Martinez (cocktail)

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Martinez.
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Martinez.

Région d'origine Drapeau des États-Unis États-Unis
Alcool principal en volume Gin, vermouth
Servi Froid
Décoration / garniture Zeste de citron
Ingrédients communs
Préparation Shaker

Le Martinez est un cocktail à base de gin et de vermouth. Depuis 2020, il est inclus dans la liste des cocktails officiellement reconnus par l'IBA[1]. Il est considéré comme le précurseur du Dry Martini[2].

Histoire[modifier | modifier le code]

L'origine de cette boisson est incertaine, elle est attribuée au barman californien Julio Richelieu, qui l'aurait préparée pour la première fois dans un bar de Martinez pour la servir à un mineur. D'autres sources[3] attribuent la paternité du cocktail à Jerry Thomas, considéré comme le barman le plus célèbre de l'histoire[4].

Préparation[modifier | modifier le code]

Le cocktail se prépare en versant les ingrédients dans un shaker avec de la glace, en remuant doucement. Il faut ensuite filtrer avec une passoire dans un verre à cocktail préalablement refroidi, et décorer avec un zeste de citron.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a et b (en) « Martinez » (consulté le )
  2. (it) « Cocktail Martinez: ricetta, ingredienti e storia del padre del Martini Dry » (consulté le )
  3. (it) « Chi è Jerry Thomas » (consulté le )
  4. (en) « Frost on the Sun », sur New York Times (consulté le )