Americano (cocktail)

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Americano
Image illustrative de l’article Americano (cocktail)
Un Americano

Région d'origine Drapeau de l'Italie Italie
Servi On the rocks
Décoration / garniture Rondelles d'orange et de citron
Type de verre Old Fashioned glass
Ingrédients communs Campari, vermouth rouge, eau gazeuse

L'Americano est un cocktail à base de campari, de vermouth rouge doux et de club soda.

Il est servi, avec des glaçons, décoré d'une tranche d'orange.

Historique[modifier | modifier le code]

L'Americano a été inventé en Italie en 1861 au bar de Gaspare Campari. Ce n'est que plus tard, quand les Américains hantaient les côtes italiennes en 1917, que les locaux baptisèrent ce cocktail Americano en l'honneur de leurs clients qui semblaient apprécier le cocktail.

Recette[1][modifier | modifier le code]

  • 3 cl de vermouth Italien
  • 3 cl de campari
  • club soda (eau gazeuse neutre)

Verser les ingrédients dans un old fashioned rempli de glace, verser et compléter avec de l'eau gazeuse. Mélanger.

Garnir d'une 1/2 tranche d'orange et d'un zeste de citron.

Caractéristiques[modifier | modifier le code]

  • Type : Before Dinner
  • Catégorie : Long drink
  • Composition : 1/3 de bitter Campari, 2/3 de Martini rouge.
  • En CHR (café, hôtel, restaurant) : 1/3 Campari, 2/3 Martini rouge
  • Degré alcoolique : 08-13 %
  • Goût : amer
  • Couleur : rouge ambré

Sources[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (en) International Bartenders Association, « AMERICANO », sur iba-world.com (consulté le )

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

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