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Le Montain baby dol, parfois aussi écrit Mountain baby doll, est un cocktail à base de Jack Daniel's, de Jägermeister et de Cointreau, généralement servi en shooter.
Présentation[modifier | modifier le code]
Il est dérivé du Black Russian, plus alcoolisé car composé majoritairement de vodka (3/4) et de liqueur de café pour le reste, parfois servi sans glaçons. Aucune des deux boissons n'est d'origine russe mais elles ont été nommées ainsi car la vodka est leur principal ingrédient. La composition traditionnelle du russe blanc est de 50 % de vodka pour 20 % de liqueur de café (la plupart du temps du Kahlúa) et 30 % de crème (recette officielle de l'IBA). On ajoute ensuite quelques glaçons et on mélange lentement.
Il existe suivant les endroits de nombreuses variantes de ce cocktail, telles que:
- le White Canadian, avec du lait de chèvre à la place du lait de vache,
- le Blind Russian, avec du Baileys Irish Cream à la place du lait,
- le White Mexican, avec du horchata de chufa à la place du lait,
- le White Cuban, avec du rhum à la place de la vodka
- le White Maple, avec du Sortilège (liqueur de whisky au sirop d'érable) à la place du Kahlua,
- et le Tito Russian, avec du lait de coco à la place du lait[1].
Références culturelles[modifier | modifier le code]
Ce cocktail est la boisson favorite du « Duc »[2] dans The Big Lebowski, le film des Frères Coen, le personnage le concocte tour à tour avec de la crème liquide, du lait voire du lait en poudre. Le film contribue à la popularité du russe blanc[3], et donne naissance dans les pays anglophones à un jeu à boire où il s'agit de regarder le film et de boire un russe blanc à chaque fois que le « Duc » en boit un[4]. La boisson est également mentionnée dans le film Catwoman, par le personnage éponyme qui la réclame « sans glace, sans vodka ni Kahlua », c'est-à-dire, exclusivement composé de lait. Le Russe blanc apparait aussi dans la série britannique The IT Crowd. Le groupe de punk rock français Uncommonmenfrommars intitule une chanson White Russian sur leur album Functional Dysfunctionality après une tournée en Europe de l'Est et la découverte de la boisson.
Références[modifier | modifier le code]
- « (en) White Russian », Conans Pub (consulté le )
- « The Dude » dans la version originale
- Steven Kurutz, « (en) White Russians Arise, This Time at a Bowling Alley », The New York Times (consulté le )
- Julie Blakley, « (en) 10 Famous Cocktails and Where They Were Born », BootsnAll (consulté le )
