Cuba libre

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Cuba libre
Image illustrative de l'article Cuba libre

Région d'origine Drapeau de Cuba Cuba
Alcool principal en volume Rhum
Décoration / garniture Tranche de citron vert
Type de verre Tumbler
Ingrédients communs Citron vert, cola, glaçons

Le Cuba libre ou rhum-Coca[1],[2],[3] ou rum and Coke (aux États-Unis et au Canada anglophone et francophone) ou Cuba au Mexique est un cocktail à base de rhum, de citron vert et de cola, Dans son ouvrage The Complete Book of Spirits de 2004, Anthony Dias Blue explique que le mélange original contenait également un peu de gin[4].

Origines éventuelles de l'appellation[modifier | modifier le code]

Le nom de ce cocktail date de 1900, année de la perte de Cuba par l'Empire espagnol, et de la fin de la Guerre d'indépendance cubaine (1895 à 1898, à ne pas confondre avec la Révolution cubaine de Fidel Castro et Che Guevara entre 1953 et 1959).

Selon la légende, cette appellation viendrait d'un soldat américain qui, commandant ce cocktail, porta un toast « Por Cuba libre ! »[1] (Pour Cuba libre !), qui était le leitmotiv des troupes américaines durant la guerre.

L'essor du cocktail date de l'époque de la Prohibition, où la mafia utilise Cuba comme base arrière du trafic d'alcool.

En 1945, la chanson Rum and Coca-Cola des Andrews Sisters connait un grand succès en Europe, à la fin de la seconde Guerre mondiale et contribue à la légende iconographique de l'Amérique des fifties (années 1950 aux États-Unis) (culture des États-Unis).

Le Cuba libre est aussi parfois appelé ironiquement mentirita (« petit mensonge » en espagnol) par certains Cubains, ainsi que par leurs voisins dominicains et par les américains, qui ne considèrent pas l'île comme libre avec le régime dictatorial castriste et communiste, actuellement au pouvoir[3] (Parti communiste de Cuba / politique à Cuba).

Recette[modifier | modifier le code]

Variantes : rhum brun, gin ou tequila (le Batanga[5]) à la place du rhum blanc.

Cuba libre dans la culture populaire[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a et b (fr) Cocktails-faciles.fr, Histoire du Cuba libre
  2. Recette du Cuba libre
  3. a et b 1001 Coktails
  4. (en) Jason Wilson, « Spirits: Long live the Cuba Libre. », sur washingtonpost.com, (consulté le 8 octobre 2015)
  5. (fr) Cocktails-faciles.fr, Le Batanga un variante du Cuba libre

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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Articles connexes[modifier | modifier le code]