fixe les orientations et les grandes lignes stratégiques, le CENECA confie l’organisation du salon à Comexposium. Le protocole et les visites officielles sont gérés directement par le CENECA.

Il est par ailleurs propriétaire du Salon du cheval de Paris.

Jean-Luc Poulain est actuellement le président du CENECA et du Salon international de l’agriculture.

Le ministre en fonction est le principal décisionnaire sur le Salon international de l'agriculture dont il fixe les dates par arrêté ministériel.

  • Comexposium.

Comexposium est l'un des leaders européens de l'organisation de salons[3]. Filiale de la Chambre de commerce et d'industrie de Paris et du groupe Unibail-Rodamco, Comexposium organise 114 manifestations grand public et professionnelles[3] par an dont 5 des 10 plus gros salons français[3],[4],[5].

Chiffres clés de 2013[modifier | modifier le code]

  • 693 752 visiteurs, dont 115 308 visiteurs professionnels
  • 1 127 exposants
  • 37 pays représentés
  • 917 éleveurs présents
  • 3 437 animaux : vaches et taureaux, chevaux de trait, poneys, ânes, chèvres, boucs, moutons, béliers et brebis, lapins et animaux de la basse-cour, cochons, chiens et animaux de compagnie
  • 53 visites officielles

Chronologie[modifier | modifier le code]

L'histoire commence en mars 1870 par la création du 1er concours général agricole. Héritier des comices agricoles issus du XVIIIe siècle et du Concours « des animaux gras » ou « animaux de boucherie » inauguré en 1844 à Poissy, Le Concours Général Agricole est officiellement lancé à Paris en 1870, au Palais de l’Industrie, sur les Champs Élysées. C’est la 1re fois que sont réunis, dans le centre de Paris, des animaux de boucherie, des volailles et des produits laitiers, des produits agricoles divers ainsi que des machines agricoles.

Très vite, les animaux reproducteurs, introduits au concours en 1976, prennent le pas sur les animaux de boucherie. Le CGA devient le fer de lance de la sélection des races françaises. Parallèlement, le concours de produits poursuit son développement : la manifestation s’étoffe de manière à offrir le panorama le plus complet de l’agriculture nationale et devient à partir de 1909, la « semaine de l’Agriculture de Paris ».

La Première Guerre mondiale interrompt le CGA qui ne reprend qu’en 1923, abandonnant définitivement les animaux de boucherie au profit des seuls « animaux reproducteurs » des races bovines, ovines, porcines, caprines et aux chiens de berger.

En 1925, la manifestation emménage au parc des expositions de la porte de Versailles. Depuis plus de 141 ans, ce concours a su évoluer. Concours d'animaux à l'origine, il accueille aujourd'hui les produits du terroir, les produits laitiers et les vins. Le premier CGA de l’après-guerre a lieu en 1951 après 12 ans d’interruption.

La question se pose très vite de faire à nouveau évoluer le CGA afin d’en faire une véritable « semaine de l’Agriculture ». Edgard Pisani, alors ministre de l’Agriculture, crée en avril 1963, le CENECA, Centre National des Expositions et Concours Agricoles, dont les fonctions sont « d’assumer la responsabilité des expositions et concours agricoles à caractère national ou international et en particulier celle du Concours Général de Paris. »

Le CGA se dote alors d'une grande vitrine commerciale en 1964 : Le Salon international de l'agriculture[6], qui voit le jour sous l'impulsion d'Edgard Pisani, ministre de l'Agriculture dans les gouvernements de Michel Debré (1961-62) et Georges Pompidou (1962-1966).

Le 1er Salon international de l'agriculture ouvre ses portes en mars 1964 et séduit plus de 300 000 visiteurs. En 1975, le salon compte 500 000 visiteurs. La séparation, en 1991, du Salon international de l’agriculture et du Salon International du Machinisme Agricole (SIMA) n’affectera que temporairement le salon qui atteint des records de fréquentation dès le milieu des années 1990.

Parcours de visite[modifier | modifier le code]

Depuis 2010, le salon a mis en place des parcours de visite thématique en fonction du jour de visite, des centres d’intérêt des visiteurs ou de leurs enfants. En 2013, 10 parcours de visite ont été proposés aux visiteurs, dont un parcours pour les 50 ans du Salon intitulé « Spécial Anniversaire ».

Répartition des exposants[modifier | modifier le code]

  • L'élevage & ses filières
  • La gastronomie d’ici et d’ailleurs
  • Les cultures et filières végétales
  • Les métiers et services de l’agriculture

Concours Général Agricole (CGA)[modifier | modifier le code]

Le Salon international de l'agriculture accueille, chaque année, le concours général agricole, véritable ambassadeur de la richesse et de la qualité du patrimoine français ; il sélectionne et prime les meilleurs produits et vins du terroir français et les meilleurs animaux reproducteurs. Parce qu'il est organisé sous le contrôle de l'État et obéit à un processus rigoureux de présélections et de sélections, le CGA est connu et reconnu pour son impartialité et la valeur de ses résultats. Il révèle également des jeunes de 16 à 25 ans.

Notoriété[modifier | modifier le code]

  • Le Salon international de l'agriculture est devenu la plus grande manifestation agricole française, demeurant plus que jamais le rendez-vous incontournable de la génétique et de l’élevage.
  • Le salon est également devenu une vitrine exemplaire de l’agriculture au sens large ; gastronomie régionale et internationale, grandes cultures, tourisme vert, environnement, modèle alimentaire.
  • Les grandes enseignes de la distribution et les entreprises de transformation, de plus en plus impliquées dans des politiques de traçabilité vis-à-vis des consommateurs ont rejoint la manifestation à partir de 1996.
  • En 2013, 693 752 visiteurs, grand public et professionnels, ont arpenté les allées du parc de la Porte de Versailles. 96 % des visiteurs du salon sont satisfaits de leur visite.

Rythmé par de nombreuses animations quotidiennes et une ambiance festive, le salon surprend toujours par les nombreuses variétés d'animaux, la diversité et la richesse des produits exposés.

Éditions précédentes[modifier | modifier le code]

Année Dates Lieu Nb exposants Nb visiteurs Réf.
44e 2007 3 mars 11 mars Parc des expositions de la porte de Versailles 1 120 [7]
45e 2008 23 février 2 mars Parc des expositions de la porte de Versailles 1 017 608 372 [8]
49e 2012 25 février 4 mars Parc des expositions de la porte de Versailles 1 000 680 200 [9]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • 150 ans d'excellence agricole en France : histoire du Concours général agricole, Jean-Luc Mayaud, Belfond, 1991
  • Des bêtes & des hommes, Yann Arthus-Bertrand, Éditions de la Martinière, mars 1999
  • Le livre officiel du Salon de l'Agriculture : la plus grande ferme du monde, Françoise Cariès et Raphaël Gaillarde, Michel Lafon, 2008

Liens externes[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. SIMA Salon des fournisseurs de l’agriculture et de l’élevage (76 ème édition en février 2014)
  2. Salon du Fromage et des Produits laitiers (14 ème édition du 23 au 26 février 2014)
  3. a, b et c http://www.itrmanager.com/imprimer/135915/comexposium-mise-exportation.html
  4. http://www.indicerh.net/?q=content/rozenn-le-berre-nomm%C3%A9e-directrice-des-ressources-humaines-du-groupe-comexposium
  5. http://www.unibail-rodamco.fr/W/do/centre/congres-expositions
  6. Anonyme, 2013 : « En 2013, le Salon de l'agriculture fête ses 50 ans » Alim'agri, magazine du Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt n° 1555 (janvier-février-mars 2013) - p. 28-30
  7. Le salon a été inauguré le premier jour par Jacques Chirac. Avec un nouvel aménagement, il s'étendait sur 138 000 m2 avec 1 120 exposants et 3 800 animaux. Parmi les 80 pays étrangers, étaient représentés pour la première fois, la Russie, le Japon et la Syrie. Cette édition a été marquée par le retour d'une fréquentation habituelle que la crise de la grippe aviaire l'année précédente avait affectée et par le passage des principaux candidats à l'élection présidentielle, passage quasi obligé en année électorale.
  8. Comme chaque année, le salon a reçu le Concours général agricole ; 35 visites officielles y ont été organisées et 200 délégations étrangères s’y sont rendues. Inauguré par le nouveau président de la République Nicolas Sarkozy, il s'est retrouvé avec un badaud au milieu de la foule qui lui lance « Touche moi pas, tu me salis ! », auquel le président a répondu « Casse-toi, pauv' con ! ».
  9. Salon international de l’agriculture : où en est l’agriculture française ? 4700 animaux sont exposés