Liste de fruits comestibles
Cette liste énumère les fruits comestibles, classés par habitat et par ordre alphabétique.
N.B. : Cette liste n'est pas exhaustive.
Fruits des zones tempérée et méditerranéenne
- Abricot
- Airelle
- Alkékenge
- Amande
- Amélanche
- Ananas
- Arbouse
- Asimine
- Avocat
- Banane
- Bergamote
- Bigarade ou Orange amère
- Bleuet
- Canneberge
- Cantaloup
- Cassis
- Cerise
- Châtaigne
- Citron
- Clémentine
- Coing
- Cornouiller du Canada
- Cynorrhodon
- Datte
- Épine-vinette
- Feijoa
- Figue
- Figue de barbarie
- Fraise
- Framboise
- Grenade
- Griotte
- Groseille
- Jujube
- Kaki
- Kiwaï
- Kiwi
- Lime
- Mandarine
- Marron
- Melon
- Mûre
- Myrte
- Myrtille
- Nèfle
- Nèfle du Japon
- Noisette
- Noix
- Olive
- Orange
- Pamplemousse
- Pastèque
- Pêche : brugnon, nectarine, pavie...
- Physalis ou coqueret du Pérou
- Pistache
- Plaquebière ou chicouté
- Poire
- Pomme
- Pomélos
- Prunes et pruneaux : mirabelle, quetsche, reine-claude, prune citron...
- Raisin (voir vigne)
Fruits des zones tropicale et subtropicale
Les fruits tropicaux sont caractérisés par leur intolérance au froid[1] et poussent principalement dans les régions au climat tropical. Ces fruits sont désignés par « fruits exotiques » dans les pays où ils sont importés et consommés.
- Abricot des Antilles, Abricot-pays ou Mamey
- Les agrumes
- Bigarade ou Orange amère
- Citron vert
- Combava
- Hassaku
- Kumquat
- Les anones :
- Acérola ou cerise des Antilles
- Ananas
- Avocat
- Banane
- Cacao (fèves)
- Caïmite ou Pomme de lait
- Camu-camu
- Carambole
- Cerise de Cayenne
- Durian
- Fe'i
- Fruit-à-pain
- Fruit de la passion
- Girembelle
- Goyave
- Icaque
- Jacque
- Jambose rouge
- Kiwano
- Litchi
- Longane
- Mangoustan
- Mangue
- Melon
- Mombin
- Myrobolan
- Nèfle du Japon
- Noix de cajou
- Noix de coco
- Noix de muscade
- Pain de singe
- Papaye
- Les passiflores
- Pepino
- Pitaya
- Pomme de cajou
- Pomme de lait
- Prune de Cythère
- Quenette
- Ramboutan
- Salak
- Sapote
- Sapotille
- Tamarillo
- Tamarin
- Tamarin des Indes ou néflier des Indes
- Tamarin d'Inde
- Taxo
- Yuzu
- Jamalac
Légumes fruits
Les légumes-fruits, consommés en tant que légumes, mais constituant le fruit de la plante :
Références
- Nouvelles formulations d'enrobages pour la conservation des fruits tropicaux, Elizabeth Baldwin, Conservation et transformation des fruits : nouveaux enjeux, nouvelles techniques.
Bibliographie
- Michel Chauvet, Encyclopédie des plantes alimentaires, Paris, Belin, , 878 p. (ISBN 978-2-7011-5971-3, BNF 45594130, présentation en ligne).
