B-52 (cocktail)

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B-52
Image illustrative de l'article B-52 (cocktail)
Un B-52 réussi : les trois liqueurs sont superposées.

Région d'origine Drapeau des États-Unis États-Unis
Alcool principal en volume Kahlua, Baileys, Cointreau
Servi Non mélangé
Type de verre Verre à shot

Le B-52 est un cocktail composé en proportions égales de Kahlua (liqueur de café), de Baileys (crème de whisky) et de Cointreau (liqueur d'oranges douces et amères), nommé en hommage au bombardier B-52,
Lorsqu'il est correctement préparé, ses ingrédients se séparent en trois couches visibles : la liqueur de café en bas, puis le Bailey's et enfin le Cointreau. Cette séparation est due aux densités relatives de ses ingrédients.

Le Cointreau peut être remplacé par du triple sec ou du Grand Marnier. Il est possible d'enflammer le Cointreau avant de boire le cocktail à l'aide d'une paille en commençant par le bas.
À la fin, le buveur peut aspirer les dernières vapeurs de Cointreau.

Son nom fait référence au Boeing B-52 Stratofortress.

Recette[1][modifier | modifier le code]

Des ingrédients et des ustensiles permettant de fabriquer un B-52.
  • 2 cl de triple sec (giffard, cointreau, grand marnier)
  • 2 cl de crème de whisky (bailey's)
  • 2 cl de liqueur de café (kahlua, giffard...)

Variantes[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (en) International Bartenders Association, « B52 », sur iba-world.com (consulté le 25 avril 2017)
  2. (en) http://www.check-six.com/lib/Drinks/toast_2_B-52s%20in%20the%20desert.htm
  3. (en) http://www.check-six.com/lib/Drinks/toast_2_B-1A.htm

Annexes[modifier | modifier le code]

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